जानें कि किन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए

1850 में रेफ्रिजरेटर के आविष्कार ने भोजन को संरक्षित करने के तरीके में क्रांति ला दी और विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए अधिक स्थायित्व प्रदान किया। उत्पादों, हालाँकि यह ध्यान रखना आवश्यक है कि ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो रेफ्रिजरेटर में नहीं जाते हैं, नहीं! या तो इसलिए कि तापमान बनावट बदल देता है या इसलिए भी क्योंकि यह भोजन को घर के अंदर उपयोग करने के लिए असुरक्षित बनाता है।

और पढ़ें: मेहमानों के लिए यह त्वरित और आसान मिल्क केक रेसिपी देखें

लहसुन

इसे फ्रिज में रखने से यह समय से पहले अंकुरित होना शुरू हो सकता है, इसलिए इसका स्वाद तेज़ और कड़वा होगा, क्योंकि यह लहसुन के अंकुरित होने का परिणाम है। वह अक्सर अप्रिय होती है.

कच्चे आलू

जब रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे एक्रिलामाइड नामक पदार्थ छोड़ते हैं। यह रासायनिक पदार्थ विभिन्न प्रकार के कैंसर का कारण बनने के लिए जाना जाता है। सावधान!

प्याज

प्याज को कम तापमान पर रखने से सब्जी में समय से पहले फफूंद लग सकती है, साथ ही दुर्गंध और कोमलता भी खत्म हो सकती है। बदले में, पहले से कटे हुए प्याज को प्रशीतित किया जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग जल्दी से किया जाना चाहिए।

शहद और गुड़

जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया तेज हो जाती है, इसलिए इससे भोजन सख्त हो जाएगा। गुड़ के साथ भी यही मामला है। कंटेनर को गर्म करने से बचने के लिए, जिससे स्वाद और गुणवत्ता बदल जाती है, बस उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

तेल

यह मकई या जैतून का तेल हो सकता है, इससे वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता... सच तो यह है कि अगर उन्हें रेफ्रिजरेटर जैसे बहुत ठंडे स्थानों में संग्रहीत किया जाता है, तो वे अपनी गुणवत्ता बदल सकते हैं। कुछ कठोर भी हो जाते हैं! जैतून के तेल का परीक्षण करें, फिर आप देखेंगे कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं। वैसे भी, हमारी सलाह है: उन्हें ठंडी जगह पर रखें।

रोटी

अगर इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाए तो यह सूखी, हवादार जगह पर रखने की तुलना में तेजी से पुराना हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आटा क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया से गुजरता है और सख्त और बासी हो जाता है। बाद में खाना वास्तव में सुखद नहीं है।

टमाटर

रेफ्रिजरेटर में रखने पर, आप देख सकते हैं कि उनके पास है स्वाद और बनावट प्रभावित हुई। यदि आप पहले से कटे हुए हिस्से को बचाना चाहते हैं, तो खुले हिस्से को क्लिंग फिल्म से ढक दें या एक कटोरे में रख दें। दो दिन के अंदर प्रयोग करें.