दुर्भाग्य से कुपोषण यह एक बहुत ही गंभीर समस्या है जो दुनिया भर में हजारों लोगों को प्रभावित करती है, चाहे वे विकसित या अविकसित देशों में रह रहे हों। कुपोषण दो कारणों से हो सकता है: a अल्प खुराक या भोजन की कमी.
अल्प खुराक यह उन लोगों के साथ होता है जो अपने आहार को केवल कार्बोहाइड्रेट और वसा पर आधारित करते हैं, और यह आहार फलों, सब्जियों और मांस जैसे प्रोटीन में बहुत कम होता है। उस अल्प खुराक यह भूख को मारता है, लेकिन यह शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक तत्व प्रदान नहीं करता है।
आवश्यक मात्रा से कम मात्रा में भोजन करने से शरीर अपने वसा भंडार का उपयोग शरीर के चयापचय को बनाए रखने के लिए करता है, जिसके कारण कुपोषण.
जीवन के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की कम खपत, जैसे कि विटामिन और खनिज, की उपस्थिति का कारण बन सकते हैं कई बीमारियां, जैसे रिकेट्स, स्कर्वी, सिरदर्द, ऑस्टियोपोरोसिस, रतौंधी, और अन्य। कुपोषण यह कुछ देशों में बाल मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक है।
की समस्या को बढ़ाने वाले कारकों में कुपोषण, हम कुछ का उल्लेख इस प्रकार कर सकते हैं:
- जनसंख्या वृद्धि;
- खराब आय वितरण;
- अनिश्चित खाद्य वितरण प्रणाली;
- प्राकृतिक आपदाएं;
- निम्न शिक्षा स्तर;
- पानी की कमी और कृषि के लिए उपलब्ध क्षेत्र।
पाउला लौरेडो द्वारा
जीव विज्ञान में स्नातक
