अनगिनत ब्राज़ीलियाई लोगों के दैनिक जीवन के एक महत्वपूर्ण पहलू की रचना करते हुए कॉफ़ी यह एक ऐसा पेय है जिसका लोगों की दैनिक दिनचर्या में एक स्थायी स्थान है, जिसका मुख्य कारण कैफीन द्वारा प्रदान की जाने वाली उत्तेजना और ऊर्जा है।
हालाँकि, उन प्रभावों को समझना महत्वपूर्ण है जो तब उत्पन्न हो सकते हैं जब इस अत्यधिक पसंदीदा पेय की खपत संयम की सीमा से अधिक हो जाती है।
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1. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजित
कैफीन एक शक्तिशाली केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। यह प्रभाव एडेनोसिन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने से होता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो आम तौर पर उनींदापन की भावना का कारण बनता है। इसका परिणाम सतर्कता में वृद्धि और थकान की भावना में कमी है।
2. बढ़ी हृदय की दर
कैफीन का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू हृदय प्रणाली को उत्तेजित करने की इसकी क्षमता है, जिसके परिणामस्वरूप हृदय गति में वृद्धि होती है। यह प्रभाव की रिहाई से उत्पन्न होता है एड्रेनालाईन, एक हार्मोन जो शरीर को कार्रवाई के लिए तैयार करता है।
3. रक्त वाहिकाओं का फैलाव
इसके अतिरिक्त, कैफीन शरीर के विशिष्ट क्षेत्रों, जैसे मस्तिष्क, मांसपेशियों और हृदय में रक्त वाहिकाओं के विस्तार को बढ़ावा दे सकता है। यह फैलाव इन क्षेत्रों में रक्त के प्रवाह को बढ़ा सकता है, जिससे जैविक गतिविधि बढ़ सकती है।
4. रक्तचाप में वृद्धि
हृदय प्रणाली पर इसके उत्तेजक प्रभाव के कारण, अत्यधिक कॉफी के सेवन के बाद रक्तचाप अस्थायी रूप से बढ़ सकता है।
5. मूत्र उत्पादन में वृद्धि
कैफीन में मूत्रवर्धक क्रिया होती है, यानी यह मूत्र उत्पादन को बढ़ाने में सक्षम है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कैफीन किडनी में सोडियम के पुनर्अवशोषण को रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप पानी का निष्कासन अधिक होता है।
6. जठरांत्र संबंधी जलन
कुछ लोगों में, अत्यधिक कॉफी के सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन हो सकती है, जिससे सीने में जलन, एसिड रिफ्लक्स, दस्त या पेट में एसिड उत्पादन में वृद्धि जैसे लक्षण पैदा हो सकते हैं।
7. निर्जलीकरण
हालाँकि कॉफ़ी अत्यधिक निर्जलीकरण नहीं करती है, कैफीन का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव हो सकता है, जैसा कि पहले बताया गया है। यदि आप पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थों की जगह लिए बिना बड़ी मात्रा में कॉफी का सेवन करते हैं, तो थोड़ा निर्जलीकरण प्रभाव हो सकता है।
ध्यान! कैफीन की मध्यम खपत से अधिक न होने के लिए, प्रतिदिन सेवन को 400 मिलीग्राम तक सीमित करने की सलाह दी जाती है - लगभग 4 कप कॉफी के बराबर।