प्रकृति हमें प्रदान करती है खाद्य पदार्थ अद्भुत और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत कुछ जोड़ता है, इन खाद्य पदार्थों में नट्स भी शामिल हैं, जिनके कई फायदे हैं पोषण, खासकर यदि इनका प्रतिदिन सेवन किया जाए। पढ़ते रहें और जानें कि वे इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं और अपने आहार में नट्स को शामिल करना शुरू करें।
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अखरोट के पोषण संबंधी लाभ
मेवे खाने योग्य बीज होते हैं जो विकसित होकर कठोर खोल बन जाते हैं, जिनका आकार मस्तिष्क के समान होता है। वे सदियों से हमारे आहार में मौजूद हैं, इसलिए उनका लगातार अध्ययन किया जा रहा है।
अनुसंधान के माध्यम से इसके सबसे विविध पोषण संबंधी लाभों को साबित करना संभव हो सका। उदाहरण के लिए, यह भोजन एक जीवन शक्ति बम है, क्योंकि यह फाइबर, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत है और वसा में समृद्ध है।
इन तिलहनों का स्वाद बेहद सुखद होता है और ये साल के अंत के उत्सवों में पारंपरिक भोजन होते हैं। हालाँकि, उनके दैनिक सेवन की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे शरीर में महत्वपूर्ण पोषक तत्व जोड़ते हैं।
अखरोट के फायदे
- हृदय के अनुकूल वसा: अखरोट में ओमेगा-3 वसा उच्च मात्रा में होता है, जो हृदय-सुरक्षात्मक वसा है। ओमेगा-3 ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है और धमनियों में प्लाक के निर्माण पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इस प्रकार, वे सीधे एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के निम्न स्तर से जुड़े हुए हैं।
- वज़न: वजन नियंत्रण के लिए नट्स आवश्यक हैं, क्योंकि वे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, जिसका अर्थ है कि भले ही कम मात्रा में सेवन किया जाए, वे आपके आहार में बहुत अधिक स्वास्थ्य जोड़ते हैं। नट्स में प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा होते हैं, जो तृप्ति को बढ़ाते हैं। इन्हें अपने दैनिक स्नैक मेनू में शामिल करने से आपकी भूख नियंत्रित होगी और आप अपने शरीर के लिए अच्छे पोषक तत्वों के बिना कैलोरी का उपभोग करने से बचेंगे।
- मस्तिष्क वर्धक: अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर करते हैं, और वनस्पति वसा, ओमेगा -3 और विभिन्न प्रकार के पॉलीफेनोलिक यौगिकों का एक अच्छा स्रोत हैं। इसमें उम्र बढ़ने के महत्वपूर्ण कारक हैं और यह संज्ञानात्मक कार्यों में गिरावट से बचाता है।
- अवसाद से लड़ने में मदद करता है: अखरोट, अपनी पॉलीफेनोलिक संरचना के साथ, आंत की मस्तिष्क धुरी और खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन पर इष्टतम प्रभाव डाल सकता है। इस प्रकार, वे अंततः अवसाद के विरुद्ध लड़ाई में सक्रिय हो जाते हैं।