बहुत से लोग सोचते हैं कि जो खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं वे कम कैलोरी, कम वसा और शर्करा वाले होते हैं। जल्द ही, वे किसी फल, सब्ज़ी या साग-सब्जी के बारे में सोचते हैं। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञों के बीच इस बात पर कोई सहमति नहीं है कि हमारे शरीर के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ कौन से हैं।
आम सहमति की कमी इसलिए है क्योंकि हमारे शरीर को आवश्यक सभी पोषक तत्व, विटामिन और खनिज लवण प्रदान करने में केवल एक ही घटक सक्षम नहीं है। हालाँकि, वे कुछ विकल्पों पर विचार करते हैं जो हमारे आहार में शामिल होने पर बहुत अच्छा काम करते हैं:
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- एवोकाडो
हमारी सूची में पहले स्थान पर एवोकाडो है, जिसे सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक माना जा सकता है, क्योंकि यह विटामिन, खनिज और बायोएक्टिव से भरपूर है।
वह विटामिन सी से भरपूर है, जो प्रतिरक्षा में मदद करता है और हमारे शरीर की रक्षा कोशिकाओं, ल्यूकोसाइट्स और एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ाता है। इसके अलावा, यह विटामिन ई, के, ए और बी6 का स्रोत है।
एवोकैडो मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (जैसे ओमेगा 3) का एक स्रोत है। इसलिए, इसमें एंटीऑक्सीडेंट फ़ंक्शन होता है, जो शरीर द्वारा मुक्त कणों से लड़ता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
इसके अलावा, क्योंकि यह पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर है, इसलिए प्रशिक्षण और शारीरिक व्यायाम का अभ्यास करने से पहले इसका सेवन करना एक बढ़िया विकल्प है।
- अंडा
अंडा हमारे स्वास्थ्य के लिए भी एक महत्वपूर्ण घटक है, क्योंकि यह ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत होने के अलावा, बहुत प्रोटीन युक्त है।
यह विटामिन ई, ए और कॉम्प्लेक्स बी के साथ-साथ जिंक, कैल्शियम और सेलेनियम का भी स्रोत है। इस तरह अंडे के कुछ फायदे हैं जैसे:
- प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है;
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट क्रिया होती है;
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है;
- त्वचा द्वारा कोलेजन अवशोषण में सुधार करता है।
अच्छी बात यह है कि यह भोजन पहले से ही ब्राज़ीलियाई मेनू का हिस्सा है, जिसका विभिन्न व्यंजनों में व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। इसे दैनिक तीन भोजनों में से किसी के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
- स्तन का दूध
अंत में, हमारे पास स्तन का दूध है, जिसे दुनिया में सबसे संपूर्ण भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
वह विटामिन सी, बी6, डी और बी12 से भरपूर होता है, जो नवजात शिशु के विकास के लिए आवश्यक है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और वसा के अलावा कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन का भी स्रोत है।
हालाँकि, यह भोजन केवल 6 महीने तक के बच्चों के लिए उपयुक्त है, आखिरकार, उस अवधि के बाद, शरीर को अधिक ज़रूरतें होती हैं जिन्हें केवल दूध पूरा करने में सक्षम नहीं होता है।
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