विटामिन बी12 अच्छे संज्ञानात्मक कामकाज और रक्त कोशिकाओं के निर्माण से संबंधित है, जिसमें इसकी कमी भी एनीमिया के कारणों में से एक है। इसलिए ये जानना बहुत जरूरी है कि कौन से हैं विटामिन बी12 के स्रोत प्रतिदिन इस पोषक तत्व की अनुशंसित मात्रा का सेवन करें और अपने स्वास्थ्य को अद्यतन रखें।
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विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थ: वे क्या हैं?
कोबालामिन के रूप में भी जाना जाता है, विटामिन बी 12 एक पोषक तत्व है जो केवल पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है सख्त शाकाहारी और शाकाहारी लोगों को सर्वोत्तम तरीका परिभाषित करने के लिए पोषण संबंधी अनुवर्ती कार्रवाई करने की आवश्यकता है पूरकता.
सिफारिशों के संबंध में, दिशानिर्देश जो प्रति दिन प्रत्येक पोषक तत्व के सेवन की आदर्श मात्रा स्थापित करते हैं परिभाषित करता है कि वयस्क महिलाओं और पुरुषों के लिए विटामिन बी12 का अनुशंसित दैनिक सेवन केवल 2.4 माइक्रोग्राम प्रति है दिन। नीचे देखें कि इस पोषक तत्व के मुख्य खाद्य स्रोत कौन से हैं।
1. लाल मांस
रेड मीट विटामिन बी12 का सबसे बड़ा स्रोत है। हालाँकि, इस प्रकार के मांस का सेवन मध्यम होना चाहिए और आपको मांस के रूप में कम कटे हुए मांस का विकल्प चुनना चाहिए वसा की उच्च मात्रा के कारण गोमांस पुरानी बीमारियों और हृदय संबंधी समस्याओं के उद्भव से जुड़ा है संतृप्त.
2. दूध
कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे स्वास्थ्य के लिए अन्य अति महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अलावा, दूध और इसके उत्पाद विटामिन बी12 के अच्छे स्रोत हैं। इसलिए, यदि आप अपने संतृप्त वसा के सेवन को नियंत्रित करना चाहते हैं तो स्किम्ड संस्करणों को प्राथमिकता देते हुए इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें।
3. अंडा
सस्ती कीमत और विभिन्न तैयारियों के साथ संयोजन के अलावा, चिकन अंडे भी विटामिन बी 12 का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, विशेष रूप से जर्दी। आप उबले अंडे, तले हुए अंडे, उबालकर, अन्य तरीकों से सेवन कर सकते हैं।
4. जिगर
लीवर कई पोषक तत्वों का भंडारण स्थान है, इसलिए यह एक आंत है जिसे आहार का हिस्सा होना चाहिए। बी12 से भरपूर होने के अलावा, इसमें अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों के अलावा आयरन, विटामिन ए, ई और के भी शामिल हैं।
5. चिकन दिल
चिकन हार्ट भी विटामिन बी 12 से भरपूर होता है, इसलिए यदि आपको हार्ट स्कूवर पसंद है, तो जान लें कि आप अच्छे संज्ञानात्मक प्रदर्शन और संभावित एनीमिया की रोकथाम में योगदान दे रहे हैं।
6. सारडाइन
मछली विटामिन बी12 का भी स्रोत है, इसके अलावा इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी होती है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है। इसलिए, आप न केवल सार्डिन, बल्कि ट्यूना, सैल्मन और अपनी पसंद की अन्य मछलियों में भी निवेश कर सकते हैं।
7. समुद्री भोजन
शंख स्वादिष्ट होने के अलावा, कोबालामिन और सेलेनियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए, यदि आप जहां रहते हैं वहां इन खाद्य पदार्थों को ढूंढना आसान है, तो आप अपने दैनिक बी12 सेवन तक पहुंचने में सहायता के लिए इन्हें खरीद सकते हैं।