नज़र हमारे में से एक से मेल खाती है होश, उन तरीकों में से एक होने के नाते जिससे व्यक्ति को अपने आस-पास के वातावरण को समझना पड़ता है। इस अर्थ के प्रयोग के लिए यह आवश्यक है कि इससे संबंधित संरचनाएं (आंखें और उनके घटक - ऑप्टिक नसें, लेंस, पुतली, परितारिका, कॉर्निया, रेटिना, मैक्युला, ऑप्टिकल पथ और ओसीसीपिटल सेरेब्रल कॉर्टेक्स) अच्छी स्थिति में हैं और काम कर रहे हैं पूरी तरह से। इसके अलावा, उचित और संतुलित पोषण एक मौलिक भूमिका निभाता है नेत्र स्वास्थ्य. कुछ पोषक तत्वों की कमी, जैसे विटामिन, गंभीर उत्पन्न कर सकते हैं नज़रों की समस्या. ये पोषक तत्व एक छवि बनाने में आवश्यक भूमिका निभाते हैं जिसे मस्तिष्क द्वारा प्रेषित किया जा सकता है।
आंखों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए और भविष्य में दृष्टि की समस्याओं से बचने के लिए परामर्श करना आवश्यक है नियमित रूप से एक नेत्र रोग विशेषज्ञ के साथ और पर्याप्त आहार बनाए रखें, खपत पर विशेष ध्यान दें के उपयुक्त विटामिन.
आम तौर पर, विटामिन की पर्याप्त दैनिक मात्रा एक संतुलित और संतुलित आहार से प्राप्त की जा सकती है, जो प्राकृतिक पोषक तत्वों, विशेष रूप से फलों और सब्जियों से भरपूर होती है। यह अनुशंसा की जाती है कि विटामिन पूरक केवल विशिष्ट मामलों में और केवल पेशेवर मार्गदर्शन के साथ उपभोग के रूप में किया जाए अपर्याप्त और अत्यधिक विटामिन (हाइपरविटामिनोसिस) भी हानिकारक है और नशा, गुर्दे की पथरी और कुछ प्रकार के पक्ष में हो सकता है कैंसर का।
आंखों के स्वास्थ्य पर काम करने वाले मुख्य विटामिन, उनकी कमी के लक्षण और उन्हें कहां खोजें, नीचे देखें:
विटामिन ए (रेटिनोल) – यह विटामिन आंख के रेटिना में मौजूद पिगमेंट के निर्माण के लिए आवश्यक होता है। विटामिन ए की कमी से कंजाक्तिवा का सूखापन, कॉर्नियल अल्सरेशन, पलकों में सूजन और रतौंधी - एक बीमारी जो होती है क्योंकि उपलब्ध प्रकाश की मात्रा इन मामलों में पर्याप्त दृष्टि की अनुमति देने के लिए पर्याप्त नहीं है। विटामिन ए अपने मूल रूप में पशु खाद्य पदार्थों जैसे अंडे की जर्दी, मक्खन और यकृत में पाया जा सकता है। सब्जियों (गाजर, स्क्वैश, शकरकंद, मक्का, आड़ू, टमाटर, आदि) में, यह अग्रदूतों के रूप में पाया जाता है (प्रोविटामिन), बुला हुआ कैरोटीनॉयड वर्णक (पीला और लाल), जो यकृत में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं।
विटामिन ई (टोकोफ़ेरॉल) – यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, चयापचय के कुछ हानिकारक उप-उत्पादों, मुक्त कणों को निष्क्रिय करके कोशिका झिल्ली की रक्षा करता है। यह आंख के मैक्युला में कोशिकाओं के क्षरण का मुकाबला करने में भी भाग लेता है, इसे रोकता है उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी), मोतियाबिंद को रोकने के अलावा। यह विटामिन हरी सब्जियों, मार्जरीन, पनीर, दालें, तिलहन (बीज) और तेल (सूरजमुखी और मूंगफली) में पाया जा सकता है।
विटामिन डी (कैल्सीफेरोल) – यह रक्त के अच्छे परिसंचरण में योगदान देता है जो रेटिना को ऑक्सीजन पहुंचाता है। यह विटामिन विटामिन ई के साथ मिलकर उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) को रोकने का काम करता है। यह अधिकांश खाद्य पदार्थों में सक्रिय रूप में नहीं पाया जाता है, इनमें आमतौर पर इस विटामिन का अग्रदूत होता है, जो सौर विकिरण से पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने से सक्रिय होता है। कुछ खाद्य पदार्थ जिनमें ये पूर्ववर्ती होते हैं वे हैं: डेयरी उत्पाद, टूना, सामन, कॉड ऑयल, फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ, आदि।
विटामिन सी (एस्कॉर्बिक अम्ल) – यह विटामिन एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है, मुक्त कणों से लड़ता है, मोतियाबिंद को रोकता है और उन्नत एएमडी वाले रोगियों के इलाज में मदद करता है। यह खट्टे फलों (नींबू, चूना, संतरा), टमाटर, गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों, मिर्च आदि में पाया जा सकता है।
विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) - यह विटामिन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के टूटने और उपयोग के माध्यम से ऊर्जा के उत्पादन की अनुमति देता है। यह कई एंजाइमों की गतिविधि के लिए आवश्यक है जो आंखों की रक्षा करते हैं और मोतियाबिंद को रोकते हैं। यह मांस, यकृत, खमीर, साबुत अनाज, दूध और डेयरी उत्पादों, साथ ही अंडे में पाया जा सकता है।