वसायुक्त मछली के सबसे प्रसिद्ध और शोधित स्वास्थ्य लाभ हृदय रोग और सूजन संबंधी स्थितियों की रोकथाम से संबंधित हैं। हालाँकि, हाल के वर्षों में, यह जानने में रुचि बढ़ी है कि क्या सार्डिन टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है वयस्क। इसके साथ, अब सार्डिन के लाभ और इसके जोखिम में कमी की जाँच करें मधुमेह टाइप 2 का.
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सार्डिन के फायदे
- ओमेगा 3 से भरपूर: सार्डिन को वसायुक्त मछली के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन इसमें अच्छी गुणवत्ता वाली वसा होती है, जिसमें ओमेगा 3 का काफी अंश होता है।
- कैल्शियम स्रोत: सार्डिन (85 ग्राम) का एक कैन 460 मिलीग्राम से अधिक खनिज प्रदान करता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है, गाय के दूध से भी बेहतर स्रोत है।
- विटामिन डी का स्रोत: शरीर में खनिजों के अवशोषण की अनुमति देने के लिए विटामिन डी आवश्यक है। इसे सूरज के संपर्क में आने के अलावा, आहार भी मदद करता है, इसलिए सार्डिन एक उत्कृष्ट सहयोगी है।
- प्रोटीन से भरपूर: उच्च-प्रोटीन आहार धमनियों में रक्तचाप को कम करने, मधुमेह को नियंत्रित करने और कैंसर के खतरे को कम करने से भी जुड़ा है।
- मस्तिष्क की रक्षा करता है: सार्डिन ट्रिप्टोफैन, फॉस्फोरस और विटामिन बी12 से भी भरपूर होते हैं, जो हमारे मस्तिष्क की गुणवत्ता सुनिश्चित करने में मदद करते हैं।
क्या सार्डिन टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है?
ऑगस्ट पाई आई सनयेर इंस्टीट्यूट फॉर बायोमेडिकल रिसर्च (आईडीआईबीएपीएस) की एक टीम ने निर्णय लिया यह देखने के लिए एक अध्ययन करें कि क्या सार्डिन वास्तव में इस प्रकार के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है 2.
इस शोध में प्री-डायबिटीज वाले कुल 200 वयस्कों को भर्ती किया गया और उन्हें सार्डिन की खुराक और पर्याप्त आहार दिया गया। एक साल बाद, शोधकर्ता कुछ महत्वपूर्ण निष्कर्षों पर पहुँचे।
उनमें से एक है स्वस्थ भोजन पैटर्न और एक अनुकूल माइक्रोबायोटा की स्थापना की अवधि में बुजुर्ग मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों में टाइप 2 मधुमेह के विकास को रोकें प्री-डायबिटीज.
इसके बाद, एक वर्ष के लिए टाइप 2 मधुमेह को रोकने के लिए आहार सार्डिन अनुपूरण हृदय रोग के विकास और हृदय स्थितियों के एपिसोड के खिलाफ सुरक्षात्मक था।
रक्तचाप, फैटी एसिड संरचना और रोग जोखिम जीन की अभिव्यक्ति जैसे मापदंडों में सुधार किया गया। यह पूरकता सप्ताह में केवल दो बार सार्डिन खाने से मिलती है।
हम जानते हैं कि यह एकमात्र पोषक तत्व नहीं है जो निर्णायक भूमिका निभाता है, बल्कि सार्डिन की टॉरिन सामग्री एक महत्वपूर्ण कारक है। यद्यपि शरीर इस अमीनो एसिड का उत्पादन करने में सक्षम है, लेकिन यह बहुत कम मात्रा में ही ऐसा करता है, इसलिए इसका सेवन भोजन (मछली और समुद्री भोजन में पाया जाता है) के माध्यम से किया जाना चाहिए।