पिकन्हा एक कट है गाय का मांस ब्राज़ील और अन्य लैटिन अमेरिकी देशों में बहुत लोकप्रिय है। पिकान्हा की गुणवत्ता आपूर्तिकर्ता, उत्पादन विधि, मवेशी की नस्ल, भोजन और अन्य कारकों के अनुसार भिन्न हो सकती है। तो आज हम इस प्रसिद्ध कट के बारे में कुछ मजेदार तथ्य सूचीबद्ध करते हैं और दुनिया में सबसे अच्छे पिकान्हा कहाँ स्थित हैं। इस मांस के बारे में जानकारी देखें.
पिकान्हा के बारे में तथ्य
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मांस के इस प्रसिद्ध टुकड़े के बारे में कुछ मजेदार तथ्य यहां दिए गए हैं:
- क्षेत्रों
कुछ स्थान उच्च गुणवत्ता वाले मांस के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं, जैसे अर्जेंटीना में पम्पास क्षेत्र और ब्राजील में माटो ग्रोसो डो सुल क्षेत्र।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मांस की गुणवत्ता भी व्यक्तिगत स्वाद का मामला है, और प्रत्येक व्यक्ति की अपनी प्राथमिकताएँ हो सकती हैं।
- नाम की उत्पत्ति
"पिकान्हा" शब्द की उत्पत्ति अनिश्चित है, लेकिन एक सिद्धांत से पता चलता है कि यह साओ पाउलो के एक स्टीकहाउस में एक ग्राहक और एक बारबेक्यू व्यक्ति के बीच गलतफहमी हो सकती है।
इस सिद्धांत के अनुसार, ग्राहक ने उस कट के बारे में पूछा होगा जो परोसा जा रहा था, और बारबेक्यू आदमी ने उत्तर दिया होगा कि यह "उस हिस्से से था जहां एना पिका है"। "पिकान्हा" शब्द "पिका" और "आना" के मेल से बना होगा।
यह सिद्धांत सिद्ध नहीं है और शब्द की उत्पत्ति के बारे में अन्य संस्करण भी हैं।
- कीमतों
का मूल्य गौ के पुट्ठे का मांस देश, क्षेत्र, आपूर्तिकर्ता और मांस की गुणवत्ता के आधार पर काफी भिन्नता हो सकती है। उदाहरण के लिए, ब्राज़ील में, पिकान्हा की कीमत क्षेत्र और आपूर्तिकर्ता के आधार पर लगभग R$60.00 से R$200.00 प्रति किलो तक भिन्न हो सकती है।
संयुक्त राज्य अमेरिका और अर्जेंटीना जैसे अन्य देशों में, क्षेत्र के अनुसार, बल्कि मांस की उपलब्धता के कारण भी कीमतों में उतार-चढ़ाव हो सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पिकान्हा की गुणवत्ता और आपूर्तिकर्ता की प्रतिष्ठा भी कीमत को प्रभावित कर सकती है।
