रियो डी जनेरियो के महानगरीय क्षेत्र नितेरोई में एक सुपरमार्केट में लगाए गए पोस्टरों की तस्वीरें सोशल मीडिया पर प्रसारित हो रही हैं और लोगों को बात करने के लिए कुछ दे रही हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि छवियों में आप अविश्वसनीय प्रचारक कीमतों पर पिकान्हा के कटे हुए टुकड़ों के ऑफ़र देख सकते हैं। एक तस्वीर में गोमांस R$19.98 पर पेश किया जा रहा है।
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जैसा कि होना चाहिए, कीमत, जो सामान्य से बहुत कम है, ने कुछ उपभोक्ताओं को यह सवाल करने पर मजबूर कर दिया कि क्या पेश किया गया मांस वास्तव में सिरोलिन स्टेक है।
लेकिन, क्या यह सचमुच पिकान्हा है?
प्रचार को लेकर उत्साहित लोगों को दुख है कि नितेरोई के बाज़ार में जो मांस पेश किया जाता है, वह वैसा नहीं है जैसा दिखता है।
फेलिप सेरिगेटी के अनुसार, जो एग्रीबिजनेस में प्रोफेशनल मास्टर के समन्वयक हैं एफजीवी द्वारा, प्रचार मूल्य वाला मांस केवल ध्यान आकर्षित करने के लिए पिकान्हा का नाम लेता है उपभोक्ता.
फेलिप बताते हैं कि यह टुकड़ा वास्तव में सिरोलिन स्टेक और कॉक्साओ ड्यूरम का मिश्रण है, यह मिश्रण तब बनता है जब मांस काटा जाता है, जहां दोनों खंड एक साथ काटे जाते हैं।
"सच्चा" पिकान्हा बैल के ऊपरी पिछले क्षेत्र में पाया जाता है, जबकि कठोर कॉक्साओ वह मांस है जो जानवर के पैर को ढकता है। परिणामस्वरूप, कैरिओका बाजार में बेचा जाने वाला "पिकान्हा" वास्तविक प्राइम मांस की तुलना में अधिक सख्त होता है।
अंत में, फेलिप सेरिगेटी यह भी बताते हैं कि मांस के टुकड़े की बिक्री को बेहतर बनाने के लिए पैकेजिंग प्रक्रिया का उपयोग कैसे किया जाता है।
“कटा हुआ पिकान्हा पिकान्हा के पूरे टुकड़े से लिया जाता है और बिक्री के लिए वैक्यूम पैक करने के लिए अलग किया जाता है। इस अर्थ में, छवि में दिखाया गया मांस संभवतः 100% बैल के मूल भाग से बना नहीं है", उन्होंने कहा।
इतिहास और मानव संसाधन प्रौद्योगिकी में स्नातक। लेखन के प्रति जुनूनी, आज वह वेब के लिए एक कंटेंट राइटर के रूप में पेशेवर रूप से अभिनय करने, विभिन्न क्षेत्रों और विभिन्न प्रारूपों में लेख लिखने का सपना देखता है।
