मीटबॉल रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छे होते हैं, खासकर जब पारंपरिक तरीके से परोसे जाते हैं, यानी अच्छे पास्ता के साथ। हालाँकि, कई लोग इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में असफल हो जाते हैं और इसे बनाने में कठिनाई होती है। यह काफी हद तक त्रुटियों के कारण होता है मीटबॉल को आकार दें. पढ़ते रहें और सीखें कि इस आनंद को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।
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मीटबॉल बनाते समय क्या नहीं करना चाहिए?
मीटबॉल को आकार देने का चरण बहुत महत्वपूर्ण है ताकि अंतिम परिणाम वैसा हो जैसा आप चाहते हैं। इसके लिए जरूरी है कि इसे सही तरीके से करने की कोशिश की जाए, ताकि इन्हें पकाते समय कोई दिक्कत न हो। इसके अलावा, सही तरीके से ढाला गया मीटबॉल स्वाद की गुणवत्ता की गारंटी देगा। इसलिए, निम्नलिखित गलतियों से बचें:
पर्याप्त "मिश्र धातु" नहीं जोड़ना
आदर्श रूप से, मीटबॉल को ढालना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होना चाहिए, लेकिन कुछ मामलों में साधारण कारणों से ऐसा नहीं होता है। उदाहरण के लिए, हो सकता है कि पकौड़ी में दरारें हों या आटे को एक साथ बांधना मुश्किल हो। इसलिए, पहली गलती यह है कि मिश्र धातु बनाने वाले अवयवों, जैसे अंडे या आटा, को न भूलें, क्योंकि इससे अंतिम प्रक्रिया आसान हो जाएगी।
मीटबॉल को अपने हाथों से आकार न दें
एक और समस्या जो मीटबॉल की मॉडलिंग को बहुत कठिन बना सकती है, वह है उन्हें अनुपयुक्त वस्तुओं के साथ ढालने की कोशिश करना। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन मीटबॉल्स को आकार देने का सही तरीका आपके हाथों से है और यह उन्हें वैसा रूप और बनावट देने के लिए पर्याप्त होगा जैसा उनमें होना चाहिए। इसलिए, आटे में हाथ डालने से कोई परहेज नहीं!
मीटबॉल को बहुत ज़ोर से दबाना
इसके अलावा, कुछ लोग मीटबॉल के आटे को अपने हाथों से बहुत अधिक निचोड़ने की कोशिश करने की गलती करते हैं। आख़िरकार, उन्हें नरम होना होगा और चाकू के बिना, केवल कांटे के दबाव से प्लेट पर पिघलना होगा। यह असंभव होगा यदि मीटबॉल पर उन्हें संपीड़ित करने के लिए बहुत अधिक दबाव होगा।
यहां, मॉडलिंग को कठिन बनाने के अलावा, अंतिम परिणाम में बनावट बहुत सकारात्मक नहीं होगी। इसलिए इसके बजाय, उन्हें ढीला बनाने की कोशिश करें, और मिश्रधातु सामग्री का उपयोग करना न भूलें ताकि खाना पकाने के दौरान यह अलग न हो जाएं।
