कभी-कभी हम सख्त आहार का पालन करते हैं, लेकिन जब भूख हावी हो जाती है, तो हम अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का विकल्प चुन सकते हैं। निश्चित रूप से आप इस तरह की स्थिति में रहे हैं, इस समय विकल्पों की कमी के कारण, कुछ ऐसा खाना पड़ रहा है जो आपके आहार का हिस्सा नहीं है या जो अल्ट्रा-प्रोसेस्ड या कम पोषण वाला है। हालाँकि, एक पोषण विशेषज्ञ ने भूख को संतुष्ट करने और पोषण प्रदान करने में सक्षम कुछ खाद्य पदार्थों का संकेत दिया है, देखें:
कौन से खाद्य पदार्थ तृप्ति का कारण बनते हैं?
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मारियाना कार्वाल्होएक पोषण विशेषज्ञ, जराचिकित्सक और क्लिनिक, ने किसी भी समय के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक सूची अलग की। विशेषज्ञ के अनुसार: “प्रोटीन, फाइबर और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे धीरे-धीरे पचते हैं, जो आंत से अवशोषण को बढ़ावा देता है।
वह आगे कहती हैं: "कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ, विपरीत होता है, विशेष रूप से परिष्कृत खाद्य पदार्थ, जिनमें फाइबर कम होता है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है और पाचन में तेजी आती है"। डॉक्टर बताते हैं कि, वजन के बारे में चिंतित लोगों के लिए, संतुलित आहार स्वस्थ आंत की कुंजी है, जो हार्मोन का उत्पादन करने में सक्षम है जो कल्याण और तृप्ति को प्रेरित करता है।
कैसे संतुष्ट रहें?
तृप्ति के बारे में, डॉक्टर बताते हैं कि इंसुलिन स्पाइक्स से बचना महत्वपूर्ण है, जो ग्लूकोज से भरपूर खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन के बाद होता है। यह उन लोगों पर भी लागू होता है जो लंबे समय तक बिना खाए रहते हैं, इसलिए हर 3 घंटे में भोजन करने का नियम काफी मान्य है।
भूख मिटाने के लिए खाद्य पदार्थ:
डॉक्टर ने स्वस्थ रहते हुए तृप्ति उत्पन्न करने के लिए कुछ अच्छे खाद्य पदार्थों की सूची बनाई।
- एवोकाडो: विटामिन, खनिज और अच्छे वसा से भरपूर एक फल। लेकिन तृप्ति इसकी संरचना में फाइबर के उच्च स्तर के कारण होती है।
- सूखा नारियल: फाइबर से भरपूर, इसमें अच्छी वसा और एंटीऑक्सीडेंट तत्व भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- हरी पत्तियां: फाइबर से भरपूर होने के अलावा, ये पत्तियां आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं, स्वस्थ हैं और तृप्ति प्रदान करती हैं।
- अंडे: विटामिन से भरपूर और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत।
- दुबला प्रोटीन (कम वसा): चिकन ब्रेस्ट, लीन स्टेक, कम वसा वाला दही।
- स्ट्रॉबेरी: स्वादिष्ट फल, फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों से भरपूर।
- अनाज: कुछ उदाहरण जई, दाल, अलसी, चिया हैं, जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हैं।