देखिए यह कितना आसान है: जानें कि घर पर काली मिर्च कैसे लगाएं

अधिकांश ब्राज़ीलियाई लोग उस विशिष्ट क्षेत्रीय व्यंजन में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए थोड़ी सी काली मिर्च पसंद करते हैं। कई विविधताओं के साथ, यह मसाला बहुत व्यावहारिक और खेती में आसान है। उस अर्थ में, अभी सीखें काली मिर्च कैसे लगाएं घर पर और यह सामग्री हमेशा हाथ में रखें। पढ़ते रहें और इसकी जाँच करें!

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काली मिर्च कैसे लगाएं?

• ज़मीन

काली मिर्च लगाने का एक फायदा यह है कि यह किसी भी प्रकार की मिट्टी के लिए अनुकूल हो जाती है। हालाँकि, ऐसा चुनें जो अच्छी तरह से सूखा हो, उपजाऊ हो और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो। इसके अलावा, यह एक ऐसा पौधा है जिसे बहुत अधिक नमी पसंद नहीं है, क्योंकि अधिक पानी से फंगस हो सकता है और यहां तक ​​कि काली मिर्च के पेड़ की मृत्यु भी हो सकती है।

• जलवायु और चमक

एक उष्णकटिबंधीय पौधे के रूप में, इसकी आदर्श जलवायु गर्म और आर्द्र है। इसलिए, काली मिर्च के पेड़ उगाने के लिए सबसे अच्छे क्षेत्र वे हैं जहां साल भर में 23 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान होता है, कुछ वर्षा होती है और हवा में उच्च आर्द्रता होती है। इसके अलावा, यह सबसे अच्छा है कि इसे सीधे प्रकाश या आंशिक छाया के संपर्क में रखा जाए।

• रोपण

काली मिर्च की रोपाई के लिए आदर्श समय उस क्षेत्र में वर्षा ऋतु है। सामान्य तौर पर इसकी खेती कलमों से की जाती है, क्योंकि बीज के माध्यम से लगाने पर इसके विकास में थोड़ा समय लग सकता है।

इसके अलावा, यह एक ऐसा पौधा है जिसे गमलों में या सीधे मिट्टी में उगाया जा सकता है, बस यह सुनिश्चित करें कि मिट्टी नम रहे, लेकिन कभी भीगी हुई न रहे। साथ ही, अंकुरों को विकसित होने में तीन से चार महीने लग सकते हैं।

• फसल

काली मिर्च का सेवन विभिन्न चरणों में किया जा सकता है। इसके साथ, आप चुन सकते हैं कि आप किस प्रकार की काली मिर्च की कटाई करना चाहते हैं:

• काली मिर्च प्राप्त करने के लिए, आपको उन्हें तब काटना चाहिए जब वे अभी भी हरे हों और फिर उन्हें सूरज के संपर्क में तब तक छोड़ दें जब तक कि वे झुर्रीदार और गहरे रंग के न हो जाएं।
• हरे प्रकार के लिए, उन्हें भी हरा होना चाहिए, हालाँकि उनका उपयोग तब किया जाना चाहिए जब वे अभी भी ताज़ा हों।
• सफेद मिर्च पाने के लिए, आपको उन्हें तब काटना चाहिए जब वे लगभग पक जाएं और फिर उन्हें कपास की थैलियों में रखें और बहते पानी के नीचे छोड़ दें। इसके बाद इन्हें सूखने के लिए धूप में रख दें।
• अंत में, लाल प्रकार प्राप्त करने के लिए, फलों को केवल तभी काटा जाना चाहिए जब वे पूरी तरह से पक जाएं। साथ ही, उन्हें ताजा उपयोग करने या संरक्षित करके रखने की आवश्यकता होती है।