देहाती आलू, जिसे कारीगर आलू भी कहा जाता है, एक पाक तैयारी है जो फ्रेंच फ्राइज़ के विकल्प के रूप में काम करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे ओवन में बनाया जाता है, इसमें जैतून का तेल और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं, जिससे यह स्नैक या साइड डिश के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाता है।
इसके अलावा, देहाती आलू तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि यह तेज़ होता है और रसोई में कम गंदगी छोड़ता है। इसलिए आज हम आपको सिखाने जा रहे हैं कि कैसे एयर फ्रायर में देहाती आलू कैसे बनाएं।
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एयर फ्रायर में देहाती आलू की रेसिपी
एयर फ्रायर एक इलेक्ट्रिक पैन है जिसमें कई पाक कार्य हैं। यह उपकरण तेल का उपयोग किए बिना विभिन्न खाद्य पदार्थों को भूनने, ग्रिल करने या तलने में सक्षम है।
इस प्रकार, देहाती आलू एयर फ्रायर में तैयारी की संभावनाओं में से एक हैं। इस मामले में एकमात्र सिफारिश यह है कि जहरीले यौगिकों के कारण हरे छिलके वाले आलू का उपयोग न करें।
नुस्खा बहुत सरल है, इसमें कुछ सामग्रियां हैं और कठिनाई की डिग्री कम है। उपज एक भाग है, लेकिन यदि आप अधिक चाहते हैं, तो वस्तुओं को आनुपातिक रूप से बढ़ाएँ।
सामग्री और बनाने की विधि
अवयव:
- 1 बड़ा अंग्रेजी आलू;
- 2 बिना छिलके वाली लहसुन की कलियाँ;
- मेंहदी की 1 शाखा;
- थाइम की 1 शाखा;
- 3 ऋषि पत्ते;
- स्वाद के लिए जैतून का तेल;
- नमक स्वाद अनुसार।
बनाने की विधि:
सबसे पहले आलू को वेजिटेबल ब्रश की मदद से बहते पानी के नीचे धो लें। फिर इसे अच्छे से सुखाकर आधा काट लें और हर हिस्से को फिर से 5 स्लाइस में बांट लें।
फिर एयर फ्रायर को 200ºC पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में आलू के टुकड़े डालें, नमक, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और अपने हाथों से मिलाएँ।
फिर धीमी कुकर खोलें, आलू रखें, बंद करें और डिवाइस को 30 मिनट के लिए 200ºC के तापमान पर प्रोग्राम करें। इस बीच, एक छोटा कंटेनर लें, उसमें लहसुन, मेंहदी, अजवायन और ऋषि डालें और उनके ऊपर थोड़ा जैतून का तेल डालें।
जब एयर फ्रायर 15 मिनट तक पहुंच जाए, तो पैन खोलें, आलू के स्लाइस को हिलाएं और लहसुन और जड़ी-बूटियां डालें। आखिरी 5 मिनट में एक बार और हिलाएं ताकि सभी टुकड़े भूरे हो जाएं. अंत में, आलू निकालें, इसे एक कंटेनर में रखें और यह परोसने के लिए तैयार है!