देखें कि कौन से खाद्य पदार्थ 'नकारात्मक कैलोरी' हैं!

क्या आप नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जानते हैं? सिद्धांत रूप में, ये खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप बिना वजन बढ़ाए जितना चाहें उतना खा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन खाद्य पदार्थों के पाचन में उनमें मौजूद कैलोरी की तुलना में अधिक कैलोरी की खपत होती है, जिससे अतिरिक्त कैलोरी समाप्त हो जाती है। इसके बाद, बेहतर ढंग से समझें कि यह कैसे काम करता है और ये खाद्य पदार्थ क्या हैं।

ये "बिना कैलोरी वाले" खाद्य पदार्थ कैसे काम करते हैं?

जिन खाद्य पदार्थों की हम नीचे सूची बनाने जा रहे हैं वे नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन ऐसा नहीं है खाद्य पदार्थ जिसमें कैलोरी नहीं होती. और हाँ, वे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचाने पर आपका शरीर आपके उपभोग की तुलना में अधिक कैलोरी जलाएगा।

इसे बेहतर ढंग से समझाने के लिए, भोजन की दो श्रेणियां हैं: खाली कैलोरी वाले और नकारात्मक कैलोरी वाले।

खाली और नकारात्मक कैलोरी

खाली कैलोरी उन खाद्य पदार्थों की कैलोरी होती है, जिनका सेवन करने पर भारी मात्रा में कैलोरी उत्पन्न होती है (जैसे खाद्य पदार्थ:

फास्ट फूड और परिष्कृत चीनी)। ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कोई पोषण मूल्य नहीं होता है।

नकारात्मक कैलोरी वे हैं जो पौष्टिक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से आती हैं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो ये खाद्य पदार्थ आपके आहार में शामिल करने के लिए बहुत अच्छे हैं।

संक्षेप में, जिन खाद्य पदार्थों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है या जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है उन्हें नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ कहा जा सकता है क्योंकि उनमें कैलोरी कम होती है।

फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ शरीर को फाइबर खत्म करने में अधिक समय लगाते हैं, इसलिए, वे शरीर में रहते हैं और भूख को कम करते हैं, संतुष्ट होने की भावना लाते हैं भूख नहीं।

इसके अलावा, ये खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे चीनी छोड़ते हैं, इसलिए, जिस गति से यह अवशोषित होता है ग्लाइकोजन और वसा के रूप में शरीर द्वारा संग्रहित कैलोरी भोजन की तुलना में बहुत कम होती है खाली।

कुछ नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ:

• अजमोदा: प्रति 100 ग्राम में केवल 16 कैलोरी होती है, और इसे नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में स्थान दिया गया है। फाइबर से भरपूर होने के अलावा यह विटामिन ए, विटामिन सी और फोलिक एसिड से भरपूर होता है।
• लाल फल: जैसे रसभरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी में प्रति आधा कप केवल 32 कैलोरी होती है। और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं।
• सलाद पत्ता: प्रति 100 ग्राम में केवल 6 कैलोरी होती है, सलाद फाइबर, विटामिन बी, फोलिक एसिड और मैंगनीज से भी समृद्ध है।
• चकोतरा: 100 ग्राम में लगभग 40 कैलोरी होती है। विटामिन सी, फोलिक एसिड और पोटेशियम और घुलनशील फाइबर पेक्टिन का एक वास्तविक भंडार होने के अलावा।
• गाजर: प्रति 100 ग्राम में लगभग 41 कैलोरी होती है। इसके अलावा इसमें कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा का स्तर भी कम होता है। कहने की जरूरत नहीं है कि वे आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं, और वे विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, मैंगनीज और पोटेशियम से भी समृद्ध हैं।