जब हम अपने घरों में खाना बनाते हैं तो हम रसोई गैस के दहन का उपयोग करते हैं। इस गैस के दहन से उत्पन्न लौ में एक चीज जो हम देख सकते हैं, वह यह है कि इसका रंग आमतौर पर बहुत हल्का नीला होता है। हालांकि, अधिकांश दहन प्रतिक्रियाओं में, जैसे कि मोमबत्ती जलाना, लौ पीली होती है।
तब प्रश्न उठता है:
"अगर हर आग एक दहन प्रतिक्रिया का परिणाम है, तो कुछ लपटों के अलग-अलग रंग क्यों होते हैं?"
यह कैसे होता है, इसे समझने के लिए हमें यह समझना होगा कि दहन अभिक्रिया क्या है और उल्लिखित प्रत्येक अभिक्रिया में कौन से पदार्थ मौजूद हैं।
एक दहन प्रतिक्रिया तब होती है जब थर्मल ऊर्जा (गर्मी) उत्पन्न करने के लिए एक ऑक्सीडाइज़र (ऑक्सीजन युक्त गैसीय सामग्री) द्वारा ईंधन (ऑक्सीकरण योग्य सामग्री) का उपभोग किया जाता है।
दहन प्रतिक्रियाओं के बारे में जानने के लिए हमें एक और महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि वे a. में हो सकते हैं पूर्ण या अपूर्ण. यदि ईंधन का उपभोग करने के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन है, तो प्रतिक्रिया पूर्ण होगी और कार्बन डाइऑक्साइड (CO .) का उत्पादन करेगी2) और पानी (H2ओ)। अन्यथा, दहन आंशिक, अधूरा होगा, जिससे कार्बन मोनोऑक्साइड (CO) और पानी उत्पन्न होगा; या कार्बन (सी) और पानी।
दोनों ही मामलों में हम विश्लेषण कर रहे हैं, ऑक्सीडाइज़र हवा में मौजूद ऑक्सीजन है। हालांकि, ईंधन अलग हैं। रसोई गैस वास्तव में तरलीकृत पेट्रोलियम गैस (एलपीजी) है, जो हाइड्रोकार्बन (अल्केन्स) का मिश्रण है, मुख्य ईंधन ब्यूटेन (सी) है4एच10). इस प्रकार, रसोई गैस अल्केन अणुओं से बनी होती है जिनमें केवल तीन या चार कार्बन परमाणु, इसलिए इसके दहन को पूरी तरह से करने के लिए बहुत कम ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है. इस प्रतिक्रिया को निम्नानुसार व्यक्त किया जा सकता है:
1सी4एच10 (जी) + 13/2 ओ2(जी) → 4 सीओ2(जी) + 5 घंटे2हे(छ), ∆एच <0
मोमबत्तियों के मामले में, पैराफिन प्रतिक्रिया के लिए ईंधन है, और यह कार्बन परमाणुओं के साथ अल्केन्स के मिश्रण से बना होता है। 20 से 36. तक की सीमा. जिसके चलते, इस प्रतिक्रिया को पूरी तरह से होने के लिए बहुत अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है. एक उदाहरण देखें:
1सी24एच५० (एस) + 70/2 ओ2(जी) → 25 सीओ2(जी) + 25 एच2हे(छ), ∆एच <0
हवा में इस पूर्ण दहन को करने के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं है, इसलिए यह अपूर्ण रूप से होता है, जैसा कि नीचे दिखाया गया है:
1सी24एच५० (एस) +49/2 ओ2(जी) → 24 सीओ(छ) + 25 एच2हे(छ), ∆एच <0
1सी24एच५० (एस) +25/2 ओ2(जी) → २४सी(ओं) + 25 एच2हे(छ), ∆एच <0
अपूर्ण अभिक्रियाएं पूर्ण दहन की तुलना में कम ऊर्जा उत्पन्न करती हैं। यह लपटों के रंगों के बीच के अंतर को स्पष्ट करता है, क्योंकि पीली लौ, अपूर्ण दहन की विशेषता, में कम ऊर्जा होती है। नीली लौ अधिक ऊर्जा के साथ पूर्ण दहन की विशेषता है।
यह मोमबत्ती की लौ (नीचे चित्रित) द्वारा कालिख के गठन की भी व्याख्या करता है, जिसे कार्बन को अपूर्ण दहन का उत्पाद माना जाता है।
लेकिन क्यों, बन्सन बर्नर में, जब ईंधन नहीं बदलता है तो क्या पीली और नीली लपटें प्राप्त करना संभव है?
बन्सन बर्नर के मामले में, यह गैस और वायु के प्रवेश को विनियमित करके प्राप्त किया जाता है। यदि खिड़की बंद हो जाती है, जिससे हवा की थोड़ी मात्रा में प्रवेश होता है, तो प्राप्त लौ पीली होगी, क्योंकि इसमें पूर्ण दहन करने के लिए बहुत कम ऑक्सीजन होगी। यदि गैस-वायु मिश्रण का नियमन पर्याप्त हो, तो हमें नीली ज्वाला प्राप्त होती है।
नीचे दी गई तालिका में प्रत्येक की विशेषताओं को देखें:
जेनिफर फोगाका द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/combustao-chamas-cores-diferentes.htm
