तरबूज एक अद्भुत फल है, इसमें स्वादिष्ट स्वाद और कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। हालाँकि, क्या आपने कभी सोचा है तरबूज कैसे चुनें? क्योंकि इस लेख में हम आपको यह जानने के लिए 5 मूल्यवान युक्तियाँ प्रस्तुत करेंगे कि यह फल कब पक गया है।
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यह बताना असंभव लग सकता है कि तरबूज वास्तव में अपनी मोटी, सख्त त्वचा के कारण अंदर से लाल और मीठा होता है या नहीं। हालाँकि, कुछ विवरण हैं जो इस जानकारी को प्रकट करने में सक्षम हैं, आपको बस यह जानना होगा कि वे क्या हैं और ध्यान से देखें।
तरबूज कैसे चुनें?
1. छाल पर धब्बों का रंग
क्या आपने देखा है कि कोई भी तरबूज़ पूरी तरह हरा नहीं होता? ऐसा इसलिए है क्योंकि इसका एक हिस्सा मिट्टी के संपर्क में बढ़ता है और यह क्षेत्र आमतौर पर कम रंजित होता है। इसी कारण से यह भाग "फ़ील्ड स्टेन" के नाम से प्रसिद्ध है।
जब यह दाग अधिक पीला हो जाता है, तो इसका मतलब है कि फल जमीन के संपर्क में रहा है और धूप में परिपक्व हुआ है, इसलिए यह अधिक स्वादिष्ट है। दूसरी ओर, जब यह दाग बहुत हल्का होता है, तो यह इंगित करता है कि कटाई तरबूज के हरे रंग के साथ की गई थी और फल उतना स्वादिष्ट नहीं हो सकता है।
2. मोटे खिंचाव के निशान
एक अन्य महत्वपूर्ण संकेत तरबूज के छिलके पर उभरे हुए खिंचाव के निशान हैं। इन निशानों का मतलब है कि परागण प्रक्रिया के दौरान मधुमक्खियाँ फल के संपर्क में थीं, इसलिए ये निशान बताते हैं कि स्वाद अधिक सुखद है।
3. प्रारूप और आकार
जब तरबूज की बात आती है तो नर और मादा फल होते हैं। जिज्ञासु, है ना? अधिक लम्बे फल नर होते हैं और आम तौर पर अधिक पानी वाले होते हैं, जबकि मादा फल छोटे, अधिक गोल और मीठे स्वाद वाले होते हैं।
4. सूखा तना
खरबूजे की तरह, सबसे मीठे तरबूज वे होते हैं जिनका सिरा (तना) सबसे सूखा होता है, क्योंकि यह एक संकेत है कि फल पक गया है। यदि तना हरा है, तो संभवतः तरबूज के गूदे का उपभोग करने का अभी समय नहीं आया है।
5. आवाज़
अंत में, अपनी उंगलियों से तरबूज को सावधानी से फेंटें। यदि उत्सर्जित ध्वनि "पूर्ण" है, तो इसका मतलब है कि यह उपभोग के लिए अच्छा है और रस से भरपूर है। यह भी जांच लें कि छिलका मुलायम हो, क्योंकि यह संकेत है कि फल पहले से ही काफी पका हुआ है।
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