क्या आपने कभी ऐसे मशरूम के बारे में सुना है जिसका स्वाद चिकन जैसा होता है?

बच्चों को दूध पिलाने में कठिनाई होना एक सामान्य स्थिति है। माता-पिता द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला वाक्यांश "इसका स्वाद चिकन जैसा है" दुनिया भर में आम हो गया है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में चिकन की खपत बहुत अधिक है। जब की बात है मशरूम, वह उतना लोकप्रिय नहीं है। हालाँकि, मशरूम राजा सीप इसका स्वरूप बहुत ही अजीब है, और कई लोगों ने कहा कि इसका स्वाद चिकन के समान है। संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रसिद्धि पाने वाले इस मशरूम के बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे देखें।

आपके लिए जो शाकाहारी हैं या जो नई-नई चीज़ें आज़माना पसंद करते हैं, उस मशरूम के बारे में जानें जिसके स्वाद की तुलना चिकन से की जाती है।

मौजूदा मशरूमों की कई किस्मों में से किंग ऑयस्टर, ऑयस्टर मशरूम की सबसे बड़ी प्रजाति में पाया जाता है। इसके अलावा, इसका स्वरूप भी बहुत अजीब है। पहला बिंदु जो बहुत अधिक ध्यान खींचता है वह है तने और टोपी के बीच अनुपात की कमी।

तने के आकार और इस तथ्य के कारण कि यह लंबा और बल्बनुमा है, पकने पर इसका सख्त और रबड़ जैसा हो जाना सामान्य है। किंग ऑयस्टर मशरूम की टोपी छोटी होती है।

हालाँकि, जब बात इसके विपरीत आती है तो यह आश्चर्य की बात है। किंग ऑयस्टर तब दुर्लभ हो जाता है जब इसे बिना सोचे-समझे कच्चा खाया जाता है। इसके डंठल में, अपने प्राकृतिक रूप में, मुलायम, मांसल बनावट और भरपूर उमामी स्वाद होता है।

एशियाई व्यंजनों में, किंग ऑयस्टर मशरूम एक पसंदीदा है। उदाहरण के लिए, हम चीन, जापान और कोरिया का उल्लेख कर सकते हैं। इस मामले में, उन लोगों के लिए जिन्होंने जानवरों से प्राप्त किसी भी प्रकार का भोजन नहीं खाने का फैसला किया है शाकाहारीमशरूम उनके लिए एक बेहतरीन विकल्प बन गया है. ऐसा इसलिए है क्योंकि पकने पर डंठल की बनावट और स्वाद स्कैलप्स और चिकन के समान होता है।

उमामी वह तत्व है जो मांस को बढ़ाने में मदद करता है। स्वाद के मामले में इसके सबसे करीब शिटाके मशरूम हैं, भले ही उनकी उमामी अधिक केंद्रित हो।

अगर आप इसे दूसरे तरीकों से बनाना चाहते हैं तो एक विकल्प मशरूम को भूनना है. इस तथ्य के कारण कि यह हल्का और मांसयुक्त है, तलने पर इसका स्वाद अद्भुत होता है क्योंकि स्टेक की तरह एक कुरकुरी बाहरी परत बन जाती है।