क्या आपको चुकंदर पसंद है? स्वाद मिठाई और इसका प्रचुर रंग पहले से ही अपने आप में एक आकर्षण है; हालाँकि, इसके अलावा, यह प्रोटीन, विटामिन ए, बी1, बी2, बी5, सी, पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, आयरन और मैंगनीज से भरपूर एक बेहद पौष्टिक सब्जी भी है। इसमें ऐसी बहुत सी चीज़ें हैं जो केवल शरीर और स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं! इसकी जांच - पड़ताल करें।
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अधिकांश लोग चुकंदर को छीलकर और केवल गूदे का उपयोग करके तैयार करते हैं, हालांकि इस कंदीय जड़ के सभी भागों का उपयोग किया जा सकता है। पढ़ना जारी रखें और दैनिक आधार पर घर पर बनाने के लिए तीन शीर्ष सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की खोज करें।
चुकंदर क्यों खाएं?
यह एक सुपरफूड है इसलिए इसके सेवन को बढ़ावा देना चाहिए। ऊपर बताए गए विटामिन और पोषक तत्वों के अलावा, यह सब्जी फाइबर और कैरोटीनॉयड और लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध है। और तो और इसकी पत्तियों में फ्लेवोनॉयड्स भी होता है। ये कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में मदद करते हैं।
चुकंदर उन लोगों के लिए भी एक मजबूत सहयोगी है जो शारीरिक व्यायाम करते हैं, क्योंकि यह मांसपेशियों की सहनशक्ति में सुधार करता है। इसके अलावा, यह अल्जाइमर, पार्किंसंस, को रोकता है। अवसाद और हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
चीनी की उच्च सांद्रता के कारण, यह सब्जी मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।
सभी चुकंदर का उपयोग करने की विधि
बिना किसी देरी के, आइए चुकंदर की रेसिपी पर आते हैं।
ये टिप्स भूगोलवेत्ता एलेन द्वारा इंस्टाग्राम पर उपलब्ध @afroecologia अकाउंट पर प्रकाशित किए गए थे।
गूदा
गूदे का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, लेकिन सबसे आम है स्वादिष्ट सलाद के रूप में। बस इसे क्यूब्स में काट लें और इसमें नींबू, नमक, प्याज और लहसुन डालें। आप इसे पका कर या कच्चा खा सकते हैं. यह आपकी पसंद के अनुसार होता है.
कुत्ते की भौंक
उसका खोल आपकी डिश के साथ स्वादिष्ट फ़रोफ़ा में बदल सकता है। सबसे पहले, इसे बहुत सावधानी से धोएं, खासकर अगर सब्जी जैविक न हो। याद रखें कि चुकंदर भूमिगत उगते हैं! छिलकों को बहुत छोटा-छोटा काट लें, फिर एक पैन में तेल (या जैतून का तेल या अपनी पसंद का कोई अन्य वसा) डालकर भूनें। जब ये लगभग सूख जाएं तो इसमें एक अंडा डालें और इसे छिलके समेत भूनने दें.
अंत में, कसावा का आटा डालें। सुनहरा होने पर यह तैयार है.
शीट्स
पत्तियां आपके भोजन के साथ या यहां तक कि ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए एक स्वादिष्ट कपकेक में बदल जाती हैं। उसी तरह जैसे छाल के साथ किया गया था, पहला कदम पत्तियों को बहुत सावधानी से धोना है।
फिर इन्हें बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें. पिसा हुआ प्याज और लहसुन डालें, एक कच्चा अंडा डालें और मिलाएँ। - फिर थोड़ा-थोड़ा करके गेहूं का आटा डालें ताकि आटा हैमबर्गर स्टाइल में हो जाए.
जब आपको लगे कि यह चालू हो गया है, तो पकौड़ों को अपनी पसंद के अनुसार आकार दें और उन्हें कड़ाही में या एयर फ्रायर में तलें।
गोइआस के संघीय विश्वविद्यालय से सामाजिक संचार में स्नातक की उपाधि प्राप्त की। डिजिटल मीडिया, पॉप संस्कृति, प्रौद्योगिकी, राजनीति और मनोविश्लेषण के प्रति जुनूनी।
