हे दिमाग यह शरीर हमें प्राप्त होने वाली उत्तेजनाओं को संसाधित करने और प्रत्येक स्थिति में शरीर को कैसे प्रतिक्रिया देनी चाहिए, इस पर प्रतिक्रिया भेजने के लिए जिम्मेदार है। इसलिए इस अंग को स्वस्थ रखना बहुत जरूरी है, और खाना उस पर सीधा प्रभाव पड़ता है। हम इस अनुच्छेद 4 में अलग हो गए हैं दिमाग को जवान रखने के लिए खाद्य पदार्थ और पूरी तरह से चालू है, तो पता लगाएं कि वे अब क्या हैं।
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भोजन और मस्तिष्क स्वास्थ्य में इसका महत्व
मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए पोषक तत्वों की एक श्रृंखला की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक की हमारे तंत्रिका तंत्र के गियर में एक भूमिका होती है। उदाहरण के लिए, हमें मैग्नीशियम, ग्लूकोज, विटामिन बी12, थायमिन, पोटेशियम आदि की आवश्यकता होती है। यह वास्तव में एक ऑर्केस्ट्रा है जिसे बहुत अच्छी तरह से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है।
कार्यात्मक पोषण से तात्पर्य कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से है जो न केवल ऊर्जा प्रदान करते हैं, बल्कि शरीर में विशिष्ट कार्य भी करते हैं। इस अर्थ में, कुछ कार्यात्मक खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क को युवा रखने और पूरी तरह से काम करने के लिए आहार का हिस्सा होना चाहिए।
आपके मस्तिष्क को युवा बनाए रखने के लिए 4 खाद्य पदार्थ
1. अलसी का बीज
अलसी एक बहुत ही पौष्टिक बीज है, जो ओमेगा 3 से भरपूर है, जो एक प्रकार का अच्छा वसा है और माइलिन शीथ के निर्माण के लिए आवश्यक है, एक प्रकार का "आवरण" जो न्यूरॉन्स को घेरता है। जब कोई सुगठित माइलिन आवरण नहीं होता है तो एक न्यूरॉन और दूसरे न्यूरॉन के बीच संदेशों का संचरण ख़राब हो जाता है।
2. टमाटर
टमाटर एक बहुत ही बहुमुखी सब्जी है और लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट यौगिक से भरपूर है, जो मुक्त कणों से लड़ता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है। एक महत्वपूर्ण टिप यह है कि, लाइकोपीन को सक्रिय करने के लिए, आपको टमाटर को गर्म करना होगा, ताकि आप इसकी चटनी बना सकें या इसे भूनकर खा सकें।
3. पत्तीदार शाक भाजी
अरुगुला, पालक, वॉटरक्रेस, पुदीना जैसी पत्तेदार सब्जियाँ कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट के स्रोत हैं। इसलिए, वे मस्तिष्क के स्वास्थ्य के महान सहयोगी हैं और उदाहरण के लिए, उन्हें रोजाना कच्चा, सलाद और भूनकर या क्विचेस जैसी तैयारी में सेवन किया जाना चाहिए।
4. जई
जई, अन्य साबुत अनाज (ब्राउन चावल, क्विनोआ, चिया) की तरह, थायमिन का एक स्रोत है, जिसे विटामिन बी1 के रूप में भी जाना जाता है, जिसमें एसिटाइलकोलाइन नामक न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन के साथ संबंध, जो न्यूरॉन और के बीच सूचना के प्रसारण में सीधे कार्य करता है अन्य।
यह लेख चिकित्सा या मनोवैज्ञानिक समस्याओं का समाधान प्रदान नहीं करता है। कोई भी उपचार शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।