हे आघात (स्ट्रोक) एक गंभीर स्थिति है जो तब होती है जब मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति बंद हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप मस्तिष्क कोशिका क्षति होती है।
ऐसे कई जोखिम कारक हैं जो स्ट्रोक के विकास में योगदान कर सकते हैं, जिनमें खराब पोषण भी शामिल है।
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तो आइए चार खाद्य पदार्थों को साझा करें जिन्हें एक प्रसिद्ध डॉक्टर के अनुसार स्ट्रोक के खतरे को बढ़ाने के लिए "शीर्ष दोषी" माना जाता है।
1. मक्खन
जब मक्खन का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा सकता है।
यह संबंध मुख्य रूप से इस भोजन में पाए जाने वाले संतृप्त वसा की उच्च सामग्री के कारण है, जो इसका कारण बन सकता है एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर, धमनियों में फैटी प्लाक के निर्माण में योगदान देता है, जो एक जोखिम कारक है आघात
इसके साथ ही मक्खनइसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो वजन बढ़ाने और मोटापे में योगदान कर सकती है, जो हृदय रोग के अन्य ज्ञात जोखिम कारक हैं।
इसलिए, मक्खन की खपत को नियंत्रित करना और जैतून का तेल या मार्जरीन जैसे स्वस्थ विकल्पों पर विचार करना महत्वपूर्ण है जिनमें संतृप्त वसा कम होती है।
2. संसाधित मांस
प्रसंस्कृत मांस को स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। यह स्थिति इसलिए होती है क्योंकि ये उत्पाद एक संरक्षण प्रक्रिया से गुजरते हैं जिसमें नमक, संरक्षक और अन्य रासायनिक योजक शामिल होते हैं।
इसलिए, प्रसंस्कृत मांस के अत्यधिक सेवन से रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है उच्च सोडियम सामग्री, और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि से भी जुड़ी है, जिसे "कोलेस्ट्रॉल" के रूप में जाना जाता है खराब"।
इसके अलावा, इन खाद्य पदार्थों में आमतौर पर संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जो धमनियों में प्लाक के निर्माण में योगदान करती है। इसलिए, प्रसंस्कृत मांस की खपत को सीमित करना और कम वसा वाले मांस, मछली, मुर्गी पालन, फलियां और सब्जियां जैसे स्वस्थ प्रोटीन स्रोतों को चुनना महत्वपूर्ण है।
3. तला हुआ खाना
तले हुए खाद्य पदार्थों के बार-बार सेवन से स्ट्रोक का खतरा काफी बढ़ सकता है।
यह बढ़ा हुआ जोखिम मुख्य रूप से तले हुए खाद्य पदार्थों में मौजूद संतृप्त और ट्रांस वसा की उच्च सामग्री के कारण होता है, जो शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि में योगदान देता है।
यह कोलेस्ट्रॉल, जैसा कि ऊपर बताया गया है, दीवारों में जमा हो सकता है धमनियों, प्लाक का निर्माण होता है जो रक्त प्रवाह को प्रतिबंधित या अवरुद्ध करता है, जिससे स्ट्रोक होता है।
इसके अलावा, तले हुए खाद्य पदार्थों में अक्सर नमक की मात्रा अधिक होती है, जो रक्तचाप बढ़ा सकता है, जो स्ट्रोक के लिए एक और जोखिम कारक है।
4. कुकीज़
ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि कुकीज़ का अत्यधिक सेवन स्ट्रोक (सेरेब्रल वैस्कुलर एक्सीडेंट) के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हो सकता है। यह मुख्य रूप से इन खाद्य पदार्थों में मौजूद तत्वों, जैसे परिष्कृत चीनी, संतृप्त वसा और रासायनिक योजक के कारण होता है।
इन कुकीज़ के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर, उच्च रक्तचाप और मोटापा बढ़ सकता है, जो हृदय रोगों के विकास के लिए ज्ञात जोखिम कारक हैं।
इसलिए, हमारे द्वारा उपभोग की जाने वाली कुकीज़ की गुणवत्ता और मात्रा के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है, संवहनी स्वास्थ्य को अद्यतन रखने के लिए स्वस्थ और अधिक संतुलित विकल्पों का चयन करना महत्वपूर्ण है।