विशेषज्ञ कहते हैं: 'स्वीटनर की तुलना में कम चीनी का सेवन करना बेहतर है'

आज का विषय एक ऐसी चीज़ को संबोधित करता है जो लगभग किसी के लिए भी बहुत आरामदायक नहीं है: चीनी! हाँ, यह स्वादिष्ट है, लेकिन वास्तविकता यह है कि हम इसका बहुत अधिक सेवन कर रहे हैं।

आहार में खाली कैलोरी जोड़ने के अलावा, अतिरिक्त चीनी दांतों की सड़न, मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और यहां तक ​​कि कुछ कैंसर जैसी समस्याओं से जुड़ी है।

लेकिन चीनी के विकल्पों के बारे में क्या? क्या वे सचमुच बेहतर हैं? यह एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, क्योंकि कई खाद्य और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में कम कैलोरी या बिना कैलोरी वाले मिठास मौजूद होते हैं।

बेहतर ढंग से समझने के लिए, हम नीचे जो प्रस्तुत कर रहे हैं उसे देखें और जानें कि क्या वास्तव में, स्वीटनर सबसे अच्छा विकल्प है। देखना!

मिठास का उपयोग हर साल बढ़ रहा है

हाल ही में, अध्ययनों से पता चला है कि एक चौथाई बच्चे और 40% वयस्क मिठास का सेवन करते हैं।

इसके अलावा, एक हालिया सर्वेक्षण के अनुसार, लगभग 3.5 मिलियन लोगों ने दैनिक आधार पर मिठास के उपयोग को अपनाया है।

यह समझ में आता है कि आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले परिणामों की चिंता किए बिना मीठे स्वाद का आनंद लेने की संभावना, या यहां तक ​​​​कि अपना फिगर बनाए रखने का भ्रम भी आकर्षक है।

हालाँकि, क्या यह वास्तव में उतना आसान विकल्प है जितना लगता है? दुर्भाग्य से, शोध बताते हैं कि मिठास का सेवन कुछ मामलों में वजन बढ़ाने में योगदान दे सकता है।

स्वीटनर वजन बढ़ा सकता है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है

हालांकि यह असंभावित लग सकता है, फल मक्खियों और चूहों (जिन जानवरों का अध्ययन करना आसान है) के साथ किए गए अध्ययनों से संकेत मिला है कि इन उत्पादों को खाने से भूख बढ़ सकती है।

2016 में जर्नल सेल में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने मक्खियों को तीन दिनों के लिए सुक्रालोज़ - एक बिना कैलोरी वाला स्वीटनर - दिया।

हैरानी की बात यह है कि इस आदत ने मक्खियों को अधिक कैलोरी और भोजन खाने के लिए प्रोत्साहित किया। जब उन्होंने पदार्थ का उपयोग निलंबित कर दिया, तो उनकी खपत सामान्य हो गई।

इसलिए, स्वास्थ्य पर मिठास के लगातार सेवन के वास्तविक प्रभावों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

शोध से पता चलता है कि मिठास भूख बढ़ा सकती है

हाल की खोजों से पता चला है कि मिठास एएमपीके नामक एंजाइम को सक्रिय करती है, जो भूख हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार है।

हालाँकि यह मक्खियों में देखा गया है, संभावना है कि यह प्रक्रिया मनुष्यों में भी होती है।

इसके अलावा, अध्ययनों से संकेत मिलता है कि मिठास के सेवन से अगले दिन कैलोरी की मात्रा में वृद्धि हो सकती है।

जाइलिटोल और सोर्बिटोल जैसे कम कैलोरी वाले विकल्प हैं, जो हमारे शरीर द्वारा अधिकतर खराब अवशोषित होते हैं और अतिरिक्त गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा पैदा कर सकते हैं।

और फिर सुक्रालोज़, एस्पार्टेम और स्टीविया जैसे शून्य-कैलोरी मिठास हैं, जो कैलोरी प्रदान नहीं करते हैं क्योंकि वे हमारे शरीर द्वारा पचते नहीं हैं।

मीठे खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाना आपके स्वाद को समायोजित करने का सबसे अच्छा तरीका हो सकता है।

क्या आप जानते हैं कि चीनी और कृत्रिम मिठास को कम करने से मीठे स्वाद के प्रति आपकी संवेदनशीलता में सुधार हो सकता है?

इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छा तरीका है जिन्हें रोजाना मिठाई की मात्रा कम करने की आवश्यकता होती है।

2015 में द परमानेंट जर्नल में प्रकाशित शोध से पता चला है कि 95% प्रतिभागियों ने देखा कि उनका सामान्य भोजन अब बिना चीनी मिलाए दो सप्ताह के बाद मीठा हो गया है।

लेकिन इतना ही नहीं, हाल के अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कुछ मिठास आपके स्वास्थ्य से समझौता करते हुए आपके पेट के माइक्रोबायोम को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।