ओमेगा 3 एक पॉलीअनसेचुरेटेड वसा है, या बल्कि, एक आवश्यक फैटी एसिड है जो हमारे शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है, इस प्रकार भोजन के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। यह फैटी एसिड, जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो अच्छे स्वास्थ्य के रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण होने के कारण कई लाभ लाता है।
ओमेगा ३ के लाभों में तनाव को निष्क्रिय करना, एकाग्रता में सुधार, सजगता और स्मृति शामिल हैं; ऑटोइम्यून सहित हृदय, संचार प्रणाली और रोग की रोकथाम के लिए लाभ (बीमारी जिसमें शरीर के सामान्य तत्वों के खिलाफ शरीर द्वारा आक्रामकता होती है)। यह एक विरोधी भड़काऊ है, रक्तचाप, रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है, मूड, शरीर की रक्षा और सीखने के लाभ के अलावा मधुमेह, गठिया और कैंसर को रोकता है। इसके अलावा, इस तेल से ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है, जिससे संतुलन बना रहता है। वे ऊर्जा प्रदान करते हैं, हार्मोन के निर्माण में भाग लेते हैं, त्वचा को कोमल और चिकना रखते हैं, विटामिन का परिवहन करते हैं और कोशिकाओं को कार्य करने में मदद करते हैं।
ओमेगा 3 से भरपूर खाद्य पदार्थ समुद्री भोजन हैं, जैसे झींगा, शंख, झींगा मछली; और मछली जैसे मैकेरल, ट्राउट, हेरिंग, टूना, कॉड, सार्डिन और सैल्मन। अलसी, बादाम, अखरोट और चेस्टनट, जैतून के तेल और कैनोला तेल जैसे तेलों के अलावा, अन्य खाद्य पदार्थों में भी यह वसा होता है।
इसलिए रेड मीट, खट्टा क्रीम और मक्खन का सेवन कम से कम करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। अधिक मछली, जैतून का तेल, तिल और अलसी खाना शुरू करना बहुत फायदेमंद होता है। और जब आप मछली खाते हैं, जो पकी हुई या उबली हुई होती हैं, तो कभी तली नहीं, क्योंकि यह प्रक्रिया ओमेगा 3 को नष्ट कर देती है।
जियोगिया ले-अंग द्वारा
जीव विज्ञान में स्नातक
ब्राजील स्कूल टीम
स्वास्थ्य में भोजन का महत्व - स्वास्थ्य और खुशहाली - ब्राजील स्कूल
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm
