सेरोटोनिन: यह क्या है, शरीर में कार्य करता है, खाद्य पदार्थ

सेरोटोनिन ट्रिप्टोफैन से उत्पन्न एक न्यूरोट्रांसमीटर है और शरीर में इसकी विभिन्न भूमिकाएँ होती हैं, जैसे नींद, मनोदशा, भूख, शरीर के तापमान और संज्ञानात्मक कार्यों को विनियमित करना। इस न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर में परिवर्तन विभिन्न समस्याओं से संबंधित हैं, उदाहरण के लिए मूड में बदलाव, अवसाद और चिंता।

सेरोटोनिन तंत्रिका तंत्र, जठरांत्र संबंधी मार्ग और प्लेटलेट्स में पाया जाता है। इस न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण को सुनिश्चित करने के लिए, इसके अग्रदूत को निगलना आवश्यक है। इसे केला, पनीर, दूध, अंडे और डार्क चॉकलेट जैसे खाद्य पदार्थ खाने से प्राप्त किया जा सकता है।

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सेरोटोनिन सारांश

• सेरोटोनिन अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के हाइड्रॉक्सिलेशन और कार्बोक्सिलेशन का उत्पाद है।

• यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में, प्लेटलेट्स में और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में पाया जाता है।

• नींद का नियमन, शरीर का तापमान, भूख, मनोदशा और संज्ञानात्मक कार्य सेरोटोनिन द्वारा किए जाने वाले कुछ कार्य हैं।

• व्यवहार में परिवर्तन और यहां तक ​​कि मिठाई खाने की बढ़ती इच्छा ऐसी समस्याएं हैं जो सेरोटोनिन के स्तर में परिवर्तन से संबंधित हो सकती हैं।

• शरीर में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने के लिए ट्रिप्टोफैन से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना जरूरी है।

• ट्रिप्टोफैन को केला, पनीर और डार्क चॉकलेट जैसे खाद्य पदार्थ खाने से प्राप्त किया जाना चाहिए।

सेरोटोनिन क्या है?

सेरोटोनिन, जिसे 5-हाइड्रोक्सीट्रिप्टामाइन या 5-एचटी के रूप में भी जाना जाता है, तंत्रिका तंत्र में पाया जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग में और प्लेटलेट्स में। यह ए के बारे में है न्यूरोट्रांसमीटर अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के हाइड्रॉक्सिलेशन और डीकार्बाक्सिलेशन से बनता है, जो हमारे शरीर में प्राकृतिक रूप से उत्पन्न नहीं हो सकता।

सेरोटोनिन का निर्माण

शुरुआत में न्यूरॉन्स के अंदर संश्लेषण के लिए ट्रिप्टोफैन को 5-हाइड्रॉक्सीट्रिप्टोफैन में बदल दिया जाता है एंजाइम ट्रिप्टोफैन हाइड्रॉक्सिलेज़ द्वारा। यौगिक का डीकार्बाक्सिलेशन तब एंजाइम 5-हाइड्रोक्सीट्रिप्टोफैन डीकार्बाक्सिलेज और सेरोटोनिन के गठन से होता है। सेरोटोनिन तब संग्रहीत किया जाता है स्रावी कणिकाओं में और एक्सोसाइटोसिस द्वारा सिनैप्टिक फांक में छोड़ा जाता है। यह विशिष्ट रिसेप्टर्स के साथ कनेक्शन के माध्यम से तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए जिम्मेदार होगा, जिसे सेरोटोनर्जिक कहा जाता है।

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सेरोटोनिन का उत्पादन कहाँ होता है?

हालांकि, जब हम सेरोटोनिन का उल्लेख करते हैं, तो हम आम तौर पर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में इसकी भूमिका पर ध्यान केंद्रित करते हैं, मस्तिष्क इस न्यूरोट्रांसमीटर का मुख्य उत्पादक नहीं है। हमारे शरीर में सबसे ज्यादा सेरोटोनिन का निर्माण होता है एंटरोएंडोक्राइन कोशिकाओं और एंटरिक न्यूरॉन्स में, जठरांत्र संबंधी मार्ग में मौजूद कोशिकाएं। यह अनुमान लगाया गया है कि मनुष्यों में सभी सेरोटोनिन का 95% वहाँ उत्पन्न होता है।

सेरोटोनिन किस लिए है?

सेरोटोनिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है अनेक कार्यों से संबंधित हमारे जीव में। यह भाग लेता है, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित प्रक्रियाओं में:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता का मॉड्यूलेशन;

• प्लेटलेट समारोह;

• यौन गतिविधि का विनियमन;

• जैव-चक्रीय आवर्तन;

• न्यूरोएंडोक्राइन फ़ंक्शन;

• दर्द संवेदनशीलता;

• शरीर का तापमान;

• संज्ञानात्मक कार्य;

• मोटर गतिविधियाँ।

इसके अलावा, सेरोटोनिन भावनाओं के नियमन में कार्य करता हैव्यवहार नियंत्रण, खाने का व्यवहार और ऊर्जा संतुलन।

शरीर में सेरोटोनिन के स्तर से क्या समस्याएं संबंधित हैं?

सेरोटोनिन हमारे शरीर में महत्वपूर्ण कार्यों में भाग लेता है, और इसकी सामान्य एकाग्रता में परिवर्तन के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। सेरोटोनिन सांद्रता में परिवर्तन से संबंधित समस्याओं में से हैं:

• व्यवहार परिवर्तन;

• मिजाज़;

• अवसाद;

• आक्रामकता;

• थकान।

ए चिंता यह भी एक समस्या है जो सेरोटोनिन के निम्न स्तर से उत्पन्न होता है। ए संवेदनशील आंत की बीमारी यह इस न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर में बदलाव से भी संबंधित है। यह समस्या, जो दर्द या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा के अलावा मल त्याग की विशेषताओं में परिवर्तन का कारण बनती है, का इलाज उन दवाओं से किया जा सकता है जो सेरोटोनिन के फटने को रोकते हैं।

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सेरोटोनिन और तृप्ति

सेरोटोनिन हमारी तृप्ति से सीधा संबंध है, और न्यूरोट्रांसमीटर के निम्न स्तर या इसके साथ संकेत देने में समस्याएं मिठाई और कार्बोहाइड्रेट खाने की बढ़ती इच्छा से संबंधित हैं।

जब शरीर में सेरोटोनिन का स्तर पर्याप्त होता है, तो एक व्यक्ति के पास हो सकता है चीनी के सेवन पर अधिक नियंत्रण और अधिक आसानी से भरा हुआ महसूस करें। यही कारण है कि कुछ दवाएं जिनका उद्देश्य मोटापे का इलाज करना है, सेरोटोनिन रीअपटेक निषेध पर आधारित हैं। यह मामला है, उदाहरण के लिए, सिबुट्रामाइन के साथ।

सेरोटोनिन लेवल बढ़ाने के लिए क्या खाएं?

सेरोटोनिन के पर्याप्त स्तर को बनाए रखने के लिए पहला कदम उचित पोषण में निवेश करना है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस न्यूरोट्रांसमीटर के पर्याप्त स्तर पर निर्भर करते हैं ट्रिप्टोफैन का सेवन और कार्बोहाइड्रेट.

सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए ट्रिप्टोफैन से भरपूर आहार आवश्यक है।

ट्रिप्टोफैन, जैसा कि उल्लेख किया गया है, सेरोटोनिन का अग्रदूत है और यह एक आवश्यक अमीनो एसिड है, जो कि हमारे आहार में शामिल होना चाहिए। कई खाद्य पदार्थ ट्रिप्टोफैन से भरपूर होते हैं, और इसे खोजना संभव है, उदाहरण के लिए, जैसे खाद्य पदार्थों में केला, पनीर, शहद, डार्क चॉकलेट, दूध, अनाज, बीज, बादाम, मेवे और ब्राउन राइस.

वैनेसा सरडिन्हा डॉस सैंटोस द्वारा
जीव विज्ञान शिक्षक