एल्बुमिन: यह क्या है, इसके लिए क्या है, प्रभाव, जोखिम

एल्बुमिनयह एक प्रोटीन है यकृत में उत्पन्न होता है जो रक्त प्लाज्मा में पाया जाता है। यह दूध और अंडे जैसे खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है। मानव शरीर में, एल्ब्यूमिन का कोलाइड आसमाटिक दबाव बनाए रखने का मुख्य कार्य है। इसके अलावा, यह विभिन्न पदार्थों के साथ बांधता है, उदाहरण के लिए, शरीर के माध्यम से फैटी एसिड का परिवहन सुनिश्चित करता है।

एल्बुमिन का उपयोग भोजन के पूरक के रूप में किया जाता है, मुख्य रूप से उन लोगों द्वारा जिन्हें दिन के दौरान बड़ी मात्रा में प्रोटीन लेने की आवश्यकता होती है, जैसे एथलीट। इन मामलों में, एल्ब्यूमिन मांसपेशियों के द्रव्यमान को ठीक करने, बनाए रखने और बढ़ाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

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इस लेख के विषय

• 1 - एल्बुमिन के बारे में सारांश
• 2 - एल्बुमिन क्या है ?
• 3 - एल्बुमिन किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
• 4 - पूरक के रूप में एल्बुमिन
• 5 - क्या एल्बुमिन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है?

एल्बुमिन सारांश

• यह मुख्य प्लाज्मा प्रोटीनों में से एक है और यकृत में संश्लेषित होता है।

• इसका मुख्य कार्य प्लाज्मा में तथाकथित कोलाइड आसमाटिक दबाव उत्पन्न करना है।

• यह पदार्थों के परिवहन में भी कार्य करता है, विभिन्न हाइड्रोफोबिक अणुओं को बांधता है।

• जिन लोगों को उच्च प्रोटीन आहार की आवश्यकता होती है, जैसे एथलीटों के लिए एल्बुमिन अनुपूरण की सिफारिश की जाती है।

• पूरक, इन मामलों में, मांसपेशियों के द्रव्यमान की वसूली, रखरखाव और वृद्धि में मदद करता है।

एल्बुमिन क्या है?

एल्बुमिन यह हमारे शरीर में और कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला प्रोटीन है, जैसे अंडे में, अंडे की सफेदी में और दूध में। मानव शरीर में, इसे तीन मुख्य में से एक माना जाता है रक्त प्लाज्मा में मौजूद प्रोटीन, ग्लोब्युलिन और फाइब्रिनोजेन के साथ।

एल्बुमिन é यकृत में उत्पन्न होता है और इसमें 35-45 g/l की प्लास्मैटिक सांद्रता होती है, जो लिवर में बचे एल्बुमिन के 30-40% का प्रतिनिधित्व करती है। बाकी एल्ब्यूमिन का उत्पादन हुआ मांसपेशियों और त्वचा के बीच वितरित पाया जाता है. एल्बुमिन की खुराक, कुछ स्थितियों में, कुछ बीमारियों, जैसे लीवर या किडनी के निदान के लिए और व्यक्ति के पोषण की स्थिति का आकलन करने के लिए भी की जाती है।

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एल्बुमिन किसके लिए प्रयोग किया जाता है?

एल्बुमिन का मुख्य कार्य है तथाकथित कोलाइड आसमाटिक दबाव उत्पन्न करते हैं प्लाज्मा में आशावादी. यह दबाव महत्वपूर्ण है क्योंकि यह केशिकाओं से प्लाज्मा के नुकसान को रोकता है। इसके अलावा, मानव रक्त परिसंचरण में, सीरम एल्बुमिन लिपिड के परिवहन का कार्य करता हैमैंआप.

फैटी एसिड, जो पानी में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील होने के लिए बाहर खड़े होते हैं, दूसरे में ले जाया जाता है एल्ब्यूमिन अणुओं के माध्यम से ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किए जाने वाले ऊतक, जिनसे फैटी एसिड खुद को जोड़ते हैं। पुकारना। एल्बुमिन अन्य अणुओं से भी बंध सकते हैं जल विरोधी, उदाहरण के लिए, बिलीरुबिन, थायरोक्सिन, स्टेरॉयड और यहां तक ​​कि कुछ दवाएं।

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पूरक के रूप में एल्बुमिन

एल्बुमिन पूरक यह अंडे की सफेदी से बनता है, निर्जलीकरण और पाश्चुरीकरण प्रक्रियाओं से गुजरने के बाद। इन प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप एक पाउडर बनता है जो इसके लिए सबसे अलग होता है उच्च प्रोटीन मूल्य है. एल्बुमिन कैप्सूल या पाउडर के रूप में विपणन किया जाता है, जो विभिन्न स्वादों और में पाया जा सकता है करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शेकऐड-इन का उपयोग करने का सबसे सरल तरीका है।

एल्ब्यूमिन अनुपूरण मांसपेशी द्रव्यमान लाभ में योगदान कर सकता है।

जिन लोगों को प्रोटीन की खपत बढ़ाने की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से एथलीटों और शारीरिक गतिविधियों का अभ्यास करने वाले लोगों के लिए एल्बुमिन अनुपूरण की सिफारिश की जाती है। इस जनता के लिए, एल्ब्यूमिन कार्य करता है मांसपेशी द्रव्यमान लाभ में योगदान, चूंकि हमारी मांसलता में अन्य घटकों के अलावा, इसके निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन भी शामिल हैं।

एल्बुमिन एक सस्ता पूरक है और हो सकता है उन लोगों के लिए एक विकल्प जो लैक्टोज असहिष्णु हैं और दूध प्रोटीन एलर्जी, जब इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है छाछ प्रोटीन. इसके अलावा, एल्ब्यूमिन आसानी से पचने योग्य होता है और, जैसा कि उल्लेख किया गया है, मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और पुनर्जनन में योगदान देता है।

क्या एल्बुमिन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है?

यह ध्यान देने योग्य है कि उल्लिखित सभी लाभों के बावजूद, यह अनुशंसा की जाती है कि किसी पेशेवर की सहायता के बिना कोई पूरक न किया जाए। इसके अलावा, एल्ब्यूमिन के साथ पूरकता दुष्प्रभाव पैदा कर सकता हैजैसे दस्त, चिड़चिड़ापन, ऐंठन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा।

जिन लोगों को अंडे से एलर्जी है उन्हें भी एल्ब्यूमिन का सेवन नहीं करना चाहिए।. किसी भी अप्रिय स्थिति से बचने या यहां तक ​​कि पूरकता के साथ बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, हमेशा एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें।

वैनेसा सरडिन्हा डॉस सैंटोस द्वारा
जीव विज्ञान शिक्षक

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