इसे बनाए रखना कठिन होता जा रहा है पौष्टिक भोजन और परिरक्षकों और रंगों से मुक्त। काफी स्वादिष्ट होने के बावजूद, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं और इसलिए इनसे बचना चाहिए।
उदाहरण के लिए, प्रसंस्कृत रस काफी हानिरहित लगते हैं, हालांकि, अन्य प्रसंस्कृत उत्पादों की तरह, वे ऐसे पदार्थों से भरपूर होते हैं जो नुकसान पहुंचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, बड़ी मात्रा में शर्करा, रंग और स्वाद, इन उत्पादों को "खतरनाक" बनाते हैं और केवल छिटपुट रूप से निगले जाते हैं।
→ औद्योगिक रस के स्वास्थ्य जोखिम क्या हैं?
1. की बड़ी मात्रा चीनीइन उत्पादों में मौजूद सीधे तौर पर मोटापे से संबंधित है, एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या जो मौत का कारण भी बन सकती है। अत्यधिक वजन बढ़ने के अलावा, अत्यधिक चीनी के सेवन से पाचन में कठिनाई, कब्ज और दांतों को नुकसान भी हो सकता है।
2. चीनी के अलावा, कुछ औद्योगीकृत रसों में है की महान सामग्री सोडियम. हालांकि स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण, बड़ी मात्रा में सोडियम उच्च रक्तचाप और हृदय और गुर्दे की समस्याओं के विकास के लिए एक जोखिम कारक बन जाता है।
3. आप रंगों वे एक गंभीर समस्या भी पैदा करते हैं, क्योंकि वे कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बनते हैं। उदाहरण के लिए, पीली डाई टार्ट्राज़िन अस्थमा, राइनाइटिस, पित्ती, सिरदर्द, ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कोस्पास्म का कारण बन सकती है।
4. की उपस्थिति में स्वादिष्ट बनाने का मसाला, जो खाद्य पदार्थों की सुगंध और स्वाद प्रदान करते हैं या तेज करते हैं, एलर्जी भी पैदा कर सकते हैं। ऐसे अध्ययन भी हैं जो कैंसर के उद्भव के साथ कुछ स्वादों को जोड़ते हैं।
इसलिए जरूरी है कि जब भी संभव हो ताजा जूस का सेवन करें। प्राकृतिक रस में रंग और स्वाद न होने के अलावा विटामिन और खनिजों की अधिक मात्रा होती है।
यदि आप एक औद्योगिक रस खरीदना चुनते हैं, तो तथाकथित अमृत के बजाय पूरे रस को प्राथमिकता दें, जो कि शर्करा में समृद्ध केंद्रित रस के कमजोर पड़ने से ज्यादा कुछ नहीं है। एक और अच्छा विकल्प गूदे का रस है, जिसमें उच्च पोषक तत्व होते हैं।
ध्यान:सोया जूस ध्यान देने योग्य हैं क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो महिला हार्मोन से मिलते जुलते हैं, जो बच्चों में यौन परिपक्वता को तेज कर सकते हैं।
मा वैनेसा डॉस सैंटोस द्वारा
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/suco-industrializado-faz-bem-para-saude.htm