अल्कोहल एक ऑक्सीकरण एजेंट के संपर्क में आने पर ऑक्सीकरण से गुजर सकता है, जैसे कि पोटेशियम डाइक्रोमेट (K) का एक जलीय घोल2करोड़2हे7) या पोटेशियम परमैंगनेट (KMnO .)4) अम्लीय माध्यम में।
बीच में एक नवजात ऑक्सीजन [O] अल्कोहल फंक्शनल ग्रुप (हाइड्रॉक्सिल - OH), एक बहुत ही अस्थिर यौगिक बनाता है, जिसे ट्विन डायोल कहा जाता है, जिसमें दो हाइड्रॉक्सिल एक ही से जुड़े होते हैं कार्बन। चूंकि यह अस्थिर है, यह यौगिक पानी छोड़ता है और एक नए उत्पाद को जन्म देता है।
यह उत्पाद अल्कोहल के प्रकार पर निर्भर करेगा जिसे ऑक्सीकृत किया गया है, चाहे वह प्राथमिक, द्वितीयक, तृतीयक या मेथनॉल हो।
संक्षेप में, हमारे पास है:
प्रत्येक मामले को नीचे देखें:
- मेथनॉल (एच3सी ओह):
मेथनॉल एकमात्र अल्कोहल है जिसमें कार्बन से बंधे तीन हाइड्रोजन होते हैं जो ऑक्सीकरण से गुजरेंगे। इस मामले में, चूंकि अणु पर तीन बिंदु हैं जो एक नवजात ऑक्सीजन पर हमला कर सकता है, तीन लगातार ऑक्सीकरण होंगे, जैसा कि नीचे दिए गए चित्र में दिखाया गया है:
- प्राथमिक अल्कोहल:
इन यौगिकों में, हाइड्रॉक्सिल कार्बन केवल एक कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है, यानी दो अन्य लिगैंड हाइड्रोजन होते हैं, और नवजात ऑक्सीजन पर हमला करने के लिए दो स्थान होते हैं।
सबसे पहले, एल्डिहाइड का निर्माण होगा, जैसा कि नीचे दिखाया गया है:
लेकिन, ऑक्सीकरण जारी है, क्योंकि अल्कोहल को ऑक्सीकरण करने के लिए उपयोग किए जाने वाले अभिकर्मक एल्डिहाइड को ऑक्सीकरण करने के लिए उपयोग किए जाने वाले अभिकर्मकों की तुलना में अधिक मजबूत होते हैं। फिर, एक और नवजात ऑक्सीजन कार्बोनिल कार्बन पर हमला करती है और एक कार्बोक्जिलिक एसिड पैदा करती है।
निम्नलिखित एक उदाहरण है, इथेनॉल का ऑक्सीकरण, पहले एथेनल और फिर एथेनोइक एसिड (एसिटिक एसिड)। यह कुल प्रतिक्रिया शराब के सिरके में परिवर्तन है।
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एथेनॉल का एथेनल में आंशिक ऑक्सीकरण तब होता है जब एक शराबी व्यक्ति डिस्पोजेबल ब्रेथ एनालाइजर टेस्ट लेता है। इस उपकरण के अंदर एक अम्लीय माध्यम में पोटेशियम डाइक्रोमेट और सिलिका का एक ठोस मिश्रण होता है, जिसमें निम्नलिखित प्रतिक्रिया होती है:
क2करोड़2हे7 (एक्यू) + 4H2केवल4(एक्यू) + 3 चौधरी3चौधरी2ओह(जी) → करोड़2(केवल4)3 (एक्यू) + 7 पूर्वाह्न2हे(1) + 3 चौधरी3चो(जी) + के2केवल4(एक्यू)
संतराइथेनॉल (रंगहीन)हराएथनाल (रंगहीन)
ध्यान दें कि, एथेनॉल (अल्कोहल) के एथेनल (एल्डिहाइड) के ऑक्सीकरण के अलावा, डाइक्रोमेट की एक साथ कमी होती है, जो नारंगी है, क्रोमियम (III), या यहां तक कि क्रोमियम (II), जो हरा है। रंग में परिवर्तन यह संकेत देगा कि व्यक्ति के रक्त में अनुमति से अधिक अल्कोहल है।
- माध्यमिक अल्कोहल:
ये ऐसे यौगिक हैं जिनमें हाइड्रॉक्सिल कार्बन दो अन्य कार्बन परमाणुओं और केवल एक हाइड्रोजन परमाणु से बंधा होता है। इसलिए, अणु में केवल एक स्थान होगा जहां नवजात ऑक्सीजन हमला कर सकता है और केवल एक प्रकार का उत्पाद बनेगा, जो हमेशा कीटोन होगा:
चूँकि कीटोन के कार्बोनिल कार्बन से सीधे कोई हाइड्रोजन बंध नहीं होता है, इसलिए आगे ऑक्सीकरण की कोई संभावना नहीं है। अतः अभिक्रिया कीटोन पर रुक जाती है।
- तृतीयक अल्कोहल:
तृतीयक ऐल्कोहॉल वे हैं जिनमें -OH समूह वाला कार्बन अन्य कार्बन परमाणुओं के साथ तीन बंध बनाता है। चूंकि वे हाइड्रोजन के साथ बंधन नहीं करते हैं, इसलिए अणु का कोई मतलब नहीं है जिस पर नवजात ऑक्सीजन द्वारा हमला किया जा सकता है। इस तथ्य के कारण, तृतीयक अल्कोहल ऑक्सीकरण से नहीं गुजरते हैं।
* स्रोत और छवि के लेखक: कोस्टापीपीपीआर.
जेनिफर फोगाका द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
क्या आप इस पाठ को किसी स्कूल या शैक्षणिक कार्य में संदर्भित करना चाहेंगे? नज़र:
FOGAÇA, जेनिफर रोचा वर्गास। "अल्कोहल का ऑक्सीकरण"; ब्राजील स्कूल. में उपलब्ध: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/oxidacao-dos-alcoois.htm. 27 जुलाई, 2021 को एक्सेस किया गया।
रसायन शास्त्र
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