हे पाचन तंत्र के रूप में भी जाना जाता है पाचन तंत्र या पाचन तंत्र. यह अंगों के एक समूह द्वारा बनता है जो मानव शरीर में कार्य करता है।
इन अंगों की क्रिया खाद्य परिवर्तन प्रक्रिया से संबंधित है, जिसका उद्देश्य पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करना है।
यह सब यांत्रिक और रासायनिक प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है।
पाचन तंत्र के घटक
पाचन तंत्र (नया नामकरण) को दो भागों में बांटा गया है।
उनमें से एक है पाचन नली (ठीक से कहा गया), जिसे पहले पाचन नली के रूप में जाना जाता था। इसे तीन भागों में बांटा गया है: उच्च, मध्यम और निम्न। दूसरा भाग से मेल खाता है आस-पास के अंग.
पाचन तंत्र के प्रत्येक भाग को बनाने वाले अंगों के नीचे तालिका में देखें।
| पार्ट्स | विवरण |
|---|---|
| ऊपरी पाचन नली | मुंह, ग्रसनी और अन्नप्रणाली। |
| मध्य पाचन नली | पेट और छोटी आंत (ग्रहणी, जेजुनम और इलियम)। |
| कम पाचन नली | बड़ी आंत (सीकुम, आरोही बृहदान्त्र, अनुप्रस्थ, अवरोही, सिग्मॉइड वक्र और मलाशय)। |
| संलग्न निकाय | लार ग्रंथियां, दांत, जीभ, अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय। |
पाचन तंत्र के प्रत्येक घटक के बारे में अधिक जानकारी और विवरण नीचे प्रस्तुत किया गया है।
अपर डाइजेस्टिव ट्यूब
ऊपरी पाचन नली मुंह, ग्रसनी और अन्नप्रणाली द्वारा बनाई जाती है।
नीचे इन अंगों में से प्रत्येक के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।
मुंह
मुंह पाचन तंत्र में भोजन का प्रवेश द्वार है। यह म्यूकोसा के साथ पंक्तिबद्ध गुहा से मेल खाती है, जहां भोजन को. द्वारा सिक्त किया जाता है थूक, लार ग्रंथियों द्वारा निर्मित।
मुंह में, चबाना होता है, जो यांत्रिक पाचन प्रक्रिया के पहले क्षण से मेल खाता है। यह दांत और जीभ के साथ होता है।
दूसरे क्षण में, पाइलिन की एंजाइमी गतिविधि, जो कि लारयुक्त एमाइलेज है, खेल में आती है। वह पर कार्य करती है स्टार्च आलू, गेहूं के आटे, चावल में पाया जाता है और इसे माल्टोज के छोटे अणुओं में बदल देता है।
उदर में भोजन
उदर में भोजन यह एक झिल्लीदार पेशीय ट्यूब है जो मुंह से, गले के इस्थमस के माध्यम से और दूसरे छोर पर अन्नप्रणाली के साथ संचार करती है।
अन्नप्रणाली तक पहुंचने के लिए, भोजन, चबाए जाने के बाद, पूरे ग्रसनी से होकर गुजरता है, जो पाचन तंत्र और श्वसन तंत्र के लिए एक सामान्य चैनल है।
निगलने की प्रक्रिया में, नरम तालू ऊपर की ओर मुड़ जाता है और जीभ भोजन को ग्रसनी में धकेल देती है, जो स्वेच्छा से भोजन को ग्रासनली में अनुबंधित और ले जाती है।
वायुमार्ग में भोजन का प्रवेश एपिग्लॉटिस की क्रिया से बाधित होता है, जो स्वरयंत्र के साथ संचार छिद्र को बंद कर देता है।
घेघा
हे घेघा यह एक पेशीय नाली है, जो स्वायत्त तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित होती है।
यह संकुचन की तरंगों के माध्यम से होता है, जिसे क्रमाकुंचन या क्रमाकुंचन गति के रूप में जाना जाता है, पेशीय वाहिनी भोजन को निचोड़ कर पेट की ओर ले जाती है।
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मध्यम पाचन नली
मध्य पाचन नली पेट और छोटी आंत (डुओडेनम, जेजुनम और इलियम) से बनती है।
उनमें से प्रत्येक के बारे में नीचे जानें।
पेट
हे पेट यह पेट में स्थित एक बड़ी जेब है, जो प्रोटीन के पाचन के लिए जिम्मेदार है।
अंग के प्रवेश द्वार को कार्डिया कहा जाता है, क्योंकि यह हृदय के बहुत करीब होता है, इसे केवल द्वारा अलग किया जाता है डायाफ्राम.
इसमें एक छोटा ऊपरी वक्रता और एक बड़ा निचला वक्रता है। अधिक फैले हुए भाग को "फंडिक क्षेत्र" कहा जाता है, जबकि अंतिम भाग, एक संकीर्ण क्षेत्र को "पाइलोरस" कहा जाता है।
भोजन को चबाने की सरल गति पहले से ही पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को सक्रिय कर देती है। हालांकि, यह केवल भोजन की उपस्थिति के साथ है, जो कि प्रकृति में प्रोटीन है, गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन शुरू होता है। यह रस एक जलीय घोल है, जो पानी, लवण, एंजाइम और हाइड्रोक्लोरिक एसिड से बना होता है।
गैस्ट्रिक म्यूकोसा बलगम की एक परत से ढका होता है जो इसे गैस्ट्रिक जूस की आक्रामकता से बचाता है, क्योंकि यह बहुत संक्षारक होता है। इसलिए, जब सुरक्षा में असंतुलन होता है, तो परिणाम म्यूकोसा (जठरशोथ) की सूजन या घावों (गैस्ट्रिक अल्सर) की उपस्थिति होती है।
पित्त का एक प्रधान अंश यह गैस्ट्रिक जूस में सबसे शक्तिशाली एंजाइम है और एक हार्मोन, गैस्ट्रिन की क्रिया द्वारा नियंत्रित होता है।
गैस्ट्रिन का निर्माण पेट में ही होता है जब भोजन से प्रोटीन अणु अंग की दीवार के संपर्क में आते हैं। इस प्रकार, पेप्सिन बड़े प्रोटीन अणुओं को तोड़ता है और उन्हें छोटे अणुओं में बदल देता है। ये प्रोटियोज और पेप्टोन हैं।
अंततः पाचन गैस्ट्रिक दर्द औसतन दो से चार घंटे तक रहता है। इस प्रक्रिया में, पेट में संकुचन होता है जो भोजन को पाइलोरस के खिलाफ मजबूर करता है, जो खुलता है और बंद हो जाता है, जिससे काइम (सफेद झागदार द्रव्यमान) छोटे भागों में आंत तक पहुंच जाता है पतला
छोटी आंत
हे छोटी आंत यह एक झुर्रीदार म्यूकोसा से ढका होता है जिसमें कई अनुमान होते हैं। यह पेट और बड़ी आंत के बीच स्थित होता है और इसमें विभिन्न पाचक एंजाइमों को स्रावित करने का कार्य होता है। यह छोटे, घुलनशील अणुओं को जन्म देता है: ग्लूकोज, अमीनो एसिड, ग्लिसरॉल, आदि।
छोटी आंत को तीन भागों में बांटा गया है: ग्रहणी, जेजुनम और इलियम।
हे ग्रहणी यह छोटी आंत का पहला भाग है जो पेट से आने वाले काइम को प्राप्त करता है, जो अभी भी बहुत अम्लीय है, जो ग्रहणी के म्यूकोसा को परेशान करता है।
इसके तुरंत बाद, चाइम को इसमें नहाया जाता है पित्त. पित्त यकृत द्वारा स्रावित होता है और में संग्रहित होता है पित्ताशय, जिसमें सोडियम बाइकार्बोनेट और पित्त लवण होते हैं, जो लिपिड को पायसीकारी करते हैं, उनकी बूंदों को हजारों सूक्ष्म बूंदों में विभाजित करते हैं।
इसके अलावा, काइम अग्न्याशय में उत्पादित अग्नाशयी रस भी प्राप्त करता है। इसमें एंजाइम, पानी और बड़ी मात्रा में सोडियम बाइकार्बोनेट होता है, क्योंकि यह इसके पक्ष में है विफल करना चाइम का।
इस प्रकार, थोड़े समय में, ग्रहणी संबंधी भोजन "पपी" क्षारीय हो जाता है और अंतर्गर्भाशयी पाचन के लिए आवश्यक स्थितियां उत्पन्न करता है।
पहले से ही सूखेपन यह है लघ्वान्त्र उन्हें छोटी आंत का हिस्सा माना जाता है जहां पाचन प्रक्रिया के दौरान बोलस पारगमन तेज होता है, अधिकांश समय खाली रहता है।
अंत में, छोटी आंत के साथ, सभी पोषक तत्वों को अवशोषित कर लिए जाने के बाद, असंसाधित मलबे और बैक्टीरिया से बना एक गाढ़ा पेस्ट होता है। पहले से किण्वित यह पेस्ट बड़ी आंत में जाता है।
कम पाचन नली
निचली पाचन नली बड़ी आंत से बनती है, जिसमें निम्नलिखित घटक होते हैं: सीकुम, आरोही बृहदान्त्र, अनुप्रस्थ, अवरोही, सिग्मॉइड वक्र और मलाशय।
बड़ी
हे बड़ी इसकी लंबाई लगभग 1.5 मीटर और व्यास 6 सेमी है। यह जल अवशोषण (अंतर्ग्रहण और पाचन स्राव दोनों), पाचन अपशिष्ट के भंडारण और उन्मूलन के लिए एक जगह है।
इसे तीन भागों में बांटा गया है: सीकुम, कोलन (जिसे आरोही, अनुप्रस्थ, अवरोही और सिग्मॉइड वक्र में विभाजित किया गया है) और मलाशय।
सीकुम में, बड़ी आंत का पहला भाग, खाद्य अपशिष्ट, जो पहले से ही "फेकल बन" बनाता है, आरोही बृहदान्त्र में जाता है, फिर अनुप्रस्थ और फिर अवरोही बृहदान्त्र में। इस हिस्से में, सिग्मॉइड वक्र और मलाशय के हिस्से को भरते हुए, फेकल बोलस कई घंटों तक स्थिर रहता है।
मलाशय बड़ी आंत का अंतिम भाग है, जो गुदा नहर और गुदा के साथ समाप्त होता है, जिसके माध्यम से मल समाप्त हो जाता है।
fecal bolus के पारित होने की सुविधा के लिए, बड़ी आंत के म्यूकोसा में ग्रंथियां fecal bolus को चिकनाई देने के लिए बलगम का स्राव करती हैं, जिससे इसके पारगमन और उन्मूलन में आसानी होती है।
ध्यान दें कि वनस्पति फाइबर पाचन तंत्र द्वारा पचते या अवशोषित नहीं होते हैं, वे पूरे पाचन तंत्र से गुजरते हैं और मल द्रव्यमान का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत बनाते हैं। इसलिए, मल के निर्माण में मदद करने के लिए आहार में फाइबर को शामिल करना महत्वपूर्ण है।
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