ऑस्मोसिस पानी की गति है जो कोशिकाओं के अंदर एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से होती है।
इस प्रक्रिया में पानी के अणु कम सांद्र माध्यम से अधिक सांद्र माध्यम में चले जाते हैं।
इसलिए, परासरण झिल्ली के दोनों किनारों को संतुलित करने का कार्य करता है, जिससे विलेय-समृद्ध माध्यम विलायक द्वारा पतला हो जाता है, जो कि पानी है।
ऑस्मोसिस कैसे होता है?
ऑस्मोसिस को एक निष्क्रिय परिवहन माना जाता है, जैसा कि झिल्ली के माध्यम से पारित होता है कोई ऊर्जा बर्बाद नहीं होती है.
परासरण की प्रक्रिया में, पानी, जो विलायक है, विलयन की सांद्रता को संतुलित करने के लिए अर्ध-पारगम्य झिल्ली को पार करने की प्रवृत्ति रखता है। यह क्रिया तब तक की जाती है जब तक आसमाटिक दबाव स्थिर नहीं हो जाता।
इसलिए, पानी कम केंद्रित क्षेत्र से स्वाभाविक रूप से अधिक केंद्रित क्षेत्र में चला जाता है।
एक माध्यम से दूसरे माध्यम में पानी का मार्ग कोशिकाओं में झिल्ली, एक्वापोरिन में प्रोटीन के परिवहन की मदद से होता है। इस प्रकार, परासरण तब होता है जब कोशिका के बाहरी और आंतरिक वातावरण के बीच सांद्रता में अंतर होता है।
परासरण के परिणाम का उपयोग पशु और पौधों की कोशिकाओं की पोषक विनिमय प्रक्रियाओं में किया जाता है।
इसके बारे में भी पढ़ें नकारात्मक परिवहन तथा सक्रिय ट्रांसपोर्ट.
हाइपोटोनिक, आइसोटोनिक और हाइपरटोनिक समाधान
जैसा कि हमने देखा है, परासरण प्रक्रिया का उद्देश्य समाधान की सांद्रता को बराबर करना है, जब तक कि एक संतुलन नहीं हो जाता। इसके लिए हमारे पास निम्न प्रकार के समाधान हैं:
- हाइपरटोनिक समाधान: उच्च आसमाटिक दबाव और विलेय सांद्रता प्रस्तुत करता है।
- हाइपोटोनिक समाधान: कम आसमाटिक दबाव और विलेय सांद्रता प्रस्तुत करता है।
- आइसोटोनिक समाधान: विलेय सांद्रता और आसमाटिक दबाव बराबर होते हैं, इस प्रकार संतुलन तक पहुँचते हैं।
इसलिए, संतुलन उत्पन्न करने के लिए परासरण एक हाइपरटोनिक (अधिक केंद्रित) और हाइपोटोनिक (कम केंद्रित) तरीके के बीच होता है।
परासरण के उदाहरण
कोशिकाओं में, प्लाज्मा झिल्ली एक लिपिड बाईलेयर द्वारा निर्मित एक लिफाफा होता है, जो कोशिका में पानी की गति में बाधा डालता है। हालांकि, इसकी संरचना में विशिष्ट प्रोटीन हैं, एक्वापोरिन, जो चैनलों के रूप में कार्य करते हैं जो पानी के अणुओं के पारित होने की सुविधा प्रदान करते हैं।
हाइपरटोनिक वातावरण में, पानी खोने के साथ ही कोशिकाएं सिकुड़ जाती हैं। हाइपोटोनिक माध्यम में रखी गई कोशिका तब तक सूज सकती है जब तक कि वह टूट न जाए, क्योंकि कोशिका में पानी की गति होती है।
नीचे देखें कि जानवरों और पौधों की कोशिकाओं में परासरण कैसे होता है।
पशु कोशिका में परासरण
जब एक पशु सेललाल रक्त कोशिकाओं की तरह, विभिन्न सांद्रता के साथ मीडिया के संपर्क में आते हैं, कोशिका में पानी की गति इस प्रकार होती है:
जब माध्यम विलेय से भरपूर होता है, एक समाधान जो साइटोप्लाज्म के संबंध में हाइपरटोनिक होता है, कोशिकाएं माध्यम से पानी खो देती हैं और सूख जाती हैं।
जब माध्यम विलेय में खराब होता है, एक हाइपोटोनिक घोल, पानी के अणु कोशिका में प्रवेश करते हैं और, हालांकि झिल्ली प्रतिरोधी होती है, मात्रा के आधार पर, व्यवधान हो सकता है।
प्लांट सेल ऑस्मोसिस
पादप कोशिकाओं में जल का संचलन कोशिकीय रिक्तिका और बाह्य वातावरण के बीच होता है।
पौधा कोशाणु इसमें प्लाज्मा झिल्ली के अलावा, एक बहुत ही प्रतिरोधी कोशिका भित्ति होती है, जो सेल्यूलोज द्वारा बनाई जाती है।
इसलिए, पशु कोशिका के विपरीत, पौधे की कोशिका व्यवधान का विरोध करती है जब इसे हाइपोटोनिक वातावरण में डाला जाता है, जहां पानी कोशिका में प्रवेश करता है। कोशिका सूज जाती है, उसका आयतन बढ़ जाता है, लेकिन कोशिका भित्ति टूटने से बचाती है।
पादप कोशिका द्वारा पानी की हानि, जो एक हाइपरटोनिक वातावरण में डाली जाती है, प्लास्मोलिसिस कहलाती है। जब कोशिका हाइपोटोनिक माध्यम में होती है, तब रसधानी में पानी का प्रवेश टर्जेंसी कहलाता है, जब कोशिका के आयतन में वृद्धि होती है।
आसमाटिक दबाव परासरण को कैसे प्रभावित करता है?
एक विलेय कोई भी पदार्थ है जिसे एक विलायक में पतला किया जा सकता है, जैसे पानी में घुली चीनी। जबकि ऑस्मोटिक दबाव पानी के चलने के लिए बनाया गया दबाव है।
जैसा कि परासरण एक प्रक्रिया है जो कम से कम केंद्रित (हाइपोटोनिक) से सबसे अधिक केंद्रित (हाइपरटोनिक) माध्यम में होती है संतुलन की खोज, परासरण दबाव एक प्रणाली पर परासरण को होने से रोकने के लिए लगाया जाने वाला दबाव है सहज रूप में।
इसलिए, हाइपरटोनिक और हाइपोटोनिक मीडिया के बीच एकाग्रता का अंतर जितना अधिक होगा, ऑस्मोसिस से बचने के लिए अधिक केंद्रित समाधान पर अधिक से अधिक आसमाटिक दबाव होना चाहिए।
के बारे में अधिक जानने परासरण दाब.
रिवर्स ऑस्मोसिस क्या है और यह कैसे काम करता है
रिवर्स ऑस्मोसिस ऑस्मोसिस के विपरीत दिशा में पानी का मार्ग है। इस प्रकार, पानी अधिक सांद्र विलयन से कम सांद्र विलयन में चला जाता है।
रिवर्स ऑस्मोसिस प्राकृतिक आसमाटिक दबाव से अधिक दबाव लगाने से होता है।
चूंकि अर्ध-पारगम्य झिल्ली केवल विलायक (शुद्ध पानी) के पारित होने की अनुमति देती है, यह विलेय को बरकरार रखती है।
रिवर्स ऑस्मोसिस का एक उदाहरण अलवणीकरण प्रक्रिया द्वारा खारे पानी को ताजे पानी में बदलना है।
के बारे में अधिक जानने विपरीत परासरण.
परासरण और प्रसार के बीच अंतर
विसरण गैसों और विलेय के बहुत छोटे अणुओं का पानी में घुलने के माध्यम से मार्ग है प्लाज्मा झिल्ली. इस मामले में, विलेय अणु अधिक सांद्र माध्यम से कम सांद्र माध्यम में स्थानांतरित हो जाएंगे। वे एक एकाग्रता ढाल के साथ आगे बढ़ते हैं और उपलब्ध स्थान पर फैल जाते हैं।
सुविधा विसरण यह झिल्ली के माध्यम से, उन पदार्थों का मार्ग है जो लिपिड में नहीं घुलते हैं, प्रोटीन की मदद से जो लिपिड बाईलेयर में प्रवेश करते हैं।
परासरण की तरह विसरण को भी एक माना जाता है नकारात्मक परिवहन, जैसा कि यह एक सांद्रता प्रवणता के पक्ष में होता है।
जिज्ञासा
अभिव्यक्ति "ऑस्मोसिस द्वारा सीखना" व्यापक रूप से उन छात्रों द्वारा उपयोग किया जाता है जो बिना अध्ययन किए, यानी बिना प्रयास किए नई सामग्री सीखना चाहते हैं।
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