चयापचय रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक समूह है जो कोशिका में होता है जो इसे जीवित रहने, बढ़ने और विभाजित करने की अनुमति देता है।
संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि चयापचय जीवों में होने वाले अणुओं के निर्माण और तोड़ने की सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को संदर्भित करता है।
चयापचय कदम
चयापचय केवल कोशिकाओं के अंदर होता है और इसे दो चरणों में विभाजित किया जा सकता है: अपचय और उपचय।
अपचय
अपचय का एक समुच्चय है एंजाइमी गिरावट प्रतिक्रियाएंजिसमें उच्च आणविक भार वाले कार्बनिक यौगिक सरल अणुओं में परिवर्तित हो जाते हैं।
इस प्रक्रिया में, ऊर्जा रिलीजएक हिस्सा उच्च ऊर्जा अणुओं (एटीपी) में संरक्षित किया जा रहा है और दूसरा हिस्सा गर्मी के रूप में विलुप्त हो गया है।
उदाहरण: ग्लूकोज और प्रोटीन का टूटना।
उपचय
उपचय का एक समुच्चय है की एंजाइमी प्रतिक्रियाएंसंश्लेषणजहां सरल अणु उच्च आणविक भार कार्बनिक यौगिकों को जन्म देते हैं।
इस प्रक्रिया में हैं की कीमत पर ऊर्जा, जो एटीपी अणु में संग्रहीत होता है।
उदाहरण: अमीनो एसिड से प्रोटीन संश्लेषण।
के बारे में अधिक जानें उपचय और अपचय.
बेसल चयापचय
बेसल चयापचय 24 घंटे की अवधि के भीतर अपनी महत्वपूर्ण गतिविधियों को बनाए रखने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक ऊर्जा की न्यूनतम मात्रा से मेल खाता है।
लिंग, उम्र, वजन, ऊंचाई और प्रदर्शन की गई गतिविधियों के अनुसार प्रत्येक व्यक्ति की एक बेसल चयापचय दर होती है।
अभी भी शर्तें हैं तेजी से चयापचय तथा धीमी चयापचय वजन कम करने और बढ़ने के तथ्य से संबंधित।
तथ्य यह है कि चयापचय तेज या धीमा है, प्रत्येक व्यक्ति के आनुवंशिक कारकों और जीवन शैली की आदतों से प्रभावित होता है।
फास्ट मेटाबॉलिज्म वाले लोग तेजी से कैलोरी बर्न करते हैं, जिससे वजन बढ़ाना मुश्किल हो जाता है।
इस बीच, धीमी चयापचय वाले लोग अधिक कैलोरी जमा करते हैं, जिससे वजन कम करना मुश्किल हो जाता है।
इसके बारे में भी पढ़ें कोशिका चयापचय.
चयापचय के कार्य
चयापचय के मुख्य कार्य हैं:
- ईंधन के अणुओं या अवशोषित सूर्य के प्रकाश से रासायनिक ऊर्जा प्राप्त करें;
- बहिर्जात पोषक तत्वों को बिल्डिंग ब्लॉक्स (प्राथमिक मोनोमर्स) या कोशिकाओं के मैक्रोमोलेक्यूलर घटकों के अग्रदूतों में परिवर्तित करें;
- विशेष कोशिका कार्यों के लिए आवश्यक जैव-अणुओं का रूप और अवक्रमण।
मनुष्य के मुख्य चयापचय मार्ग
हे ऊर्जा उपापचय मानव विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के बीच एक जटिल बातचीत के माध्यम से होता है। मुख्य हैं:
- ग्लाइकोलाइसिस: एटीपी प्राप्त करने के लिए ग्लूकोज का ऑक्सीकरण;
- क्रेब्स चक्र: ऊर्जा के लिए एसिटाइल-सीओए का ऑक्सीकरण;
- ऑक्सीडेटिव फाृॉस्फॉरिलेशनएटीपी के उत्पादन के लिए ग्लूकोज और एसिटाइल-सीओए के ऑक्सीकरण में जारी ऊर्जा का उपयोग करना;
- पेंटोज़ फॉस्फेट पाथवे: पेन्टोज का संश्लेषण और एनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं के लिए कम करने की शक्ति प्राप्त करना;
- यूरिया चक्र: एनएच उन्मूलन4(अमोनिया) कम विषैले रूपों में;
- फैटी एसिड का ऑक्सीकरण: फैटी एसिड का एसिटाइल-सीओए में परिवर्तन, क्रेब्स चक्र द्वारा बाद में उपयोग के लिए;
- ग्लुकोनियोजेनेसिस: मस्तिष्क द्वारा बाद में उपयोग के लिए छोटे अणुओं से ग्लूकोज का संश्लेषण।
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