जैव रसायन क्या है?

बायोकैमिस्ट्री जीव विज्ञान का वह हिस्सा है जो जीवित प्राणियों में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं के साथ-साथ इन प्रक्रियाओं में शामिल यौगिकों का अध्ययन करता है।

जैव रासायनिक अध्ययन उन प्रक्रियाओं की समझ की अनुमति देते हैं जो जीवित प्राणियों के अस्तित्व की गारंटी देते हैं।

जैव रसायन में अध्ययन की गई रासायनिक प्रतिक्रियाओं को नग्न आंखों से नहीं देखा जाता है। अतः इसके विकास के लिए सूक्ष्मदर्शी का प्रयोग आवश्यक है। वर्तमान में, बेहतर जांच के लिए कम्प्यूटेशनल टूल का भी उपयोग किया जाता है।

रासायनिक प्रतिक्रियाएं कोशिकाओं में होती हैं और जैव-अणुओं की उपस्थिति पर निर्भर करती हैं: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड।

जैविक अणुओं

पर जैविक अणुओं वे जीवित प्राणियों द्वारा संश्लेषित यौगिक हैं और उनके चयापचय में शामिल हैं।

वे आम तौर पर कार्बनिक अणु होते हैं, जो मुख्य रूप से हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन के अलावा कार्बन से बने होते हैं।

मुख्य जैव अणु हैं:

प्रोटीन: अमीनो एसिड सबयूनिट्स से बना है।

प्रोटीन शरीर में कई कार्य करते हैं: ऊर्जा की आपूर्ति; अन्य गतिविधियों के बीच रासायनिक प्रतिक्रियाओं, परिवहन पदार्थों को उत्प्रेरित करना, रक्षा में कार्य करना, चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करना।

लिपिड: फैटी एसिड और ग्लिसरॉल के सबयूनिट से बना।

लिपिड एक महत्वपूर्ण ऊर्जा आरक्षित हैं। वे जानवरों और पौधों की कोशिकाओं में पाए जा सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट या कार्बोहाइड्रेट: मोनोसैकेराइड सबयूनिट्स से बना है।

कार्बोहाइड्रेट का मुख्य कार्य ऊर्जा प्रदान करना है। हालांकि, उनके पास एक संरचनात्मक कार्य भी है क्योंकि वे सेलुलर संरचनाओं और न्यूक्लिक एसिड के निर्माण में सहायता करते हैं।

न्यूक्लिक एसिड: मोनोसेकेराइड (पेंटोस), फॉस्फोरिक एसिड और नाइट्रोजनस बेस के सबयूनिट्स से बना है।

कोशिकाओं के लिए न्यूक्लिक एसिड के आवश्यक कार्य हैं। वे प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेते हैं, सेलुलर प्रक्रियाओं में कार्य करते हैं, अन्य गतिविधियों के बीच चयापचय को नियंत्रित करते हैं।

उपापचय

हे उपापचय सेल में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं के सेट को संदर्भित करता है और इसके समुचित कार्य की अनुमति देता है।

चयापचय को दो चरणों में विभाजित किया जा सकता है: अपचय और उपचय.

अपचय ऊर्जा के लिए किसी पदार्थ का टूटना है। इस बीच, उपचय एक पदार्थ को दूसरे में बदलने की क्षमता है।

सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि चयापचय जीवों में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला से मेल खाता है।

मानव शरीर के मुख्य चयापचय मार्ग हैं:

ग्लाइकोलाइसिस: एटीपी प्राप्त करने के लिए ग्लूकोज का ऑक्सीकरण;

क्रेब्स चक्र: ऊर्जा के लिए एसिटाइल-सीओए का ऑक्सीकरण;

ऑक्सीडेटिव फाृॉस्फॉरिलेशनएटीपी के उत्पादन के लिए ग्लूकोज और एसिटाइल-सीओए के ऑक्सीकरण में जारी ऊर्जा का उपयोग करना;

पेंटोस-फॉस्फेट मार्ग: पेंटोस का संश्लेषण और एनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं के लिए कम करने की शक्ति प्राप्त करना;

यूरिया चक्र: कम विषैले रूपों में NH4 (अमोनिया) का उन्मूलन;

फैटी एसिड का ऑक्सीकरण: फैटी एसिड का एसिटाइल-सीओए में परिवर्तन, क्रेब्स चक्र द्वारा बाद में उपयोग के लिए;

ग्लूकोनोजेनेसिस: मस्तिष्क द्वारा बाद में उपयोग के लिए छोटे अणुओं से ग्लूकोज का संश्लेषण।

यह भी जानिए ऊर्जा उपापचय.