अंकुरण चरणों का एक क्रम है जो भ्रूण के विकास को फिर से शुरू करता है और एक नए अंकुर के गठन की शुरुआत करता है।
हम अंकुरण को बीज को एक नए पौधे में बदलने की प्रक्रिया के रूप में सारांशित कर सकते हैं।
बीज भ्रूण, भ्रूणपोष और पूर्णांक से बना होता है। अंकुरण के दौरान भ्रूण का पोषण भ्रूणपोष द्वारा होता है।
अंकुरण
अंकुरण को प्रभावित करने वाले कारक
अंकुरण होने के लिए, कुछ शर्तें जो पर्यावरणीय कारकों और स्वयं बीज पर निर्भर करती हैं, आवश्यक हैं।
अंकुरण को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक हैं:
- पानी की उपलब्धता
- ऑक्सीजन
- रोशनी
- तापमान
- बीज लपेटें पारगम्यता
- रासायनिक पदार्थ
- बीज सुन्न होना
सभी कारकों में पानी अंकुरण के लिए सबसे अधिक निर्धारक है। अंतःक्षेपण, पानी पर कब्जा करने की प्रक्रिया, ऊतकों को हाइड्रेट करती है और भ्रूण के अक्ष में विकास की बहाली के लिए आवश्यक चयापचय गतिविधियों को तेज करती है।
पानी के महत्व के बावजूद, इसकी अधिकता से अंकुरण में कमी आती है, क्योंकि यह ऑक्सीजन के प्रवेश को रोकता है।
स्वाभाविक रूप से, अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियाँ मिलते ही बीज अंकुरित हो जाते हैं। हालांकि, अन्य बीजों को अंकुरण से पहले सुप्त अवस्था को दूर करने की आवश्यकता होती है।
बीज प्रसुप्ति का अंकुरण और टूटना भी किसकी क्रिया पर निर्भर करता है? संयंत्र हार्मोन, जिबरेलिन्स की तरह।
अंकुरण चरण
अंकुरण को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है: अंतःक्षेपण, वृद्धि प्रेरण और भ्रूणीय अक्ष वृद्धि।
अंतःक्षेपण चरण
अंतःस्राव चरण में पानी का कब्जा होता है जो सतह के निकटतम ऊतकों के प्रारंभिक गीलापन का कारण बनता है।
अवशोषित पानी की मात्रा न केवल अंकुरण शुरू करने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए, बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए भी होनी चाहिए कि प्रक्रिया पूरी हो जाए।
विकास प्रेरण चरण
इस स्तर पर पानी के उठाव में कमी आती है। नए ऊतक बनते हैं और चयापचय सक्रिय होता है।
भ्रूण अक्ष वृद्धि चरण
विकास चरण में कोशिका विस्तार प्रक्रिया और रेडिकल (भ्रूण जड़) के फलाव के साथ पूर्णांक का विघटन शामिल है। मूलक बीज से निकलने वाला पहला भाग है।
अंकुरण के प्रकार
अंकुरण दो प्रकार का हो सकता है: एपिगियल और हाइपोगियल।
एपिजियन अंकुरण: बीजपत्र जमीन से ऊपर उठते हैं। इट्स टिपिकल ऑफ़ डाइकोटों.
हाइपोगियल अंकुरण: बीजपत्र भूमि में रहते हैं। इट्स टिपिकल ऑफ़ एकबीजपी.
Cotyledons पौधों के भ्रूण के पत्ते हैं, जो बीज द्वारा बनते हैं और पौधों के प्रारंभिक विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे पहले पत्ते हैं जो भ्रूण से निकलते हैं।
बीज में बीजपत्रों की संख्या पौधों को एकबीजपत्री और द्विबीजपत्री में वर्गीकृत करती है।
