सजातीय और विषमांगी मिश्रण

मिश्रण एक से अधिक पदार्थों द्वारा निर्मित पदार्थ के टुकड़े होते हैं। वहाँ दो हैं मिश्रण के प्रकार: सजातीय और विषम।

एक विषमांगी मिश्रण को उसके विस्तार में गुणों की भिन्नता द्वारा एक सजातीय मिश्रण से अलग किया जाता है। जबकि सजातीय मिश्रण में केवल एक चरण होता है, विषम मिश्रण कम से कम दो चरणों से बनता है।

उदाहरण के लिए, पानी और तेल एक विषमांगी मिश्रण है, क्योंकि हम मिश्रण में अलग-अलग विशेषताओं के साथ दो चरणों में अंतर कर सकते हैं। एक सजातीय मिश्रण, जैसे पानी और नमक, किसी भी भाग में समान गुण होते हैं।

सजातीय मिश्रण

वे वे हैं जिनमें मिश्रण बनाने वाले दो या दो से अधिक पदार्थों के बीच अंतर को समझना संभव नहीं है।

वे केवल एक चरण (मोनोफैसिक) में समान रूप से दिखाई देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पदार्थ घुल जाते हैं और वास्तव में एक समाधान बन जाते हैं।

सजातीय मिश्रण के उदाहरण

1. पानी और चीनी
2. स्टील: लोहे और कार्बन का मिश्रण
3. पीतल: तांबे और जस्ता के बीच का मिश्रण
4. कांस्य: तांबे और टिन का मिश्रण
5. सिरका: एसिटिक एसिड और पानी का मिश्रण
6. खारा: 0.9 ग्राम सोडियम क्लोराइड और 100 एमएल पानी का मिश्रण
7. एथिल अल्कोहल 96 GL: मिश्रण 96% एथिल अल्कोहल और 4% पानी से बनता है
8. वायुमंडलीय हवा: नाइट्रोजन और ऑक्सीजन जैसी गैसों का मिश्रण, दूसरों के बीच (ठोस कणों की परवाह किए बिना)

के बारे में अधिक जानने रासायनिक समाधान.

विषम मिश्रण

विषमांगी मिश्रण में मिश्रण में दो या दो से अधिक पदार्थों की उपस्थिति स्पष्ट होती है। इसके दो या दो से अधिक चरण (पॉलीफेसिक) होते हैं। कोई गैसीय विषमांगी मिश्रण नहीं होते हैं।

विषमांगी मिश्रण के उदाहरण

1. ग्रेनाइट
2. पानी और तेल
3. सोना और रेत
4. चीनी और आटा
5. सल्फर और लोहे का बुरादा
6. ग्रेनाइट: फेल्डस्पार, मैग्नेटाइट, अभ्रक और क्वार्ट्ज का मिश्रण
7. कार्बोनेटेड पानी (हम पानी में कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले को अलग कर सकते हैं)

इसके बारे में भी पढ़ें शुद्ध पदार्थ और मिश्रण.

कोलाइडल मिश्रण

यद्यपि वे नग्न आंखों के लिए सजातीय प्रतीत होते हैं, क्योंकि मिश्रण के बीच का अंतर ध्यान देने योग्य नहीं है, ये मिश्रण विषम हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उपकरणों के प्रयोग से यह अंतर स्पष्ट हो जाता है।

कोलाइड्स के उदाहरण

1. रक्त: स्पष्ट रूप से सजातीय, माइक्रोस्कोप के माध्यम से यह सत्यापित करना संभव है कि यह रक्त कोशिकाओं, प्लेटलेट्स और प्लाज्मा से बना है।
2. दूध: एक समान रूप के साथ, दूध पानी, वसा, प्रोटीन, आदि से बना होता है, जिसे केवल प्रयोगशाला विश्लेषण के माध्यम से देखा जा सकता है।

के बारे में जानना कोलाइड तथा विलेय और विलायक.

मिश्रण पृथक्करण के तरीके

मैला ढोने सहित विषम मिश्रणों को अलग करने के कई तरीके हैं। पिकिंग एक प्रकार का मैनुअल मिक्सिंग सेपरेशन है, जिसका सबसे आम उदाहरण भोजन से अशुद्धियों को दूर करना है, जैसा कि हम रोजाना चावल तैयार करने से पहले करते हैं।

विषमांगी मिश्रणों के पृथक्करण की विधियाँ:

• केन्द्रापसारण
• निस्तारण
• छानने का काम
• चुंबकीय पृथक्करण
• उत्तोलन
• sieving
• हवादार

सजातीय मिश्रण, बदले में, रासायनिक प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है। मुख्य हैं: सरल आसवन और भिन्नात्मक आसवन।

ऐसा ही कोलाइडी मिश्रण के साथ होता है। ये, अनिवार्य रूप से, रासायनिक प्रक्रियाओं द्वारा अलग किए जाने चाहिए।

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