भौतिक और रासायनिक घटनाएं: वे क्या हैं, उदाहरण और अभ्यास

भौतिक घटना में, पदार्थ अपनी पहचान बनाए रखता है, क्योंकि परिवर्तन केवल उसके आकार में होता है। रासायनिक घटना को एक नए पदार्थ के निर्माण की विशेषता है, अर्थात पदार्थ की प्रकृति को संशोधित किया जाता है।

उदाहरण के लिए, बर्फ का पिघलना एक भौतिक घटना है, क्योंकि हालांकि पदार्थ की अवस्था बदल गई है, फिर भी यह पानी है।

लकड़ी का जलना एक रासायनिक घटना है, जो दहन प्रतिक्रिया के माध्यम से होती है जबकि लकड़ी (ईंधन) प्रज्वलित होती है।

इसलिए, हम एक रासायनिक घटना को भौतिक घटना से मूल रूप से अलग कर सकते हैं रचना. यदि परिवर्तन के बाद सामग्री उसी संरचना के साथ रहती है, तो घटना भौतिक है। यदि कोई नया पदार्थ बनता है, तो हमारे पास एक रासायनिक घटना होती है।

हमारे दैनिक जीवन में भौतिक और रासायनिक घटनाओं के अधिक उदाहरणों के लिए नीचे देखें।

भौतिक घटनाएं

भौतिक घटनाएं सामग्री के पहलू से संबंधित हैं। हालांकि वे पहचान नहीं बदलते हैं, उदाहरण के लिए, उबलना, पिघलना, जमना और पीसना, सामग्री में परिवर्तन का कारण बन सकता है।

भौतिक घटनाओं के उदाहरण

बर्फ के टुकड़े को पिघलाना
उबला पानी
मोथबॉल उच्च बनाने की क्रिया
एसीटोन वाष्पीकरण
एक धातु कास्टिंग
चीनी को पानी में घोलना
एक पत्थर तोड़ो
एक कागज क्रंपल करें
एक गिलास कप तोड़ो break
एक कैन गूंथ लें

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भौतिक घटनाओं के उदाहरण — भौतिक परिवर्तनों से गुजरने वाली सामग्रियों के उदाहरण

इसके बारे में भी पढ़ें पदार्थ की भौतिक अवस्था तथा भौतिक अवस्था में परिवर्तन.

रासायनिक घटना

एक रासायनिक घटना रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण सामग्री में रासायनिक परिवर्तन को बढ़ावा देती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शुरू में इसे बनाने वाले पदार्थ अलग हो जाते हैं और परमाणुओं की पुनर्व्यवस्था के कारण नए पदार्थ उत्पन्न होते हैं।

उदाहरण के लिए, रसोई गैस एक दहन प्रतिक्रिया से जलती है और लोहे की ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया से एक कील जंग खा जाती है।

रासायनिक परिघटनाओं के उदाहरण

फल सड़ांध
एक कील पर जंग का उभरना
खाना बनाना
ईंधन जलाना (गैसोलीन, लकड़ी, रसोई गैस)
चीनी कारमेलिज़ेशन
केक उगाना
भोजन का पाचन
आतिशबाजी
गोली का प्रभाव E
शराब का सिरका में परिवर्तन
कचरे में भोजन का अपघटन

के बारे में अधिक जानें रासायनिक परिवर्तन तथा रसायनिक प्रतिक्रिया.

भौतिक घटना और रासायनिक घटना के बीच अंतर

मूल रूप से, हम एक नए पदार्थ के निर्माण को देखते हुए दो प्रकार के परिवर्तनों में अंतर कर सकते हैं। यदि कोई नया पदार्थ बना है तो यह इंगित करता है कि एक रासायनिक घटना हुई है। रासायनिक प्रतिक्रियाओं की पहचान आमतौर पर तब होती है जब यह होता है

तापमान परिवर्तन
गैस रिलीज
गंध मुक्ति
रंग परिवर्तन
ध्वनि उत्पादन
प्रकाश उत्सर्जन
तरल के साथ एक कंटेनर के तल पर एक ठोस का निर्माण

इसके अलावा, एक रासायनिक घटना को केवल एक नई रासायनिक प्रतिक्रिया के माध्यम से पूर्ववत किया जा सकता है।

जब आकार, आकार और रंग जैसे रूप में परिवर्तन होता है, लेकिन पदार्थ की पहचान वही रहती है, तो हम एक भौतिक घटना का निरीक्षण करते हैं। इसलिए, एक भौतिक घटना में, पदार्थों को मिलाया जा सकता है, लेकिन वे एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।

इसके बारे में भी पढ़ें भौतिक और रासायनिक परिवर्तन.

भौतिक और रासायनिक घटनाओं पर व्यायाम

प्रश्न 1

निम्नलिखित मदों का न्याय करें और C को सही और E को गलत के लिए जाँचें।

मैं। जब दूध खट्टा हो जाता है, तो इसका मतलब है कि एक शारीरिक घटना हुई है।
द्वितीय. रंगीन सूती कपड़े पर ब्लीच डालने पर रासायनिक घटना से कपड़ा फीका पड़ जाता है।
III. खाद्य अपशिष्ट का उपयोग करके उर्वरक का उत्पादन एक भौतिक घटना के माध्यम से होता है।
चतुर्थ। माचिस जलाते समय, टूथपिक और बॉक्स के बीच घर्षण एक रासायनिक घटना को ट्रिगर करता है।

वाक्य सही हैं:

ए) मैं और III
बी) द्वितीय और चतुर्थ
ग) III और IV
घ) सभी विकल्प

उत्तर देखो

सही विकल्प: b) II और IV।

मैं। गलत। दूध में मौजूद बैक्टीरिया समय के साथ लैक्टोज, मिल्क शुगर को लैक्टिक एसिड में बदल देते हैं। तो यह एक रासायनिक घटना है।
द्वितीय. सही बात ब्लीच क्लोरीन द्वारा निर्मित पदार्थों के साथ एक ब्लीच है, जो ऑक्सीकरण एजेंट हैं जो कपड़े को "सफेद" करने में सक्षम हैं।
III. गलत। खाद्य अपशिष्ट का उर्वरक में परिवर्तन सूक्ष्मजीवों की क्रिया के माध्यम से होता है जो कार्बनिक पदार्थों को नीचा दिखाते हैं, इसलिए यह एक रासायनिक घटना है।
चतुर्थ। सही बात माचिस जलाते समय एक दहन प्रतिक्रिया होती है।

प्रश्न 2

निम्नलिखित स्थितियों को भौतिक घटना (F) या रासायनिक घटना (Q) के रूप में वर्गीकृत करें:

1. गीले इस्पात ऊन पर लाल रंग का रंग
2. गर्मी की आपूर्ति करके बर्फ को पिघलाना
3. जल में जलती हुई गोली घोलना
4. जल शोधन टैंक में ठोस पदार्थों का जमाव
5. मोथबॉल्स का गायब होना

सही क्रम है:

ए) क्यू, क्यू, एफ, एफ, एफ
बी) एफ, एफ, क्यू, क्यू, एफ
सी) क्यू, एफ, क्यू, एफ, एफ
डी) एफ, क्यू, क्यू, एफ, क्यू

उत्तर देखो

सही विकल्प: सी) क्यू, एफ, क्यू, एफ, एफ।

1. पानी और ऑक्सीजन के साथ स्टील स्पंज के संपर्क से सामग्री का ऑक्सीकरण होता है, अर्थात यह एक रासायनिक घटना है।

2. 0°C के तापमान पर पहुंचने पर पानी ठोस अवस्था में बदल जाता है। गर्मी प्रदान करते समय, उदाहरण के लिए, आइस क्यूब को फ्रीजर से निकालकर तापमान पर रखना पर्यावरण के कारण पानी एक तरल अवस्था में वापस आ जाता है, राज्य का एक परिवर्तन जो एक घटना की विशेषता है भौतिक विज्ञानी।

3. एक तरल में गैस की रिहाई से मेल खाती है, जो एक रासायनिक घटना की विशेषता वाले बुलबुले द्वारा बोधगम्य है। उदाहरण के लिए, पानी के साथ पेट के एंटासिड के संपर्क से प्रतिक्रिया होती है और कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है।

4. गुरुत्वाकर्षण की क्रिया से पानी में मौजूद अशुद्धियाँ टंकी के तल पर जमा हो जाती हैं, यानी यह एक भौतिक घटना है।

5. मोथबॉल एक पदार्थ है जो परिवेश की परिस्थितियों में उच्च बनाने की क्रिया से गुजरता है, जो ठोस से गैसीय अवस्था में परिवर्तन है। इसलिए, यह एक भौतिक घटना है।

प्रश्न 3

निम्नलिखित मिश्रणों पर विचार करें:

1. बेकिंग सोडा और सिरका
2. पानी और चीनी
3. पेट का अम्ल और पानी and
4. ऑक्सीजन गैस और कार्बन डाइऑक्साइड

पदार्थों को मिलाते समय, एक रासायनिक परिवर्तन होता है:

ए) 1 और 4
बी) 2 और 3
सी) 1 और 3
डी) 2 और 4

उत्तर देखो

सही विकल्प: c) 1 और 3.

1. रासायनिक परिवर्तन। बेकिंग सोडा और सिरका मिलाते समय, एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है, जो कार्बन डाइऑक्साइड के उत्पादन के कारण होने वाले बुदबुदाहट से प्रकट होती है।

2. शारीरिक परिवर्तन। चीनी को पानी में घोलने से सजातीय मिश्रण बनता है, लेकिन रासायनिक परिवर्तन नहीं होता है।

3. रासायनिक परिवर्तन। एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है और कार्बन डाइऑक्साइड की रिहाई होती है, जिसे गठित बुलबुले द्वारा पहचाना जाता है।

4. यह बिना किसी परिवर्तन के दो गैसों का सजातीय मिश्रण है।

प्रश्न 4

(पीयूसी-एसपी) कॉर्नमील केक तैयार करने के लिए निम्नलिखित घरेलू नुस्खा पर विचार करें:

मैं। 3 अंडे, 2 कप चीनी, 1 1/2 कप कॉर्नमील, 1 कप दूध, 6 बड़े चम्मच तेल, 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर अच्छी तरह मिलाएँ और चिकना होने तक फेंटें।

द्वितीय. स्वादानुसार सौंफ डालें और चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालें।

III. केक को बेक और ब्राउन होने तक पहले से गरम ओवन में रखें।

इसमें एक रासायनिक परिवर्तन होता है:

ए) मैं, केवल।
बी) द्वितीय, केवल।
ग) III, केवल।
d) केवल I और III।
ई) मैं, द्वितीय और तृतीय।

उत्तर देखो

सही विकल्प: ग) III, केवल।

I और II में केवल सामग्री का मिश्रण बनाया जाता है। III में, हीटिंग के कारण खमीर अधिक तेज़ी से कार्य करता है और कार्बन डाइऑक्साइड को बुलबुले के रूप में आटे में छोड़ता है, जो केक के विकास के लिए जिम्मेदार होते हैं क्योंकि यह बेक होता है।

अभ्यासों के साथ अपने ज्ञान का परीक्षण करते रहें: