हम लगातार एसिड के बारे में सुनते हैं: जब किसी फिल्म या कार्टून के पात्र एक निश्चित संक्षारक "तरल" के संपर्क में आने पर खुद को चोट पहुँचाते हैं; जब कोई व्यक्ति अन्य उदाहरणों के साथ जलन या पेट दर्द की शिकायत करता है। यह निश्चित रूप से लोगों को अम्लीय सामग्री से डरता है, लेकिन कई लोग हर दिन उनके संपर्क में आते हैं और उन्हें इसका एहसास नहीं होता है। करो अम्ल क्या वे वाकई इतने खतरनाक हैं? क्या वे मनुष्य को लाभान्वित कर सकते हैं?
आप अम्ल रासायनिक पदार्थ हैं जिनमें निम्नलिखित सामान्य विशेषताएं हैं:
वे तरल हैं;
उनके पास खट्टा स्वाद है;
पानी में घुलना;
अधिकांश अस्थिर हैं (आसानी से वाष्पित हो जाते हैं);
पानी में घुलने पर, वे बिजली के संचालन को बढ़ावा देते हैं;
वे निम्नलिखित सामान्य सूत्र प्रस्तुत करते हैं जो उनका प्रतिनिधित्व करते हैं:
एचएक्स,
इस सूत्र में, H हाइड्रोजन है और X एक अन्य रासायनिक तत्व या रासायनिक तत्वों का समूह है।
अवलोकन: जब अम्ल को जल में मिलाया जाता है, तो H (धनायन) X से अलग हो जाता है और धनावेशित हो जाता है, जबकि X (आयन) ऋणात्मक रूप से आवेशित हो जाता है। आवेश के साथ इन दो समूहों के बनने से विद्युत के चालन में सहायता मिलती है।
आप अम्ल वे उनमें से कुछ की जंग (पहनने) की क्षमता के लिए जाने जाते हैं। जब वे धातु या संगमरमर जैसी सामग्री के संपर्क में आते हैं तो यह विशेषता बहुत स्पष्ट होती है। त्वचा जैसे शरीर के अंगों के संपर्क में आने से वे गंभीर क्षति पहुंचा सकते हैं। संक्षारक अम्लों के कुछ उदाहरण देखें:
सल्फ्यूरिक अम्ल (H .)2केवल4)
नाइट्रिक अम्ल (HNO .)3)
हाइड्रोक्लोरिक एसिड (एचसीएल)
हाइड्रोफ्लोरिक एसिड (एचएफ)
ऑटोमोबाइल बैटरी के संचालन के लिए सल्फ्यूरिक एसिड आवश्यक है
उद्योग, सौंदर्य उत्पाद और भोजन जैसे मानवता के विभिन्न क्षेत्रों में एसिड का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नीचे, हम इन यौगिकों के बारे में कुछ जानकारी और प्रासंगिक तथ्य प्रस्तुत करेंगे:
क) अम्ल दैनिक जीवन में सबसे प्रमुखता से और उनके उपयोग:
हाइड्रोक्लोरिक एसिड (एचसीएल)
अशुद्ध (तकनीकी) एसिड को व्यावसायिक रूप से म्यूरिएटिक एसिड के नाम से बेचा जाता है;
यह पेट में तरल में पाया जाता है;
यह उद्योग और प्रयोगशालाओं में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला अभिकर्मक है;
इसका उपयोग इमारतों की सफाई में किया जाता है, जब चूना फैल को हटाने के लिए उन्हें सफेदी कर दिया जाता है;
इसका उपयोग संबंधित धातुओं को टांका लगाने से पहले धातु की सतहों की सफाई के लिए किया जाता है।
सल्फ्यूरिक अम्ल (H .)2केवल4)
यह उद्योग और प्रयोगशालाओं में सबसे महत्वपूर्ण है;
इसका उपयोग उर्वरकों, कार बैटरी, कागज और रंगों के निर्माण में किया जाता है;
यह अम्लीय वर्षा में पाया जाता है।
नाइट्रिक अम्ल (HNO .)3)
उद्योग में बहुत अधिक निर्मित और इसके द्वारा बहुत अधिक खपत;
विस्फोटक और बारूद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
बारिश में मौजूद;
बहुत जहरीला।
फॉस्फोरिक एसिड (H .)3धूल4)
शीतल पेय और कृषि उर्वरक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
एसिटिक एसिड (एच4सी2हे2)
यह सिरका में एसिड है।
हाइड्रोफ्लोरिक एसिड (एचएफ)
इसका उपयोग कांच पर नाम और अंक उकेरने के लिए किया जाता है।
कार्बोनिक एसिड (एच2सीओ3)
यह कार्बोनेटेड मिनरल वाटर और शीतल पेय का अम्ल है।
बी) एसिड और मानव
वे भोजन के पाचन में भाग लेते हैं;
विभिन्न सौंदर्य प्रयोजनों के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में उपहार;
कार बैटरी में मौजूद;
सतहों से दाग और गंदगी को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है;
कुछ खाद्य पदार्थों की तैयारी में उपयोग किया जाता है।
ग) ऐसे खाद्य पदार्थों के उदाहरण जिनमें अम्ल होते हैं
कॉफ़ी
चटनी
मेयोनेज़
चॉकलेट
सेब, आड़ू, केला, अंगूर, आम, पपीता, अनानास, स्ट्रॉबेरी, तरबूज और अमरूद जैसे फल
मक्खन और मार्जरीन
सेम
दही
कुकीज़
सरसों
सोया या मकई का तेल
दूध
गेहूँ
मांस
कई खाद्य पदार्थों की संरचना में एसिड होता है
d) एसिड के लगातार सेवन से संबंधित समस्याएं
वे प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करते हैं;
सूजन, फ्लू और सर्दी के विकास के पक्ष में;
शरीर में तरल पदार्थ की अवधारण;
कब्ज़।
अवलोकन: अंडे, मक्खन, सिरका, बीफ, आलू, मीठा भोजन और शीतल पेय जैसे खाद्य पदार्थ ऊपर बताई गई समस्याओं के प्रमुख कारण हैं।
जैसा कि देखा गया है, कई एसिड में औद्योगिक अनुप्रयोग होते हैं और कई खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं जिनका हम नियमित रूप से सेवन करते हैं। इस कारण से, मनुष्यों को गंभीर नुकसान पहुंचाने वाले एसिड की मात्रा इतनी अधिक नहीं है। दुर्घटनाओं से बचने के लिए, अपने आप को बचाने के लिए सुरक्षा उपकरणों (दस्ताने, लैब कोट और काले चश्मे) का उपयोग करके, बस उन्हें सही तरीके से संभालें।
मेरे द्वारा। डिओगो लोपेज डायस
