क्या आपने कभी सोचा है कि हम जो खाना खाते हैं वह कहां से आता है? कुछ खाद्य पदार्थों में लेबल के साथ पैकेजिंग होती है जो हमें सुझाव देती है कि भोजन कहाँ और कैसे बनाया गया था।
लेबल में भोजन के बारे में सभी जानकारी होती है।
कई साल पहले हमारे पूर्वज उन जगहों पर रहते थे जहां भोजन की आपूर्ति बहुत अच्छी थी। जब ये खाद्य पदार्थ खत्म हो गए या घट गए, तो वे उन जगहों पर चले गए जहां खाद्य आपूर्ति बेहतर थी। हमारे पूर्वजों ने प्रकृति में जो कुछ पाया उसी पर भोजन किया। उन्होंने आम और एवोकाडो जैसे फल खाए; मूंगफली और चावल जैसे बीज; कसावा जैसी जड़ें; उपजी, जैसे आलू; और पत्ते जैसे लेट्यूस और केल। उस समय के लोग शिकार भी करते थे और मछली भी खाते थे।
हमारे पूर्वजों को भोजन प्राप्त करने के लिए शिकार करना पड़ता था और मछली पकड़नी पड़ती थी
जैसे-जैसे समय बीतता गया, हमारे पूर्वजों ने देखा कि जहां कोई बीज या फल गिरता है, वहां एक छोटा पौधा पैदा होता है। वहां से, उन्होंने देखा कि वे बीज लगा सकते हैं और कुछ समय बाद फल काट सकते हैं। इसलिए उन्होंने एक जगह से दूसरी जगह जाना बंद कर दिया और वहीं रहने लगे जहां वे फसल उगा सकते थे। उन्होंने उन जानवरों को पालना भी सीखा जो उनके आहार का हिस्सा थे।
जब मनुष्य ने पौधे लगाना और जानवरों को पालना सीखा, तो वह एक ही स्थान पर रहने लगा
आजकल सब कुछ बदल गया है। बड़े शहरों में रहने वाले बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि मेलों या सुपरमार्केट में खरीदा गया भोजन कहाँ से बनाया जाता था, क्या ये खाद्य पदार्थ दूर से आए थे, कई अन्य चीजों के अलावा।
मेलों और सुपरमार्केट में खरीदी जाने वाली सब्जियां, सब्जियां और फल ज्यादातर हमारे घरों से दूर उगाए जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों की खेती करने के लिए, भूमि तैयार करना, बीज बोना, खाद डालना और पौधों को पानी देना आवश्यक है, ताकि अंत में, परिणाम प्राप्त हो सकें।
अंडे, मुर्गियां, सूअर, दूध और अन्य खाद्य उत्पाद भी शहरों से दूर पैदा होते हैं और कई लोग इस काम में शामिल होते हैं।
बड़े शहरों से दूर उत्पादित खाद्य पदार्थों के लिए इन उत्पादों का परिवहन करना आवश्यक है। उपयोग किए जाने वाले परिवहन का रूप देश के क्षेत्र पर निर्भर करेगा, लेकिन आम तौर पर परिवहन ट्रकों में किया जाता है।
पाउला लौरेडो
जीव विज्ञान में स्नातक
