क्या आपने कभी गौर किया है कि हर बार सूखी धरती गीली हो जाती है, चाहे पौधों को पानी देने के बाद या बारिश के बाद, यह "गीली मिट्टी" की सुगंध देती है?
"गीली धरती" की यह गंध नामक रसायन के कारण होती है भूसमिना, एक ग्रीक शब्द जिसका अर्थ है "पृथ्वी की सुगंध"। यह पदार्थ बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है स्ट्रेप्टोमाइसेस कॉलीकलर, एक हानिरहित जीवाणु जो लगभग सभी प्रकार की मिट्टी में रहता है। पानी के संपर्क में आने पर, भूसमिना सक्रिय करता है, गीली धरती की गंध को मुक्त करता है।
जीवाणु छवि स्ट्रेप्टोमाइसेस कॉलीकलर, गीली धरती की सुगंध के लिए जिम्मेदार।
चुकंदर और मछली में भी जियोसमाइन मौजूद होता है, और इन खाद्य पदार्थों में मिट्टी की गंध और स्वाद को शामिल करने के लिए जिम्मेदार होता है।
इन जीवाणुओं पर वैज्ञानिकों द्वारा व्यापक रूप से शोध किया जाता है, मानव और पशु चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले कई एंटीबायोटिक दवाओं की संरचना में उपयोग किया जाता है। यह बैक्टीरिया कई उत्पादों में भी मौजूद होता है जिनका हम रोजाना इस्तेमाल करते हैं।
चुकंदर और मछली में भी जियोस्मिन मौजूद होता है।
रेगिस्तान में ऊंटों को पानी मिल सकता है, जिसकी गंध इन जीवाणुओं से निकलती है। इस गंध को छोड़ कर जीवाणु ऊंटों को आकर्षित करते हैं, जो पानी पीते समय अपने बीजाणुओं को अन्य स्थानों पर फैला देते हैं। बीजाणु बैक्टीरिया द्वारा निर्मित संरचनाएं हैं जो उन्हें कहीं और पुन: उत्पन्न करने की अनुमति देते हैं।
लेकिन "गीली धरती" की गंध से आकर्षित होने वाले ऊंट ही नहीं हैं, कीड़े और कीड़े भी हैं। शोधकर्ताओं का मानना है कि कुछ पौधों में ऐसे फूल होते हैं जो जियोस्मिन छोड़ते हैं और उसकी वजह से कीड़े और राउंडवॉर्म गंध से आकर्षित होते हैं, यह सोचकर कि उस फूल में पानी है - इस प्रकार परागण में मदद करता है उनसे।
ऊंटों को पानी मिल सकता है, जिसकी गंध बैक्टीरिया से निकलती है।
पाउला लौरेडो द्वारा
जीव विज्ञान में स्नातक
