कार्बनिक कृषि, के रूप में भी जाना जाता है जैविक खेती, यह है एक उत्पादन प्रणालीजिसका मुख्य उद्देश्य पर्यावरण के स्वास्थ्य, चक्र, मिट्टी की जैविक गतिविधियों और जैव विविधता को संरक्षित करना है।
जैविक कृषि में खाद्य एवं अन्य वनस्पति उत्पादों का उत्पादन बिना उर्वरकों के किया जाता है सामान्य रूप से सिंथेटिक रसायन, कीटनाशक या कीटनाशक और खिलाने के लिए विकास नियामक या सिंथेटिक एडिटिव्स जानवरों।
पारिस्थितिकी के ज्ञान को लागू करके, दृष्टि में समग्रजैविक कृषि को जीवों और वनस्पतियों के साथ एकीकृत जीव के रूप में माना जाता है। जब आप जैविक, जैविक, पारिस्थितिक आदानों का उपयोग करते हैं, तो आप प्राकृतिक संसाधनों के कुशल उपयोग के पक्ष में होंगे, जैविक प्रक्रियाओं, इस प्रकार जैव विविधता, आर्थिक विकास, पर्यावरण संरक्षण और जीवन की गुणवत्ता को बनाए रखना लोग
जैविक कृषि का संबंध से है कृषि पारिस्थितिकी, एक ऐसा क्षेत्र जो पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ उत्पादन से संबंधित है। जैविक कृषि के सबसे महत्वपूर्ण कृषि-पारिस्थितिक सिद्धांत हैं: के लिए सम्मान प्रकृति, फसल विविधीकरण, एक जीवित जीव के रूप में मिट्टी और की स्वतंत्रता उत्पादन।
जैविक कृषि में, केवल पशु खाद, फसल चक्र, हरी खाद, खाद और जैविक कीट और रोग नियंत्रण का उपयोग किया जाता है सतत विकास.
संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, ऑस्ट्रेलिया और ब्राजील जैसे कई देशों में, इस गतिविधि को विनियमित और विकसित करने के लिए पहले से ही एक विशिष्ट कार्यक्रम है। खाद्य उत्पादों के लिए ब्राजील के कानून पर 12/23/2003 को हस्ताक्षर किए गए और दिसंबर 2007 में कानून 10,831 में विनियमित किया गया।
इसका मतलब भी जानिए पारिवारिक खेती.
