हे कपड़े धोने का पाउडर यह एक सफाई उत्पाद है जो आबादी के एक बड़े हिस्से के दैनिक जीवन का हिस्सा है, क्योंकि इसका उपयोग लोगों के कपड़े धोने की सुविधा के लिए किया जाता है। यह एक ऐसा उत्पाद है जिसने बार साबुन की जगह ले ली, क्योंकि सामान्य रूप से धोने की प्रक्रिया में, लोगों को इसे अपने कपड़ों पर रगड़ने की आदत थी।
बार साबुन अभी भी डिश धोने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए
बार साबुन के उपयोग को आसान बनाने के कुछ प्रयासों के बाद, पाउडर साबुन का निर्माण पहली बार 1946 में किया गया था। एक प्रयास था कि साबुन को गुच्छे या दानों में बनाया जाए। हालांकि, ये प्रयास सफल नहीं हुए क्योंकि साबुन कठोर पानी में मौजूद आयनों के साथ संपर्क करता है, मुख्य रूप से सफाई क्रिया को प्रभावित करता है।
हम लॉन्ड्री डिटर्जेंट को इस तरह क्यों नहीं कह सकते?
रासायनिक रूप से बोलते हुए, हम कपड़े धोने का डिटर्जेंट उस तरह से नहीं कह सकते। अगर हम इन उत्पादों की पैकेजिंग को देखें, तो हम देखेंगे कि यह वाशिंग मशीन कहता है, वाशिंग पाउडर नहीं। इसे कॉल करना सही है पाउडर डिटर्जेंट, क्योंकि इसकी रासायनिक संरचना साबुन की संरचना से भिन्न होती है।
वाशिंग पाउडर, या बेहतर, वाशिंग पाउडर की रसायन शास्त्र, साबुन और डिटर्जेंट के बीच बुनियादी अंतर पर आधारित है। इन सामग्रियों की परिभाषा और रासायनिक विशेषताएं देखें:
ए) डिटर्जेंट:
वे रासायनिक पदार्थ हैं जिनमें बहुत लंबी श्रृंखलाएं होती हैं (बड़ी मात्रा में कार्बन) केवल कार्बन और हाइड्रोजन परमाणुओं द्वारा गठित, जिसे हम क्षेत्र कहते हैं उसे कॉन्फ़िगर करते हैं गैर-ध्रुवीय। साथ ही इस लंबी श्रृंखला के अंत में एक ध्रुवीय समूह होता है।
अपमार्जक का ध्रुवीय भाग एक सल्फोनेट समूह की उपस्थिति के कारण होता है, जो कि एक सल्फर परमाणु के साथ परस्पर क्रिया करता है। तीन ऑक्सीजन परमाणु, या एक फॉस्फेट समूह, जिसमें एक फॉस्फोरस परमाणु तीन परमाणुओं के साथ परस्पर क्रिया करता है ऑक्सीजन। डिटर्जेंट की संरचना का प्रतिनिधित्व देखें:
अपमार्जक का संरचनात्मक सूत्र
डिटर्जेंट का ध्रुवीय भाग (सोडियम सल्फोनेट द्वारा निर्मित) पानी के अणुओं के साथ बातचीत करने में सक्षम है। गैर-ध्रुवीय भाग (केवल कार्बन और हाइड्रोजेन द्वारा निर्मित) वसा अणुओं के साथ परस्पर क्रिया करता है। इस प्रकार, अपमार्जक वसा को पानी के साथ परस्पर क्रिया करता है और एक पायस बनाता है।
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बी) साबुन
के लवण हैं कार्बोक्जिलिक एसिड वसा और मजबूत आधारों, जैसे NaOH के बीच रासायनिक प्रतिक्रिया से उत्पन्न हुआ। साबुन की रासायनिक संरचना का प्रतिनिधित्व देखें:
साबुन का संरचनात्मक सूत्र
उनके पास एक गैर-ध्रुवीय और ध्रुवीय भाग के साथ लंबी कार्बन श्रृंखलाएं भी होती हैं। इस प्रकार, साबुन का गैर-ध्रुवीय भाग (केवल कार्बन और हाइड्रोजन से बना) के साथ परस्पर क्रिया करने में सक्षम होता है। वसा, और इसका ध्रुवीय भाग (COONa समूह द्वारा निर्मित), पानी के साथ, डिटर्जेंट जैसे इमल्शन बनाता है।
चूंकि इस पाठ का फोकस "साबुन" पाउडर का रसायन है, या बल्कि, पाउडर डिटर्जेंट की रासायनिक संरचना, हम उन सभी रासायनिक पदार्थों को प्रस्तुत करते हैं जो इसकी संरचना का हिस्सा हैं, साथ ही उनमें से प्रत्येक का महत्व:
पाउडर डिटर्जेंट की रासायनिक संरचना
आयनिक सर्फेक्टेंट (जैसे सोडियम एल्काइल बेंजीन सल्फोनेट और सोडियम एल्काइल ईथर सल्फोनेट)। वे वसा अणु के साथ-साथ पानी के अणु से भी जुड़ते हैं, इस प्रकार ऊतक से वसा को हटाते हैं;
एंजाइम: दाग हटाने में मदद के लिए लाइपेस और प्रोटीज का उपयोग किया जाता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि रासायनिक रूप से, एंजाइम जैव रासायनिक उत्प्रेरक हैं जो जटिल अणुओं के सरल अणुओं में परिवर्तन को बढ़ावा देते हैं। इस प्रकार, कपड़ों से छोटे अणुओं को आसानी से हटाया जा सकता है;
ब्लीच (सोडियम परबोरेट): यह ऑक्सीकरण, कमी या एंजाइमी क्रिया द्वारा कार्य करता है। पानी में, यह हाइड्रोजन पेरोक्साइड पैदा करता है, जो एक शक्तिशाली ऑक्सीकरण एजेंट है। वे रासायनिक रूप से परिधान के रंगद्रव्य के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, संरचना को संशोधित करते हैं और परिणामस्वरूप रंग बदलते हैं;
ऑप्टिकल अवरोधक: वे पदार्थ हैं जो पराबैंगनी विकिरण या पराबैंगनी प्रकाश को अवशोषित करते हैं और इसके तुरंत बाद, एक नीली फ्लोरोसेंट रोशनी का उत्सर्जन करते हैं, उदाहरण के लिए, कपड़ों का पीला रंग;
सुगंध: वे कपड़े धोने की प्रक्रिया के बाद कपड़ों पर एक सुखद गंध छोड़ने के लिए उपयोग किए जाने वाले निबंध हैं। यह उल्लेखनीय है कि सुगंध सार हैं (वे एस्टर फ़ंक्शन से संबंधित हैं);
रंग: उत्पाद को रंगने के लिए प्रयुक्त पदार्थ;
सीक्वेस्टिंग और चेलेटिंग एजेंट: EDTA (एथिलीनडायमाइन टेट्राएसेटिक एसिड) एक सीक्वेस्ट्रेंट का एक उदाहरण है। वे मुख्य रूप से कठोर पानी में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और लौह आयनों के साथ बातचीत करते हैं, किसी भी सफाई क्रिया घटक, जैसे सर्फैक्टेंट की बातचीत की अनुमति नहीं देते हैं।
EDTA अनुक्रमक का संरचनात्मक सूत्र
मेरे द्वारा। डिओगो लोपेज डायस
क्या आप इस पाठ को किसी स्कूल या शैक्षणिक कार्य में संदर्भित करना चाहेंगे? देखो:
DAYS, डिओगो लोपेज। "पाउडर साबुन का रसायन"; ब्राजील स्कूल. में उपलब्ध: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-sabao-po.htm. 28 जून, 2021 को एक्सेस किया गया।
