डिकंटिंग क्या है?

विसंक्रमण विषम द्रव-ठोस और द्रव-तरल मिश्रणों को अलग करने की एक भौतिक प्रक्रिया है। यह इसके घटकों के बीच घनत्व में अंतर और इस तथ्य पर आधारित है कि वे एक दूसरे में अघुलनशील हैं।

विघटन उस अवसादन से संबंधित है जो तब होता है जब मिश्रण को एक निश्चित समय के लिए आराम के लिए छोड़ दिया जाता है। सघन अवयव, जिसके कण निलंबन में हैं, समय के साथ, गुरुत्वाकर्षण द्वारा, कंटेनर के निचले भाग में बस जाएंगे। इस प्रकार, जब यह अवसादन समाप्त हो जाता है, तो निस्सारण ​​होता है, जो कि बस को झुकाने के लिए है कंटेनर जिसमें मिश्रण होता है और कम घने तरल, जो कि भाग में होता है, दूसरे कंटेनर में डालें। ऊपर से।

उदाहरण के लिए, रेत और पानी के मिश्रण में बसने के लिए छोड़ दिया गया है, रेत के कण कंटेनर के नीचे बस जाएंगे, और पानी को छानकर अलग किया जा सकता है:

मिश्रण पृथक्करण प्रक्रिया जिसमें अवसादन, शोधन और साइफ़ोनेशन शामिल है involving
मिश्रण पृथक्करण प्रक्रिया जिसमें अवसादन, शोधन और साइफ़ोनेशन शामिल है involving

क्या आपने कभी शराब के सड़ने के बारे में सुना है? यह प्रक्रिया रेड वाइन को उसकी बोतल से क्रिस्टल या वाइन कंटेनर में पारित करने के लिए संदर्भित करती है जिसे a कहा जाता है डिकैन्टर या डिकैन्टर, जो मुख्य रूप से शराब को उन ड्रेग्स से अलग करने के लिए बनाया जाता है जो कि इसके साथ बनते और जमा होते हैं साल पुराना। शराब को कम करने से पेय के ऑक्सीजनकरण की अनुमति मिलती है, बोतल में निहित सुगंध को पूरी तरह से मुक्त करती है, इसलिए, एक प्रक्रिया जो स्वाद के लिए सकारात्मक योगदान देती है।

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परोसे जाने से पहले रेड वाइन का सेवन करने वाला वेटर
परोसे जाने से पहले रेड वाइन का सेवन करने वाला वेटर

अवसादन में कुछ समय लग सकता है, लेकिन इसे सेंट्रीफ्यूज के माध्यम से त्वरित किया जा सकता है जो एक घूर्णन गति करता है; इस प्रकार, जड़ता से, बड़े कण नीचे की ओर बस जाते हैं। नीचे के रक्त को सेंट्रीफ्यूज किया गया, और प्लाज्मा के तरल भाग को अलग किया गया:

प्रयोगशाला अपकेंद्रित रक्त नमूना
प्रयोगशाला अपकेंद्रित रक्त नमूना

उल्लिखित पृथक्करण तरल-ठोस प्रकार के विषम मिश्रण के थे। तरल-तरल प्रकार के विषम मिश्रणों के मामले में, जैसे कि तेल और पानी, यह प्रयोगशाला के उपकरण में उपयोग करने के लिए प्रथागत है जिसे कहा जाता है ब्रोमीन कीप या जुदाई कीप. जोरदार झटकों के बाद, इसे आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है, सघन तरल, जो आमतौर पर में रहता है ब्रोमीन फ़नल के निचले हिस्से में नल खोलकर नीचे के हिस्से को अलग किया जाता है और दूसरे में रखा जाता है कंटेनर। नल बंद करते समय, कम घना तरल फ़नल के अंदर रहता है, जिसे बाद में दूसरे कंटेनर में एकत्र किया जाता है।

ब्रोमीन फ़नल या पृथक्करण फ़नल के साथ तरल पदार्थ निकालना
ब्रोमीन फ़नल या पृथक्करण फ़नल के साथ तरल पदार्थ निकालना


जेनिफर फोगाका द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक

क्या आप इस पाठ को किसी स्कूल या शैक्षणिक कार्य में संदर्भित करना चाहेंगे? देखो:

FOGAÇA, जेनिफर रोचा वर्गास। "क्या डिकंटिंग है?"; ब्राजील स्कूल. में उपलब्ध: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm. 28 जून, 2021 को एक्सेस किया गया।

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