झंकार और किलो क्या है?

हम जानते हैं कि पाचन एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, क्योंकि इससे भोजन छोटे-छोटे कणों में टूट जाता है जिसका उपयोग हमारे शरीर द्वारा किया जाएगा। पाचन तंत्र के अंगों के साथ पाचन प्रक्रिया होती है: मुंह, ग्रसनी, अन्नप्रणाली, पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत और गुदा। इन अंगों के अलावा, कुछ ग्रंथियां सीधे प्रक्रिया में भाग लेती हैं, उन्हें एडनेक्सल ग्रंथियां कहा जाता है, जो हैं: लार ग्रंथियां, यकृत और अग्न्याशय।

पाचन के दौरान, भोजन में परिवर्तन होता है और विभिन्न पदार्थों के साथ मिश्रित होता है। चाइम और काइम इन परिवर्तनों के उत्पाद हैं जो भोजन में पाचन की शुरुआत से ही होते रहे हैं।

- पेट में काइम बनता है

जब बोलस पेट में पहुंचता है, तो उस पर गैस्ट्रिक जूस, हाइड्रोक्लोरिक एसिड से भरपूर पदार्थ द्वारा कार्य किया जाएगा। यह एसिड महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पीएच को 2 के आसपास बनाए रखता है, जिससे यह पेप्सिनोजेन को एक एंजाइम पेप्सिन में परिवर्तित करने के लिए आदर्श बनाता है। गैस्ट्रिक जूस में पाया जाता है जो प्रोटीन अणुओं को पेप्टाइड्स में तोड़ने के साथ-साथ सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने का काम करता है रोगजनक। युवा व्यक्तियों में गैस्ट्रिक जूस के साथ-साथ रेनिन में भी थोड़ी मात्रा में लाइपेस पाया जाता है। इन सभी पदार्थों की क्रिया के बाद, भोजन बोलस एक अर्ध-तरल, सफेद और अम्लीय द्रव्यमान में बदल जाता है:

चाइम।

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- छोटी आंत में चील का निर्माण होता है

काइम छोटी आंत में पहुंचेगा, जहां पाचन जारी रहेगा। इस प्रक्रिया का अधिकांश भाग आंत के प्रारंभिक भाग, ग्रहणी में होता है। काइम को एंटेरिक जूस के साथ मिलाया जाता है, एक तरल जिसमें एंटरोकिनेस होता है (ट्रिप्सिनोजेन को बदल देता है ट्रिप्सिन में), पेप्टिडेस (प्रोटीन का पूर्ण पाचन) और कार्बोहाइड्रेट (का पाचन) डिसाकार्इड्स)। इसके अलावा, काइम दो आसन्न ग्रंथियों द्वारा उत्पादित पदार्थों की क्रिया से गुजरता है: अग्नाशयी रस और पित्त। अग्न्याशय द्वारा निर्मित अग्नाशयी रस, एक क्षारीय पीएच वाला पदार्थ है जिसमें ट्रिप्सिन (प्रोटीन को पचाता है), लाइपेस (लिपिड को तोड़ता है) और एमाइलेज (स्टार्च को तोड़ता है) जैसे एंजाइम होते हैं। पित्त, जो यकृत द्वारा निर्मित होता है और पित्ताशय की थैली में जमा होता है, वसा को तोड़ने का कार्य करता है। आंत में हुए सभी परिवर्तनों के बाद, चाइम को काइल कहा जाता है, एक सफेद पदार्थ।

मा वैनेसा डॉस सैंटोस द्वारा

क्या आप इस पाठ को किसी स्कूल या शैक्षणिक कार्य में संदर्भित करना चाहेंगे? देखो:

सैंटोस, वैनेसा सरडीन्हा डॉस। "झंकार और किलो क्या है?"; ब्राजील स्कूल. में उपलब्ध: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-quimo-quilo.htm. 28 जून, 2021 को एक्सेस किया गया।