इशरीकिया कोली एक छड़ के आकार का जीवाणु है, और ऐच्छिक अवायवीय है। इसका प्राथमिक आवास मनुष्यों और अन्य एंडोथर्मिक ("गर्म-खून वाले") जानवरों का जठरांत्र संबंधी मार्ग है। फेकल कोलीफॉर्म के विश्लेषण के माध्यम से इसे पानी और भोजन की गुणवत्ता का संकेतक माना जाता है: इन जानवरों की आंतों में रहने वाले बैक्टीरिया के समूह को दिया गया नाम।
इस समूह की जनसंख्या का एक बड़ा भाग किसके द्वारा बनता है? इशरीकिया कोली और, इस प्रकार, उनकी उपस्थिति, उस स्थान पर, आंतों के सूक्ष्म जीवों के होने की संभावना का सुझाव देती है जो रोग पैदा करने में सक्षम हैं।
आमतौर पर विचाराधीन बैक्टीरिया स्वास्थ्य समस्याओं को पैदा किए बिना आंत में रहते हैं। हालांकि, जब रक्त प्रवाह या शरीर के अन्य क्षेत्रों में निर्देशित किया जाता है, तो यह संक्रमण पैदा करने में सक्षम होता है।
यह स्थिति दूषित व्यक्तियों के मल के साथ छोड़े गए बैक्टीरिया के उपभेदों वाले पानी या भोजन के अंतर्ग्रहण से भी प्रकट हो सकती है; बीमार जानवरों, और स्वास्थ्य पेशेवरों या दूषित चिकित्सा उपकरणों के संपर्क में आने से। इसके अलावा, कुछ स्वास्थ्य समस्या के कारण, मेजबान स्वयं बैक्टीरिया को रोग को ट्रिगर करने की अनुमति दे सकता है; जैसा कि प्रोफेसर डॉ. अलेक्जेंड्रे बेला क्रूज़ हमें बताता है
1.इनमें से कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं:
- ट्रैवलर्स डायरिया, जिसे गैस्ट्रोएंटेराइटिस भी कहा जाता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का कारण बनता है;
- सिस्टिटिस, जो मूत्राशय की सूजन का कारण बनता है;
- नवजात शिशुओं में मेनिनजाइटिस (मेनिन्ज की सूजन);
- सेप्सिस, जिसे सेप्टीसीमिया भी कहा जाता है, जो एक गंभीर स्थिति है जो शरीर की सूजन प्रतिक्रिया के साथ पहले से मौजूद सामान्यीकृत संक्रमण के लक्षणों को जोड़ती है;
- पेरिटोनिटिस, जो पेरिटोनियम की सूजन है: झिल्ली जो उदर गुहा के हिस्से को रेखाबद्ध करती है।
बेला क्रूज़ कहते हैं कि बैक्टीरिया स्वाभाविक रूप से उनके सामने आने वाली प्रतिकूल परिस्थितियों को दूर करने के लिए विकसित होते हैं, जो एक ही जीवाणु प्रजातियों की इतनी सारी किस्मों के अस्तित्व को सही ठहराते हैं। वे विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करने की क्षमता विकसित कर सकते हैं, इसके अलावा जो मेजबान के उपकला में उनके आक्रमण और/या आसंजन की सुविधा प्रदान करते हैं। वे सेलुलर घटकों का उत्पादन करने में भी सक्षम हैं जो मेजबान की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उन्हें (कैप्सूल) को खत्म करना मुश्किल बनाते हैं; या जो व्यक्तियों (फिम्ब्रिया) के बीच उनके पालन, और आनुवंशिक जानकारी के संचरण की सुविधा प्रदान करते हैं। इन "कौशलों" का संयोजन उनके विषाणु और रोगजनकता की डिग्री निर्धारित करने में मदद करता है।
इसके प्रकारों में, एंटरोहेमोरेजिक सीई है: यूरोप में होने वाले प्रकोप के लिए जिम्मेदार। यह, O104:H4 के रूप में पहचाना जाता है, रक्तस्रावी बृहदांत्रशोथ और हेमोलिटिक यूरीमिक सिंड्रोम का कारण बनता है। बाद के मामले में, इसके विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई के कारण, यह उपकला कोशिकाओं के विनाश का कारण बनता है आंत, और वहां और नेफ्रॉन में पाए जाने वाले जहाजों का विघटन (रक्त को छानने के लिए जिम्मेदार) गुर्दे)।
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स्थिति तीव्र गुर्दे की विफलता को ट्रिगर कर सकती है और इससे भी अधिक गंभीर स्थितियों में, दौरे और तंत्रिका तंत्र में गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। अधिकांश संक्रमणों की तरह, बच्चों और बुजुर्गों में इस तरह के लक्षण विकसित होने के लिए स्वाभाविक रूप से अधिक संवेदनशील होते हैं, महिलाओं में थोड़ी अधिक घटना होती है।
इसलिए, इसे और कई अन्य संक्रमणों को रोकने के लिए कुछ उपाय बहुत महत्वपूर्ण हैं:
- बाथरूम जाने के बाद हाथ धोएं;
- भोजन से पहले हाथ धोएं;
- खाना बनाने से पहले और बाद में हाथ धोएं;
- कच्चे खाने वाले खाद्य पदार्थों को धोएं, जैसे सलाद और टमाटर, यदि संभव हो तो उन्हें छीलकर या छीलकर। कम, उन्हें ब्लीच के साथ कीटाणुरहित करना (प्रत्येक लीटर पीने के पानी के लिए एक बड़ा चम्मच, पन्द्रह. के लिए) मिनट);
- मांस और सब्जियां खाने से पहले पकाएं;
- मांस को अलग से तैयार करें, कंटेनर या कटलरी का पुन: उपयोग न करें।
संक्रमण के उपचार के लिए के रूप में तथा। कोलाई, आमतौर पर अपनाया जाने वाला एकमात्र उपाय द्रव प्रतिस्थापन है। हालांकि, अन्य क्षेत्रों के मामले में जो पाचन तंत्र से संबंधित नहीं हैं, अन्य प्रक्रियाओं की आवश्यकता हो सकती है। यूरोपीय प्रकोप के प्रकार के मामले में, रक्तस्राव के कारण यह हो सकता है, रक्त आधान की आवश्यकता होने की संभावना है।
1अलेक्जेंड्रे बेला क्रूज़ फेडरल यूनिवर्सिटी ऑफ सांता कैटरीना (1989) से फार्मेसी में स्नातक, खाद्य विज्ञान में मास्टर डिग्री, एकाग्रता के क्षेत्र में सांता कैटरीना के संघीय विश्वविद्यालय से जैव प्रौद्योगिकी (1992) और कैम्पिनास के राज्य विश्वविद्यालय से खाद्य प्रौद्योगिकी में पीएच.डी. (2000). वह वर्तमान में वैले डो इटाजाई विश्वविद्यालय में फार्मेसी, चिकित्सा और पोषण पाठ्यक्रमों के प्रोफेसर हैं। वह उसी संस्थान में फार्मास्युटिकल साइंसेज में मास्टर प्रोग्राम में प्रोफेसर भी हैं, और समूह के नेता के रूप में कार्य करते हैं अनुसंधान "प्राकृतिक और सिंथेटिक उत्पादों का जैविक मूल्यांकन" (अनुसंधान समूहों की निर्देशिका में पंजीकृत) सीएनपीक्यू)। एप्लाइड माइक्रोबायोलॉजी और माइक्रोबियल फिजियोलॉजी पर जोर देने के साथ माइक्रोबायोलॉजी के क्षेत्र में अनुभव है, काम कर रहा है मुख्य रूप से निम्नलिखित विषयों पर: प्राकृतिक और सिंथेटिक उत्पादों की रोगाणुरोधी गतिविधि और जीनोटॉक्सिसिटी।
मारियाना अरागुआया द्वारा
जीवविज्ञानी, पर्यावरण शिक्षा के विशेषज्ञ
ब्राजील स्कूल टीम
