द्रवों की भौतिक अवस्था में परिवर्तन

प्रश्न 1

(UNCISAL) रपादुरा, मीठे स्वाद वाला एक ठोस उत्पाद जो पारंपरिक रूप से. की आबादी द्वारा खाया जाता है पूर्वोत्तर ब्राजील, किसके निर्माण के दौरान धूपदान की दीवारों से जुड़ी पपड़ी से उत्पन्न हुआ था? चीनी। वर्तमान में, "प्राकृतिक उत्पाद" या "ग्रामीण उत्पाद" के रूप में रैपादुरा की स्थिति एक अतिरिक्त मूल्य है जो इसे परिष्कृत चीनी, इसके मुख्य प्रतियोगी से अलग करती है। ब्राउन शुगर गन्ने के रस के उत्पादन में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

एकाग्रता के दौरान, गन्ने के रस को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि यह एक घने, चिपचिपे सिरप में बदल न जाए जो बर्तन में बुलबुले बन जाए। जब यह इस बिंदु तक पहुँच जाता है, तो चाशनी को एक प्रकार के गोल टैंक में स्थानांतरित कर दिया जाता है जहाँ ब्राउन शुगर को ढाला जाता है। गन्ने के रस की सांद्रता इसलिए होती है क्योंकि पानी को किसके द्वारा समाप्त किया जा रहा है:

ए) आसवन।

बी) वाष्पीकरण।

ग) उच्च बनाने की क्रिया।

डी) ठोसकरण।

ई) संक्षेपण।

प्रश्न 2

निम्नलिखित पदार्थों के गलनांक (MP) और क्वथनांक (PE) बिंदुओं पर विचार करें:

तालिका में डेटा का विश्लेषण करना और इन पदार्थों को 45oC के तापमान के अधीन माना जाता है, यह कहा जा सकता है कि उनमें से प्रत्येक की भौतिक स्थिति क्रमशः है:

ए) ठोस, गैसीय, गैसीय, तरल

बी) तरल, तरल, गैस, ठोस

सी) तरल, तरल, ठोस, गैस

डी) गैसीय, गैसीय, तरल, ठोस

ई) तरल, तरल, गैस, तरल 

और सवाल

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