कैंसर से लड़ने में भोजन का महत्व

खाद्य पदार्थ चमत्कारी न होते हुए भी कैंसर से लड़ने में बहुत योगदान देते हैं। ये, अपने पोषक तत्वों के माध्यम से, कार्सिनोजेनिक पदार्थों और वस्तुओं के कारण होने वाली समस्याओं से शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करने में सक्षम हैं। बेहतर समझ के लिए कोशिकाओं की संक्रमण प्रक्रिया को समझना आवश्यक है।

कार्सिनोजेनिक सामग्री के संपर्क में, जीव धीमी गति से परिवर्तन से गुजरता है। एक कोशिका पर कैंसर सामग्री द्वारा हमला किया जाता है, जिसके जीन को पूरी तरह से संशोधित किया जाता है। ऐसा संशोधन कोशिका को घातक में बदल देता है और यह अव्यवस्थित और अपरिवर्तनीय तरीके से गुणा करना शुरू कर देता है, जिससे अन्य कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं।

इस तरह, खाद्य पदार्थ शरीर की कोशिकाओं को रोकने और मजबूत करने का काम करते हैं, जैसा कि उनके पास होता है एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोसबस्टेंस, विटामिन, खनिज और अन्य जो निवारक तरीके से कार्य कर सकते हैं। नीचे कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो कैंसर रोधी क्रिया में ध्यान देने योग्य हैं:

कद्दू, गाजर, चुकंदर, शकरकंद, आम और पपीता बीटा-कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर को ऑक्सीकरण एजेंटों द्वारा क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करता है। इस तरह, वे सबसे विविध प्रकार के ट्यूमर के खिलाफ कार्य करते हैं।

ब्रोकली, पत्ता गोभी, फूलगोभी, केल, अरुगुला और पालक में सल्फोराफेन नाम का पदार्थ होता है, जिसका काम शरीर में दोबारा पैदा करना और इसके प्रतिरोध को बढ़ाना होता है।

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फूलगोभी, मटर, अमरूद, सेब, तरबूज, खीरा और गेहूं फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ हैं। धीरे-धीरे पाचन तंत्र के माध्यम से यात्रा करते हैं जिससे तृप्ति बढ़ती है और वसा की मात्रा कम होती है तन।

टमाटर, तरबूज, मिर्च और चुकंदर लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो मुक्त कणों पर काम करता है, उन्हें शरीर की सामान्य कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोकता है।

प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ, जिनमें शरीर के लिए लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं, शरीर की रक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और अल्सर से भी लड़ सकते हैं जो घातक कोशिकाओं के निर्माण को प्रेरित करते हैं।

तिलहन, हरी पत्तियां, शकरकंद, दूध, जई, मछली और सोयाबीन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं अल्फा-टोकोफेरोल, एक पदार्थ जो शरीर में मुक्त कणों की क्रिया को रोकता है और ट्यूमर के विकास को रोकता है फेफड़ा।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी खाद्य पदार्थों को विभिन्न तरीकों से खाया जाना चाहिए, क्योंकि इनमें से कोई भी नहीं शरीर को पूरी तरह से मजबूत करने के लिए पक्ष, क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ शरीर के विशिष्ट भागों पर कार्य करते हैं।

गैब्रिएला कैबराला द्वारा
ब्राजील स्कूल टीम

क्या आप इस पाठ को किसी स्कूल या शैक्षणिक कार्य में संदर्भित करना चाहेंगे? देखो:

DANTAS, गैब्रिएला कैब्रल दा सिल्वा। "कैंसर से लड़ने में भोजन का महत्व"; ब्राजील स्कूल. में उपलब्ध: https://brasilescola.uol.com.br/saude/a-importancia-dos-alimentos-no-combate-ao-cancer.htm. 27 जून, 2021 को एक्सेस किया गया।