इजहार फास्ट फूड फास्ट फूड तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे सैंडविच, पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज़, हॉट डॉग, अन्य। इस प्रकार के उत्पाद के विपणन में विशेषज्ञता वाली कंपनियों को उत्पादन में चपलता और जो पेशकश की जाती है उसके मानकीकरण की विशेषता होती है।
खा फास्ट फूडदैनिक भागदौड़ के लिए बहुत व्यावहारिक होने के बावजूद, यह स्वास्थ्य को कई नुकसान पहुंचा सकता है। जोखिमों में, सबसे अच्छा ज्ञात यह है कि मोटापा, जो इन उत्पादों में मौजूद बड़ी मात्रा में कैलोरी और संतृप्त वसा के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है। मोटापे के अलावा, हम उच्च वजन से जुड़ी बीमारियों, जैसे मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याओं को उजागर कर सकते हैं।
इस प्रकार के भोजन में शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की कमी भी होती है। एक उदाहरण बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन हैं, जो बहुत कम मात्रा में पाए जाते हैं। स्पेन में किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि इस पोषण की कमी से जोखिम बढ़ जाता है डिप्रेशन और वह लोग जो लगातार उपभोग करते हैं फास्ट फूड रोग विकसित होने की संभावना 51% अधिक है।
स्वास्थ्य को होने वाले इन नुकसानों के अलावा, न्यूजीलैंड में किए गए एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि
फास्ट फूड वे कई अन्य समस्याओं को ट्रिगर कर सकते हैं जो उस समय तक इस प्रकार के भोजन से संबंधित नहीं थे। इस अध्ययन के अनुसार, जो लोग जल्दी से तैयार इन खाद्य पदार्थों को सप्ताह में कम से कम तीन बार खाते हैं, उनमें विकसित होने की संभावना अधिक होती है एलर्जी अस्थमा, एक्जिमा और राइनाइटिस।स्टॉकहोम में करोलिंस्का इंस्टीट्यूट के अल्जाइमर रिसर्च सेंटर ने भी अध्ययन किया और पाया कि इस प्रकार के स्नैक्स फास्ट फूड विकसित होने के बढ़ते जोखिम से संबंधित हैं अल्जाइमर रोग। इन शोधकर्ताओं के अनुसार, आनुवंशिक कारकों से जुड़ी बड़ी मात्रा में वसा और कोलेस्ट्रॉल मस्तिष्क को नुकसान पहुंचाते हैं जो रोग के विकास में योगदान कर सकते हैं।
इसलिए, यह समझा जाता है कि वसा और शर्करा वाले खाद्य पदार्थों में अपर्याप्त आहार स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, इन विशेषताओं वाले उत्पादों से बचने से जनसंख्या के जीवन और स्वास्थ्य की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
जिज्ञासा: इस प्रकार के खाद्य पदार्थों को साबित करने वाले वैज्ञानिक परिणामों की मात्रा को देखते हुए फास्ट फूड स्वस्थ नहीं हैं, इस प्रकार के भोजन में विशेषीकृत नेटवर्क इस पर दांव लगा रहे हैं "फास्ट फूड स्वस्थ”. इन नए प्रतिष्ठानों में, कम वसा और अधिक मात्रा में पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थों की पेशकश करने का इरादा है।
मा वैनेसा डॉस सैंटोस द्वारा
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm