Les légumes et légumes sont des plantes alimentaires qui appartiennent au groupe des légumes, et peuvent être consommés en complément pour assurer une alimentation saine et équilibrée.
La principale différence entre les légumes et les légumineuses réside dans l'identification de la partie comestible de la plante. Par exemple, dans les légumes, la partie comestible est limitée à feuilles, bourgeons, fleurs et tiges. En revanche, dans les légumes, la partie comestible est la fruits, racines et graines.
Qu'est-ce que les légumes ?
Les légumes sont des types de plantes sous forme de feuilles et de fleurs qui sont comestibles. En règle générale, les parties comestibles des légumes sont les fleurs, les bourgeons, les feuilles, les tiges ou les tiges.
Ils sont aussi souvent appelés des légumes, car ce sont normalement des plantes cultivées dans des jardins potagers.
Les légumes sont reconnus pour leur faible teneur en glucides et en calories. Et, comme ils ont peu de durabilité, il est important de vérifier leur qualité et de les couper au plus près de la consommation.
Il est également conseillé de consommer les légumes à l'état cru afin qu'ils ne perdent pas beaucoup de leurs propriétés.
Exemples de légumes
Liste de quelques-uns des meilleurs exemples de légumes :
- Bettes
- Laitue
- Cresson
- Brocoli
- Chou
- Chou-fleur
- Épinard
- menthe
- Roquette
- céleri
Qu'est-ce que les légumes ?
Les légumes se caractérisent par le fait qu'ils sont des légumes dont les fruits peuvent se développer à la fois dans la partie extérieure de la terre et sous terre.
Ils sont composés par le racines, tubercules, fruits et tiges, qui ont une durée de consommation plus longue.
Les parties comestibles des légumes sont les fruits, les graines ou les racines, et elles peuvent être consommées de différentes manières: crues, cuites, frites, cuites à la vapeur, entre autres.
De plus, les légumes ont des catégories qui, selon leur classification, peuvent atteindre jusqu'à 20% de glucides.
sortes de légumes
- Des fruits: ce sont pour la plupart des légumes salés, qui contiennent des graines.
- Les racines: légumes où la partie comestible pousse sous terre.
- Tubercules: est une sorte de racine qui stocke une certaine quantité de nutriments énergétiques.
- Légumineuses: espèces de grains trouvées dans les gousses.
- Céréales: sont composés de graines ou de grains.
- Oléagineux : graines à haute teneur calorique.
En savoir plus sur différence entre les fruits et les fruits et voir qu'est-ce qu'un végétalien et qu'est-ce qu'un végétalien mange.
Exemples de légumes
Dans le tableau ci-dessous nous trouvons quelques exemples de légumes, selon leur catégorie :
| Catégorie | Des légumes |
|---|---|
| des fruits | Citrouille, Aubergine, Chayotte, Tomate, Concombre |
| les racines | Betterave, Carotte, Manioc, Oignon |
| tubercules | pomme de terre anglaise |
| Légumineuses | Haricots, pois chiches, pois, soja |
| Céréales | Riz, Blé, Maïs |
| Oléagineux | Noix de cajou, Noix du Brésil, Noix, Amandes |
Différence entre les légumes et les fruits
Il y a souvent une certaine confusion entre les fruits et les fruits. Les deux ont des différences importantes concernant leurs fonctions et leurs constitutions.
O fruit il tire son origine de l'ovaire mature des fleurs, qui, après le processus de fécondation, se développe à partir de façon de porter ses fruits, dont la fonction principale est de protéger les graines et de les aider dans leur dispersion.
déjà le fruit il n'a pas de signification botanique et est le nom communément attribué aux parties succulentes et sucrées qui proviennent des fleurs, mais qui ne se développent pas toujours à partir de l'ovaire.
Ainsi, les fruits comestibles (classés comme légumes) sont ceux qui ont une teneur en sucre plus faible que les fruits.
Lorsque ces structures succulentes se forment à partir d'autres parties de la fleur, elles sont appelées pseudo-fruits. Dans les noix de cajou, par exemple, la partie succulente se développe à partir de la tige d'une seule fleur et le fruit est la châtaigne.
Voir aussi :
- fruit
- Différences entre les fruits, les fruits et les pseudo-fruits
- Légume
- tubercules