Savon X Détergent. Savon ou détergent: lequel est le plus avantageux ?

Toi savons et le détergents sont utilisés pour éliminer la saleté et surtout la graisse des matériaux. Mais quelle est la différence entre les deux? Y a-t-il plus d'avantages à utiliser du savon ou du détergent? Qu'en est-il de l'environnement? Lequel pollue le moins ?

Regardons la structure de chacun, pour arriver à une réponse satisfaisante.

Les savons ont la structure typique suivante :

Structure typique des savons.

Notez qu'il a une partie non polaire, représentée par la couleur bleue, qui interagit avec la graisse et l'huile, qui sont également non polaires; et a une partie polaire (en jaune), qui interagit avec l'eau.

La structure des détergents a également une partie polaire et une partie non polaire, comme on peut le voir ci-dessous :

Structure typique des détergents.

Le point sur lequel nous voulons attirer l'attention, et que l'on peut observer en comparant les deux structures, est que les détergents les plus courants sont sels dérivés de l'acide sulfurique (H₂SEUL₄), qui est un acide fort et apporte plus de dommages à l'environnement. Il y a donc présence de soufre (S) dans la structure détergente. La matière première de base des détergents est le

Pétrole, qui est une ressource énergétique fossile non renouvelable.

De plus, le cas présenté ci-dessus est un détergent biodégradable, mais il existe certains détergents, qui sont ceux qui ont des ramifications dans leur structure, qui ne sont pas biodégradables, ou c'est-à-dire qu'ils ne sont pas dégradés par les micro-organismes et s'ils sont déversés dans les rivières et les lacs, ils peuvent avoir de graves effets sur l'environnement avec la mort de divers poissons, algues, insectes et oiseaux aquatique.

Les savons sont fabriqués à partir d'huiles ou de graisses qui réagissent avec une base forte, comme hydroxyde de sodium (NaOH). Les savons sont donc sels d'acide carboxylique, qui sont des acides faibles. Dans la structure de ces savons, l'hydrogène du groupe carboxylique (─COOH) est remplacé par des ions sodium (Na⁺), potasse (K⁺) ou d'ammonium (NH₄⁺), comme indiqué ci-dessous. Le résultat est que tous les savons sont biodégradables.

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Les savons sont des sels d'acides carboxyliques dans lesquels l'hydrogène de l'acide est remplacé par un cation.

Un autre inconvénient des détergents est que beaucoup d'entre eux contiennent ions phosphate dans sa structure. Ces ions sont utilisés par les algues comme nutriments, donc ces détergents étant jetés dans les rivières, leurs ions phosphates ont considérablement augmenté et ces algues se multiplient en grand nombre. escalader. Ce processus est appelé eutrophisation et provoque la mort de poissons et d'autres êtres vivants aquatiques, car les algues couvriront les surfaces des lacs, empêchant l'entrée de lumière et d'oxygène dans l'eau.

Ainsi, si nous regardons la question environnementale, le savon en barre est la meilleure option.

Les proliférations d'algues excessives sont appelées eutrophisation.

Mais qu'en est-il de l'efficacité ?

Eh bien, les savons ont un inconvénient lorsque le nettoyage est fait avec de l'eau qui contient des cations de calcium, de magnésium et de fer, car les anions contenus dans les savons peuvent réagir avec ces cations, à l'origine de composés insolubles, qui précipitent et forment ce qu'on appelle l'eau difficile. En conséquence, les savons ne peuvent pas enlever la saleté et la graisse.

Les détergents, en revanche, ont l'avantage par rapport aux savons de ne jamais réagir avec les cations de l'eau dure et donc de nettoyer quelle que soit l'eau utilisée.

Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie

Souhaitez-vous référencer ce texte dans un travail scolaire ou académique? Voir:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. « Savon X Détergent »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/sabao-x-detergente.htm. Consulté le 28 juin 2021.