Toutes les disparités présentées dans les zones rurales d'Amérique latine se traduisent directement par des niveaux de productivité agricole. Cette question se pose comme l'un des facteurs aggravants fondamentaux qui entravent la large croissance de l'ensemble du secteur agricole en Amérique latine.
Environ 70 % de tous les produits qui composent l'alimentation de base de la société proviennent de petites et moyennes propriétés rurales, responsables de mettre à disposition sur le marché, principalement du maïs, des haricots, des pommes de terre, des ignames et du manioc, en plus d'une production animale restreinte (viande, lait, poulet, entre autres autres). Malgré leur extrême importance dans la production alimentaire, ces propriétés ont un niveau technologique modeste qui se reflète dans un faible productivité, cet écart technologique est dû, entre autres, au manque d'aides financières et de conseils technique.
D'autre part, les grands domaines de production en monoculture atteignent des niveaux élevés de productivité des cultures destinées à l'exportation, telles que la canne à sucre, le café, le soja, le blé, le cacao et fruits tropicaux. Outre ces denrées alimentaires, ce type de propriété rurale est chargé dans plusieurs pays d'exporter de la viande, principalement de la viande bovine, qui alimente les marchés d'Europe et d'autres continents.
Les grands domaines reçoivent des incitations du gouvernement par le biais de facilités d'obtention de crédit, ce processus découle d'influences pays qui souhaitent que leurs marchés intérieurs soient approvisionnés par ces grandes propriétés rurales avec les produits qu'ils produire. Un autre type de pression qui favorise les grandes propriétés rurales est celui des représentants du gouvernement, tels que députés, sénateurs, qui se battent pour les intérêts de ces producteurs, nommés au sein du banc congrès ruraliste.
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Par Eduardo de Freitas
Diplômée en géographie
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FREITAS, Eduardo de. « L'agriculture en Amérique latine »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/geografia/agricultura-na-america-latina.htm. Consulté le 27 juin 2021.
la géographie
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