La capacité de vision est étroitement liée à l'isomérie spatiale géométrique cis-trans. Mais comment cela se produit-il?
bien rétine (couche qui se trouve à l'arrière de l'œil) a un type de vitamine A, ô rétinienne, composé organique du groupe des aldéhydes. La structure moléculaire du rétinal a une double liaison entre certains de ses atomes de carbone, ce qui permet la formation de versions cis et trans de ce composé.
Cette isomérisation cis-trans se produit lorsque la molécule de cis-11-rétinien se combine avec une protéine, le opsin. La conformation du cis-rétinal est tel qu'il s'insère dans une « cavité » de l'opsine, et cette union donne naissance à un composé appelé rhodopsine, qui se trouve dans les cônes et les bâtonnets de la rétine des yeux.
Quand il est dans cette conformation cis, la rétine est photorécepteur, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un récepteur de lumière. Par conséquent, la rhodopsine est atteinte par un photon de lumière visible et la transformation de l'isomère a lieu.
cis dans trans, comme indiqué ci-dessous. Notez que dans le cis-11-rétinal, les hydrogènes (de couleur gris clair) sont du même côté de la double liaison. déjà dans le trans-11-rétinal, les hydrogènes sont de part et d'autre du plan de liaison :
Puisque l'isomère trans il ne « rentre » pas dans l'opsin, il s'en dissocie. Avec cela, un signal électrique est émis qui est capté par le nerf optique et transmis au cerveau. Cette impulsion électrique est interprétée par le cerveau, produisant l'image.
Cet isomère libre (trans) est reconverti, par action enzymatique, en cis-11-rétinal, qui à son tour se liera à l'opsine et redémarrera le processus de vision. Chaque seconde, ces événements se répètent des millions de fois à nos yeux.
Comme déjà mentionné, le rétinal est dérivé de la vitamine A et une carence de cette vitamine dans le corps peut amener la personne à avoir problèmes de vision, tels que « cécité nocturne », dans lesquels la personne a des difficultés à voir la nuit ou dans des environnements pauvres. illuminé.
Pour éviter ce type de problème, nous devons consommer des aliments qui contiennent de la vitamine A, comme le foie. De plus, les carottes, les fruits et les légumes contiennent du bêta-carotène, qui peut être transformé dans notre corps pour produire de la vitamine A.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-cis-trans-visao.htm