Qui n'aime pas manger? Manger c'est vraiment bien, mais à l'heure de la consommation excessive de produits industrialisés et de la restauration rapide, le degré d'obésité de la population brésilienne a beaucoup augmenté. L'Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE), en 2009, a présenté les résultats de la recherche avec la population brésilien, déclarant que l'obésité augmente non seulement dans la population adulte, mais aussi chez les enfants et adolescents. Par conséquent, des soins alimentaires combinés à une activité physique régulière sont essentiels pour maintenir votre santé. En ce sens, le but de ce texte est de proposer une réflexion sur combien et quels aliments vous consommez habituellement, et de vous faire essayer de vous adapter à une alimentation plus équilibrée.
Les aliments sont responsables de fournir à notre corps les nutriments suivants :
1) Les glucides: ils se trouvent dans les légumes, les fruits, le pain, les céréales, le riz, les pâtes et le lait. Entre 50 et 65 % de l'énergie nécessaire à l'organisme est fournie par eux. Rappelons qu'ils sont fondamentaux pour le bon fonctionnement des fonctions cérébrales ;
2) Les protéines: elles sont nécessaires à la croissance et à la réparation des cellules endommagées, en plus d'aider à la digestion et à la production d'anticorps. On les trouve dans la viande, le lait, les œufs et les fruits secs. Fournir entre 10 et 15 % de l'énergie nécessaire à l'organisme ;
3) Lipides: graisses chargées d'apporter à l'organisme une grande concentration d'énergie alimentaire. On y trouve les vitamines A, D, E et K, en plus d'aider à la restructuration des tissus. Il est recommandé qu'ils ne fournissent pas plus de 30% d'énergie au corps.
Le panorama de cette structure alimentaire peut être visualisé à travers la pyramide alimentaire. Il présente, de manière très visuelle, les portions de chaque type d'aliment qui doivent être consommées quotidiennement. A la base de la pyramide se trouvent les aliments énergétiques (glucides), avec entre 6 et 11 portions à consommer; les aliments réglementaires tels que les fruits et légumes, qui fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres, et devraient représenter jusqu'à 5 à 9 portions; les aliments de construction, qui sont riches en protéines, et les portions quotidiennes devraient être 2 lait et 2 viandes. Les boissons énergisantes supplémentaires apparaissent au sommet de la pyramide, ce sont les sucres et les sucreries, qu'il convient de consommer avec parcimonie. Les graisses sont nécessaires en petites quantités, vous devez donc également être à l'affût d'une consommation excessive. Un autre facteur important est d'être conscient de la quantité approximative de calories quotidiennes qui devraient être ingérées par jour: pour les garçons 2800kcal sont indiqués et pour les filles 2200kcal. Par conséquent, vérifier la composition nutritionnelle des aliments transformés, avant de les consommer, est toujours intéressant. Privilégiez celles qui contiennent moins de calories, moins de matières grasses et plus de fibres.
Ne vous arrêtez pas maintenant... Y'a plus après la pub ;)
Et comment mettre tout cela en pratique? Faites un petit journal énumérant les aliments que vous avez mangés et analysez-le par rapport aux La pyramide alimentaire est un excellent moyen pour vous de prendre conscience de la quantité de nourriture que vous mangez. équilibré. L'identification et la prise de conscience de votre alimentation quotidienne par rapport à l'alimentation idéale, donnée par la pyramide, vous permet d'améliorer votre alimentation et, par conséquent, votre qualité de vie.
Par Paula Rondinelli
Collaborateur scolaire au Brésil
Diplômé en éducation physique de l'Université d'État de São Paulo « Júlio de Mesquita Filho » – UNESP
Master en sciences de la motricité de l'Université d'État de São Paulo "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP
Doctorant en Intégration de l'Amérique Latine à l'Université de São Paulo - USP
Souhaitez-vous référencer ce texte dans un travail scolaire ou académique? Voir:
RONDINELLI, Paula. « L'importance des soins avec la nourriture »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm. Consulté le 27 juin 2021.